1. 巧克力棒棒糖蛋糕怎麼做
用料
低粉 100克
黃油 75克
白砂糖 60克
泡打粉 3.8克
蛋液 90克
巧克力棒棒糖蛋糕的做法
將白砂糖融於蛋液，打勻。
低粉和泡打粉過篩，加入蛋液，攪拌均勻。
融化黃油，降溫後加入麵糊，攪拌均勻。
將麵糊裝入裱花袋，擠入樂葵蛋糕模，九分滿。全部裝好後，蓋上模具蓋。烤箱提前預熱十分鍾，模具送入烤箱，180度，18分鍾。
蛋糕出爐後，如有腰線，可以適當修剪，以便裹上巧克力後更圓整。
待蛋糕涼透，插上紙棒，裹上融好的巧克力，就好了。如再裝飾糖珠或小動物之類，就更完美了。
2. 怎麼製作巧克力棒棒糖
巧克力棒棒糖
原料
黑巧力70克、蘋果2隻、綜合果仁適量
做法
1、果仁烤香，搗碎待用；
2、黑巧力掰成塊，放入容器中，微波中火1分鍾後拿出攪拌一下再波1分鍾；
3、攪拌均勻後將容器坐在溫水中；
4、蘋果用半圓勺舀出圓形，用竹簽固定；5、將蘋果在巧克力溶液中轉一圈均勻沾上巧克力，再撒上果仁碎；
6、冷藏或晾涼後食用。
3. 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項
近幾年，西點烘焙行業迅速發展，西點師的職業前途一直被看好，越來越多的人想從事烘焙行業，但在正式從業之前，找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎？
學西點去蛋糕店做學徒好嗎？西點學徒每天工作內容重復，日復一日做著同一道工序，毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴，維修成本高，絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了，老師手把手教你技術，並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校，你不僅能學到真正的西點技術，連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到，還在等什麼，快約起來吧！
4. 甜品台棒棒糖蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
棒棒糖蛋糕的做法
1.
材料：全蛋70克、糖粉40克、低粉70克、黃油50克、泡打粉1克
2.
低粉里加入泡打粉拌勻
3.
蛋液打散
4.
加入糖粉
5.
拌勻
6.
黃油隔熱水融化
7.
加入到蛋液中邊加邊攪拌
8.
加入過篩後的粉類
9.
刮刀拌勻，拌好的蛋糊
10.
裝入裱花袋，擠進模具9分滿
11.
入烤箱中層，170-180度，烤20分鍾
12.
出爐後即可揭掉上模，轉動一下放在烤網上晾涼
13.
用小刀或者剪刀修剪一下，使蛋糕包的光滑平整
14.
准備一小盆盛有60度左右的熱水,巧克力放入巧克力熔化爐隔水融化
15.
取一根棒棒，沾少許的巧克力液，插進蛋糕里，不要插透
16.
放在可以固定的容器內放到巧克力凝固
17.
將蛋糕放入融化的巧克力液里沾順勢打個滾，沒沾到的地方用勺子舀澆在蛋糕上
18.
順勢轉幾圈，確實完全包裹住巧克力液，多餘的巧克力會滴落下來，要是覺得不夠厚，待稍干一會可以再沾一層
19.
趁巧克力液還沒干透不低落的時候即可准備裝飾喜歡的食用飾品
20.
放在可固定的容器上涼透即可
5. 棒棒糖蛋糕
前言
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
低筋麵粉：85克;
泡打粉:
1.4克;
巧克力（黑）:
20克;
白巧克力:
20克;
雞蛋:
85克;
白砂糖：35克;
色拉油：77克;
棒棒糖蛋糕的做法
1
雞蛋打散，加入白砂糖打勻
2
低筋麵粉和泡打粉混合過篩，用打蛋器攪勻，加入色拉油拌勻
3
裝入裱花袋中，擠入蛋糕模里，蓋上另外一半蛋糕模
4
烤箱預熱180度，中層，烤20分鍾左右
5
烤好後脫模，插入紙棒，晾涼，巧克力隔水加熱融化
6
用勺子將巧克力液澆到蛋糕上(如果融化以後的巧克力太濃的話，就用勺子抹到蛋糕上，盡量抹薄薄的一層)
7
巧克力表面撒彩糖裝飾，將做好的棒棒糖蛋糕自然晾到巧克力凝固(我們家窗檯上正好有一個大個的西葫蘆，我就把蛋糕插在那上邊讓巧克力晾涼凝固,很好用)
8
包裝即可
6. 怎麼做棒棒糖蛋糕做法
作法一
折疊主輔食料
法國奶油、比利時白巧克力、法國果茸、法國番石榴漿、韓國幼砂糖、凍乾草莓
折疊烹飪工藝
棒棒糖·唐宛如性樂觀，搞笑的女孩沒有煩惱，正是這種性格最能給朋友帶來極大的快樂，在她的面前你不得不回歸自己的童真，就像棒棒糖的白色巧克力口中慢慢融化，清晰可見...
