❶ 怎麼做巧克力蛋糕卷聖誕樹根蛋糕呢
打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素）
做法1）將砂糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續攪勻。
2）低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發。
3）蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預熱160度。
4）將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將麵糊塗抹均勻、表面刮平。
5）將烤盤放烤箱中上層烤約15分鍾至表面變微黃色，表皮不黏手即可關火取出。
6）取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。
7）用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾後加入打發的鮮奶油，調成巧克力棕色奶油。
8）將奶油均勻塗在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片捲起，捲成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時以上，取出切小塊後食用。
小訣竅
**烤好的蛋糕片晾涼的時間也不可過長，否則表面發干卷時容易開裂。**蛋糕片上塗抹的鮮奶油不可塗抹的過滿，以防卷制時奶油溢出。
**用於做蛋糕裱花，或奶油餡料的鮮奶油，我推薦金鑽的，打發非常容易，味道也很好，一般在烘焙店都有賣的。原料：巧克力蛋糕卷1條，打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素少許），裝飾糖隨意，裝飾糖粉隨意做法：1）按照巧克力蛋糕卷（2）將巧克力蛋糕卷斜切為大小兩段，大的一段約佔3/4作為樹根的主幹，把樹乾的周圍塗抹一層調好的巧克力奶油，然後用叉子或刮板在表面劃出類似樹根的紋路。
3）將小段的排放在樹根的側面，黏在主幹的奶油上，表面同樣塗抹奶油並劃出紋路。
4）將裝飾糖擺放於樹根周圍，然後撒些糖粉做裝飾即可。
❷ 怎麼做聖誕樹根蛋糕呢
材料
奶油乳酪220克，酸奶100克，雞蛋1個，白砂糖40克，玉米澱粉5克，牛奶30克
做法
1.備齊原料，酸奶選擇微微稠一點的為宜
2.奶油乳酪室溫軟化，加入白砂糖用蛋抽大致順滑
3.加入牛奶繼續攪拌順滑
4.再放入酸奶拌勻
5.加入一枚全蛋混合均勻
6.篩入玉米澱粉拌勻
7.活底模具包上錫紙，倒入芝士糊
8.震盪出多餘的氣泡。入預熱160度烤箱，中下層，烤50分鍾。再調至180度，中上層，烤制10分鍾左右上至滿意的顏色，冷卻後再取出
❸ 聖誕樹根蛋糕的做法
主料
20.
最後再淋上一點巧克力，粘上草莓和藍莓裝飾一下，篩上糖粉，蛋糕就做好了
❹ 樹根蛋糕是什麼
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經幾乎什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福。奧地利甜點------沙架蛋糕的由來沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten），至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。日本甜點------Castella蛋糕的由來十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。法國的名品——撒哈蛋糕（法國）據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
❺ 誰知道樹根蛋糕怎麼做才好吃
准備材料
（蛋糕胚）
蛋黃 45g/蛋清 150g/白糖 55g/植物油 40g
溫水 70g/可可粉 20g
（可可奶油內餡）
淡奶油 250g/可可粉 10g/糖10g
（巧克力抹面）
黑巧克力 50g/淡奶油 50g
製作方法
蛋糕胚：
蛋黃倒入大碗中，加入15克白糖，用打蛋器打散至糖融化再分次加入植物油
將20克可可粉倒入溫水中，用打蛋器拌勻，
倒入蛋黃糊中拌勻，
倒入低筋麵粉拌勻製成可可麵糊
