⑴ 千層蛋糕的做法，芒果榴槤千層蛋糕怎麼做好
主料低筋麵粉100克牛奶230毫升雞蛋2個黃油20克淡奶油250毫升芒果2個榴槤2大塊
步驟
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟11.准備材料。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟22.在碗內打入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟33.在雞蛋液中篩入低筋麵粉。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟44.倒入牛奶，攪拌均勻。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟55.黃油隔水融化，倒入麵糊中。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟66.麵糊用篩子篩兩次之後放入冰箱冷藏一小時。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟77.芒果去皮切成小塊。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟88.榴槤去籽，在小碗中用勺子壓成泥狀即可。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟99.把淡奶油倒入空碗中，加入細砂糖打發，打發到出現紋路不能流動即可。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟1010.開小火加熱平底鍋，不要倒油，用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中，攤出薄餅皮，待餅皮出現較多氣泡即可出鍋。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟1111.把麵糊攤完後放在桌上晾涼。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟1212.取一張餅皮放在碟子上，奶油打底，一半抹上榴槤肉泥，另一半放上芒果塊。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟1313.按上步驟反復操作，直到把餅皮用完。
芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟1414.完成！放入冰箱冷藏口感更好哦
⑵ 芒果千層蛋糕8寸怎麼做
用料
蛋皮料：雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml（兩盒剛好）
糖 50g（我已減糖喜歡甜的可以加10-15g）
低粉 200g
餡料：糖 15-20g
動物奶油 300ml（我憑手感倒的）
吉利丁片 半片
芒果 1-2個（我買的肉多的大台芒）
芒果千層蛋糕（8寸超軟版）的做法
低粉過篩，先把糖和雞蛋打散混合（千萬別打蛋啊！攪拌均勻即可）再加入牛奶、麵粉混合，最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有！
小貼士
蛋液一定要過篩哦！芒果別省錢買最貴的大台芒一個足夠，不然用其他芒果可能要3個。
⑶ 芒果千層蛋糕的做法 芒果千層蛋糕怎麼做
用料
麵皮：
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夾餡：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
⑷ 8寸芒果千層蛋糕怎麼做
用料
主料：奶粉30克、糖粉30克、低筋麵粉50克、玉米澱粉30克、雞蛋4個、黃油20克、水350毫升
輔料：淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千層蛋糕的做法
1.芒果去核，用到切成小塊備用
2.將准備好的主料放在容器中
3.攪拌均勻後過篩
4.鍋子燒熱後塗少量黃油，倒進一小勺麵糊後搖動鍋子，這樣烙出的餅薄厚均勻！待餅鼓起泡泡時即可出鍋。
5.攤好的餅皮一定要放涼後再做蛋糕！不然溫度過高奶油會化掉！減少時間可以放在冰箱冷藏室里降溫哦！
6.將淡奶油與白糖放在容器中，用攪拌器的3、4擋攪拌！大約兩分鍾奶油在盆中可定型即為打發！
7.一層奶油一次餅皮，再一層奶油芒果一層餅皮，再一層奶油一層餅皮……循環到奶油或餅皮用完為止！
烹飪技巧
火候不要太大，不然餅會糊！黃油不要放太多！涼了以後的餅皮更Q！做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小時後拿出來好切好吃哦
⑸ 芒果千層蛋糕的做法芒果切什麼樣
我咨詢了南寧夏朗蛋糕的師傅，芒果千層蛋糕的做法是：1、攤班戟皮2、做奶油芝士夾餡。3、拌入芒果果粒4、整形5、做蛋糕表面裝飾二，餅皮材料A：牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米澱粉30g、雞蛋4個（三個全蛋和一個蛋黃）、黃油20g、夾餡材料B：淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許，新鮮芒果果肉350g製作：1、牛奶倒入容器中；2、低粉、玉米澱粉及糖粉混合；3、將粉類篩入牛奶中；4、用手動打蛋器攪勻；5、三個全蛋一個蛋黃放入碗中；6、手動打蛋器貼碗壁，將雞蛋打散；7、將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌均勻；8、直至全部倒入；9、過篩，篩子底部的麵粉，用刮刀輕輕刮入麵糊中；10得到均勻細膩的麵糊；11、黃油切丁；12、隔熱水融化；13、取少許過篩後的麵糊，倒入黃油中；14、攪拌均勻；15、隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中，拌勻；16、靜置半小時；17、取一口不粘鍋；18、用小火加熱片刻，隨即取適量的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開；19、小火煎至麵糊成型，揭下即可；20、依次做好所有的餅皮，包裹後冷藏半小時；21、芒果去皮去核後切成丁備用；22、將淡奶油倒入干凈的盆中，加糖後先低速後轉高速打發；23、取出冷藏後的餅皮，一張張撕開；24、8寸圓模底部放一張餅皮，反面朝上；25、抹上少許打發好的奶油；26、蓋上一張餅皮，壓平表面使奶油分布均勻；27、重復步驟25~26動作兩次；28、將奶油放入裱花袋，剪口後，以畫圓的方式擠入奶油；29、均勻的放入芒果果肉；30、擠適量奶油，抹平；31、蓋上一張餅皮；32、重復步驟24~27，一層一層，直至放完所有的餅皮，滿模；33、放入冰箱冷藏半小時定型；34、模具底部放托盤，將千層蛋糕倒扣，脫去模子；小貼士：1、麵糊調好後過篩，可以使做好的餅皮更細膩；2、過篩後的麵糊，若小氣泡較多，需靜置半小時後再煎，以免餅皮氣孔過多；3、煎餅皮的時候要用小火，麵糊成型即可揭下；4、煎好的餅皮，一張張堆好平鋪，全部做好後放入冰箱冷藏半小時；5、這次用的22cm的不粘鍋，一共做了18張餅皮，成品用了16張；6、藉助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；7、脫模後可按自己喜好進行裝飾。
⑹ 千層芒果蛋糕的做法，千層芒果蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉
75g
雞蛋
80g
牛奶
200g
輔料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
麥麗素
適量
黃油
12g
鹽
1g
細砂糖
20g
步驟
1.准備所需材料
2.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片一個一個慢慢捲成玫瑰
15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