折疊編輯本段做法二
折疊原料
低粉、黃油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、裝飾糖
折疊做法
1.雞蛋加白砂糖打勻
2.篩入低粉和泡打粉拌勻
3.加入融化的黃油拌勻
4.打好的麵糊
5.裝進模子中
6.入冰箱冷藏20分鍾左右
7.放入預熱180度上下火的烤箱，中層20分鍾左右
8.烤好膜模後，趁熱插入紙棒，白巧克力放入碗中放到微波爐中加入1分鍾，涼透的蛋糕淋巧克力液，裝飾即可
9.成品
展開
[1]
折疊編輯本段做法三
折疊材料
用料
雞蛋3個
低筋麵粉75克
黑巧克力100克
杏仁碎少許
巧克力針適量
白砂糖70克
玉米油25克
白巧克力120克
黃油30克
輔料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.
將雞蛋加入無水無油的容器里，放入白砂糖，打發至雞蛋體積膨大，提起打雞蛋的攪拌棒很久才低落
2.
一次性篩入過篩的低筋麵粉，將麵粉沿著容器底部攪拌，攪拌至無乾粉
3.
將玉米油沿著容器壁倒入蛋糊中，切拌均勻
4.
把蛋糕糊擠在棒棒糖蛋糕模具中，蓋上模具，放進180°C預熱的烤箱中層，烘烤20分鍾
5.
烤好的蛋糕從模具中倒出，放在晾網里放涼
6.
融化巧克力，放涼的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力針滾一下
7.
看看裝飾了的老式蛋糕變得多可愛
8.
蛋糕一定要放涼再裝飾。
折疊烹飪技巧
1、雞蛋要用室溫下的，不要使用冷藏過的雞蛋，原因冷藏過的雞蛋很難打發;
2、雞蛋一定要打發到位，可以用低速攪拌至粗泡，再轉高速攪拌至體積膨大，顏色發白，最後再用低速攪拌至蛋糕糊細膩。
[2]
折疊編輯本段做法四
"棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了，早先看到那個模具真是心水得不得了，東西好，價格自然也就高昂，作為學生黨我是買不起，好在勞動人民智慧多，需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕體剩了些邊角料，來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。"
折疊用料
沙哈蛋糕180克
折疊輔料
折疊調料
折疊棒棒糖蛋糕的做法
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細，否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋，取一小團蛋糕放在裡面，擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了，一不小心就用力過猛會散開，而且還弄得滿手油，所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好，被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍，然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑，這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的話盡量比需要的量多一些，容易掛得光滑干凈漂亮，我只剩80克左右，最後怎麼都掛不滿，最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面，放至表面凝結就可以了，白巧克力凝固時間很長，所以不要總是去碰它，否則會破壞表面的[
7. 巧克力棒棒糖蛋糕的家常做法
前言
喜歡烘焙，烘焙真是個無底洞哦，看到漂亮的模具就想敗回來，有的敗到家裡一次都還沒有用過。前幾天去烘焙店逛，看到棒棒糖蛋糕模具，忍不住就敗了個，今天在家做了棒棒糖蛋糕，裹了巧克力醬，又粘了熟花生碎，哈哈，好吃好玩哦。一定會深受小朋友的喜歡的。
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋3個、白糖70g、色拉油25g；
輔料：巧克力醬適量、熟花生碎適量
巧克力棒棒糖蛋糕
1
雞蛋放入盆中，一次性加入白糖。
2
放廚師機裡面，打開三檔打發。
3
攪打到粘稠，提起打蛋籠花紋不會馬上消失即可。
4
分三次篩入低粉攪拌均勻。
5
加入色拉油攪拌均勻。
6
把麵糊倒入模具中，盡量倒滿些。
7
扣上模具，剩下了些我把它倒入了紙模中。
8
烤箱預熱180度，上下火，烤15分鍾即可。
9
出爐的小蛋糕稍微冷卻後，即可打開拿出來。
10
將每個小蛋糕插上棒子。
11
棒棒糖蛋糕在巧克力醬里滾一下，粘滿整個小蛋糕。
12
在熟花生碎中滾一下，粘上花生碎。
13
成品。
小貼士
這次我粘的是熟花生碎，也可以換成其他的哦。
