❶ 在家怎麼做慕斯蛋糕
【材料】
10g黃油、6塊焦糖餅干、淡奶油、代糖、吉利丁片，火龍果
【步驟】
將焦糖餅干放入保鮮袋中，用敲打的方式把它拍碎
融化10g黃油倒入餅乾粉中攪拌均勻
倒入4寸慕斯模具中 按壓緊實（壓緊很重要）
挖半個火龍果肉放入榨汁杯中打成火龍果汁
用篩子過濾到碗中備用
取適量奶油 加一點點代糖打發至尖尖角
吉利丁片用涼水泡軟後放入過濾完的火龍果汁中，隔熱水融化邊融化邊攪拌
取一些打發好的奶油+一點火龍果汁攪拌成粉紅色均勻倒入模具中 鋪平 適量抖動一下盤子
加更多的火龍果汁到剩餘的奶油中成更深的顏色
小心翼翼倒入模具中（這個過程盡量慢一些）
蓋上保鮮膜冰箱冷凍2小時取出
將剩餘的火龍果汁倒入模具封層
4度冷藏過夜即可
取出後用吹風機吹一下模具周圍一分鍾順利脫模
裝飾上火龍果肉和藍莓 上桌！
奶香十足的火龍果慕斯蛋糕超級好吃
精緻又簡單好吃的停不下來，快來試試吧！
❷ 慕斯蛋糕怎麼做呢
用料
淡奶油 150克黃油 10克餅干 20克巧克力 20克吉利丁 5克白砂糖 20克咖啡 5克可可粉 適量糖粉 少許
做法步驟
18、取出蛋糕脫模，放入盤里，篩上可可粉，再做一個心的造型，一個漂亮的慕斯蛋糕便做好了！是不是很方便呢，不需要烤箱也可以完成哦！
❸ 怎樣做慕斯蛋糕
蛋糕是近年來非常流行的一種美食，它的樣子可以根據需要製作成各種可愛造型，而且味道非常甜，是小孩子們非常喜愛的食物，蛋糕的種類也非常多，其中，慕斯蛋糕就是非常受歡迎的一種特色蛋糕，但是慕斯蛋糕的做法稍微有點難度，下面就來看看怎樣做慕斯蛋糕呢?
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度;
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡;
4、把攪拌好的慕斯餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合;
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，自家製作可以根據自己喜好調整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
❹ 怎麼做慕斯蛋糕
具體做法如下：
制 作 時 間 : 50分鍾
烹 飪 器 材 : 電動打蛋器 煮鍋 冰箱
烹 飪 食 材 ：1. 餅底食材 : 奧利奧餅干 200g / 黃油 100g
2. 慕斯食材: 吉利丁粉 15g / 純凈水 75g 酸奶 350g / 檸檬汁 35g 淡奶油 350g / 細砂糖 35g
3. 鏡麵食材: 吉利丁粉 5g / 純凈水 50g 檸檬汁 25g / 蜂蜜 25g
制 作 過 程:1、200g奧利奧餅干刮掉夾心，放入碗內，用擀麵杖碾碎
2、倒入融化成液體的100g黃油，攪拌混合均勻
3、倒入模具內，蓋上保鮮膜，用手輕輕壓實後再拿掉保鮮膜，奧利奧餅底備用
4、另起碗，倒入15g吉利丁粉、75g純凈水，攪拌均勻
5、倒入鍋內，小火加熱攪拌一會兒
6、再倒回碗內，加入35g檸檬汁、350g酸奶，攪拌均勻，酸奶糊備用
7、另起碗，加入350g淡奶油、35g細砂糖，用電動打蛋器打發至能拉出小勾，但很快倒塌的狀態
8、倒入第6步做好的酸奶糊中，攪拌均勻，慕斯糊就做好啦
9、把慕斯糊倒入第3步的奧利奧餅底內，放冰箱中冷藏30-60分鍾
10、接下來做鏡面：鍋內倒入50g純凈水、5g吉利丁粉，攪拌均勻
11、倒入25g蜂蜜、攪拌均勻，再倒入25g檸檬汁，攪拌均勻後
12、倒入取出冷藏好的慕斯中，形成平整鏡面。如果不平，可稍微晃動讓其均勻，冷藏一晚上
13、冷藏好後切成小塊就可以慢慢享用啦~
❺ 如何製作慕斯蛋糕
周末兩天在家，除了陪孩子還是陪孩子，想做點什麼，可是懶得動彈，突然朋友發微信問我：你前段時間朋友圈曬的心形慕斯蛋糕食譜在哪兒，怎麼找不到?!暈了，我這才想起來，編輯了一半的食譜，被遺忘在草稿箱里了。這么漂亮的蛋糕食譜如果不發出來，似乎不太合適啊！趕緊打開電腦寫寫寫！
14、吉利丁片用清水泡軟；
15、把泡軟的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶鍋里加熱至吉利丁片全部融化，攪拌均勻後關火放涼；
16、芒果切出芒果肉400g、放在料理機里打成芒果泥；
17、把牛奶吉利丁片混合液倒進芒果泥里，再用料理機攪打幾秒，混合均勻；
18、淡奶油300g加30g白糖，用電動打蛋器攪打至濃稠，不用完全打發，只要不快速流動就可以了；
19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出約70g單獨放在一個碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒進淡奶油盆里，攪拌均勻，就做好了慕斯液；流出來的70g芒果混合液加上50涼白開水混合備用，這個是一會用來做鏡面的.
❻ 慕斯蛋糕怎麼做
慕斯蛋糕
原料：淡奶油、芒果、餅干、吉力丁片、黃油、白砂糖、煉奶
做法步驟：
第1步、先用料理機，把餅干攪碎，然後把黃油放入微波爐加熱，跟餅干碎攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍
第2步、把准備好的芒果，放入料理機攪拌成泥狀，如果沒攪拌機可自己用湯勺弄爛，加入吉力丁粉，小火攪拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然後，放一邊晾涼。
第3步、將奶油取出，加入白砂糖和煉奶（根據個人口味），用手動或電動打蛋器迅速打發。直到奶油出現明顯的紋絡，滴落的奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀即可。
第4步、將芒果與淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均勻，即可成為芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果顆粒，或其他水果顆粒。
第5步、取出蛋糕模局，將慕斯溶液倒入，輕輕震去氣泡後，放入冰箱冷凍4小時以上。
第6步、待慕斯完全凍硬之後，用熱毛巾在蛋糕模具周圍敷一下，然後脫模。在加上適當的點綴即可。
第7步、這樣即可食用，美味可口，操作簡單。