8. 做棒棒糖蛋糕哪種白巧克力好
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕
蛋糕材料：黃油100克、細砂糖50克、蛋液80克、低筋麵粉110克、泡打粉2克
裝飾材料：牛奶巧克力適量、白巧克力適量
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的做法
1、黃油軟化後加入細砂糖攪打均勻；
2、分次加入蛋液，每次都要攪打至完全吸收，最後呈蓬鬆細膩的奶油糊狀；
3、將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中；
4、切拌均勻，裝入裱花袋，擠入模具中，八九分滿；
5、烤箱預熱180度，上下火，15分鍾左右；
6、一邊等待冷卻，一邊隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎則放在裱花袋中隔水融化；
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均勻即可（或者在比較細高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿著棒棒，把蛋糕放進去沾裹均勻）；
8、放在通風處等待冷卻，然後將白巧克力的裱花袋剪個小口，將白巧克力以畫圈的方式圖畫在已經晾乾的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根據自己的想像力畫出各種圖案。
9. 棒棒糖蛋糕的最佳配方
棒棒糖蛋糕也是風靡了好一陣子了，早先看到那個模具真是心水得不得了，東西好，價格自然也就高昂，作為學生黨我是買不起，好在勞動人民智慧多，需要模具的原始做法還是有的。前幾天做了只迷你沙哈蛋糕，正好蛋糕體剩了些邊角料，來個最朴實的沒有裝飾的棒棒糖蛋糕先墊著吧。
工藝：其它工藝
口味：甜味
時間：<數小時
熱量：較低熱量
配料：
沙哈蛋糕180克 、 白巧克力120克 、 黃油30克
烹飪步驟：
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180克掰碎(這個蛋糕體本身加了巧克力，比普通的海綿蛋糕組織要潤很多)
2.加入30克軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾細，否則做出來的蛋糕球會不光滑
4.拿一個保鮮袋，取一小團蛋糕放在裡面，擰一下就基本成球形了(用手搓實在是太麻煩了，一不小心就用力過猛會散開，而且還弄得滿手油，所以就想了這么個辦法)
5.一個個擰好，被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
6.戳上紙棍，然後放入冰箱中冷藏2個小時以上備用(在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑，這樣冷卻固定後就不怕散)
7.白巧克力隔水融化，如果可以的話盡量比需要的量多一些，容易掛得光滑干凈漂亮，我只剩80克左右，最後怎麼都掛不滿，最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面，放至表面凝結就可以了，白巧克力凝固時間很長，所以不要總是去碰它，否則會破壞表面的
10. 棒棒糖蛋糕應該怎樣做
材 料
雞蛋2個
水或者牛奶30克
玉米油10克
蛋糕粉34克
細砂糖20克
食用色素適量
做 法
取2個新鮮的雞蛋，分開蛋白和蛋黃。裝蛋白的盆一定要無油無水，分蛋的時候千萬不要把蛋黃滴到蛋白里，一丟丟都不可以，否則蛋白將無法打發。如果滴入用雞蛋殼撈出來還可以繼續打發的。
先製作蛋黃糊：蛋黃加入油、牛奶、低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
然後先把蛋黃糊平均分成4份，有三份里邊加入適量食用色素拌勻，還有一份是原色的麵糊。放在一旁備用。
蛋白加入20克細砂糖打至可以看到直立的大尖角。機器打開開關，調節檔位，我直接用了5檔打發。
是不是很漂亮。
後來又調到九檔，超快就打好了，而且一不小心就打過了。
把蛋白平均分成4份，分別放入四個蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。
拌好的蛋糕麵糊裝進裱花袋裡。烤箱預熱上下火150度15分鍾。
先把原色的蛋糕糊擠在紙杯里，用螺旋的方式。
再用彩色麵糊填補空缺的地方。
第一層填補完以後上邊還要再擠一層麵糊，差不多擠紙杯的1.5cm左右的厚度。然後紙杯在桌子上磕幾下。
所有麵糊都裝進紙杯後放進預熱好的烤箱中下層，上下火150度烤30分鍾左右，具體溫度和時間根據自己家的烤箱調節。
烘烤結束取出晾涼，然後脫膜。先把紙杯撕下來，再用刀沿著紙杯底部把蛋糕片削下來。
插上蛋糕棒就完成了。