蛋清中加入40克白糖，用電動打蛋器打發至濕性發泡
取出1/3，加入可可麵糊中拌勻後倒回蛋白糊碗中拌勻合均勻後的麵糊倒入墊有烘焙紙（油紙）的方形烤盤中刮平整後
輕症兩下排除氣泡（可以用牙簽在表面畫圈， 可以起到同樣的效果），放入預熱好的烤箱中上火，170℃下火，150℃， 烤15-20分鍾，烘烤完後取出倒扣，放涼後，撕去烘培紙（油紙）
都看到這都看到這了，證明你是個熱愛學習的人，不妨點個贊，支持一下！
裝飾：
250克淡奶油中加入，10克可可粉和10克白糖，打發至硬性發泡及不流動的硬挺狀成奶油餡（最好隔著冰水打發）
晾涼的蛋糕背面朝上，均勻的抹上部分奶油餡，抹平在一端放上剩下的奶油餡是起鼓起來
用烘焙紙將蛋糕捲起來，包好放入冰箱冷藏2-3小時
將50克巧克力隔水加熱至巧克力完全融化，再和50克淡奶油攪拌均勻製成，巧克力奶油糊。
將冷長定將冷藏定型後的蛋糕卷外側抹上，尊上藍莓 薄荷葉和草莓片點綴巧克力奶油完全冷卻即可（我因為沒有找到薄荷葉就沒放上去，其實也沒什麼關系，加上去可以起到一點點綴的效果）
❻ 樹根蛋糕怎麼做
樹根蛋糕 的做法
栗子戚風材料：蛋白2個、細砂糖40克、鹽/檸檬汁各少許蛋黃2個、細砂糖10克、色拉油30毫升、栗子泥50克、清水20毫升、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/2小勺
裝飾材料：栗子奶油香醍(淡奶油100毫升 、糖粉30克、栗子泥80克、可可粉1勺)栗子奶油醬(黃油50克、栗子泥80克、糖粉25克、朗姆酒1勺、淡奶油1勺)糖漿(白砂糖20克、清水20克，朗姆酒1勺)
其他：彩虹糖、裝飾姜餅、巧克力、薄脆片、打發的淡奶油少許
1.蛋黃加10克糖攪拌均勻，加入香草精、色拉油、栗子泥混合均勻
2.篩入提前混合過篩兩次的粉類，拌勻
3.蛋白加入少許鹽、檸檬汁打至粗泡。加40克糖打至中性發泡，提前打蛋器有個小小的垂直尖勾
7.倒扣晾涼
8.脫模
9.橫切成每片3厘米厚，包裹保鮮膜備用
13.取一片蛋糕片，將糖漿材料混合煮沸刷在蛋糕表面
14.擠上栗子奶油醬，撒薄脆片
15.再蓋上一片蛋糕輕壓，繼續刷糖漿抹醬撒薄脆片
❼ 聖誕樹根蛋糕怎麼製作
原料：麵粉、雞蛋、白糖、奶油、可可粉等。
製作：將麵粉、雞蛋、白糖放入打成蛋液，放入烤盤，進烤爐烤熟，做成樹根形，用奶油裱成樹根形狀即可。
特點：柔軟可口、形象逼真、營養豐富
-----------
原料配方：
原料1：雞蛋6隻，白糖100g，麵粉220g，黃油35克，可可粉120克。
原料2：黃油330克，白糖280g
原料3：雞蛋6隻，白糖100g，香草少許、黑巧克力70克。
製作過程：
1.先將原料1中的雞蛋，白糖，用攪拌器打發，再拌入原料1中的其它材料，加適量水，攪拌製成漿，倒入烤盤內，鋪平，用200℃烤熟取出待用。
2.將原料2打發，拌入少許香草香料，待用。
3.將原料3打發，拌入黑巧克力漿中。
4.將 2、3混合。
5.將蛋糕坯平放在桌上，把 4 的混和物鋪在上面，然後捲成圓形，有點兒象蛋卷樣子。捲起後，在圓筒上再鋪一層4 的混和物。
6.取出卷好的蛋糕，入冰箱冷凍格,凍20分鍾,取出，用刀切成一片片的即可享用.
❽ 樹根蛋糕的做法
主料：小麥麵粉(70克)
輔料：巧克力醬(50克)、白醋(少許)、白糖(20克)、白糖(40克)、牛奶(30克)、食鹽(0.5克)、雞蛋(6個)、淡奶油(150克)、色拉油(30克)
1. 6個洋雞蛋，將蛋白和蛋黃分離到兩個無水的干凈大盆中，蛋黃中加入20克白砂糖攪打
2. 蛋白中加入0.5克鹽和幾抵白醋。低速打至粗泡狀態，加入20克白砂糖，繼續打；打到細膩的泡沫狀態時，再加入20克白砂糖，轉高速打，打到可以拉出彎勾狀態（濕性發泡），停止
3.將烤盤放入預熱好的烤箱（180度，上下火，中層，15分鍾左右）。烤箱溫度和時間僅供參考
4.將蛋白糊和蛋黃糊倒在一個盆里，用橡皮刮刀切拌均勻；不可以轉圈攪拌哦
5.烤好後從烤箱中取出，倒扣在烤架上，晾涼；撕去錫紙
6.打勻後加入30克色拉油，再次打勻後加入30克牛奶，再次打勻後加入50克巧克力醬攪拌
7.將奶油打發；將完全冷怯的蛋糕片放在案板上，鋪上一層奶油，然後捲起來，收口朝下放置
8.再次打勻後加入70克乾麵粉，用刮刀切拌均勻，放置一邊備用
9. 將混合好的麵糊，倒入鋪有錫紙的烤盤中。用刮刀刮平，然後將烤盤子提起，放下，在桌面上震幾次，冒出氣泡
10. 用刀斜切一塊下來，放在蛋糕卷邊上，當做樹乾的枝幹
11.將奶油塗滿整個蛋糕卷外部；然後刮平整，再然後用叉子在奶油表面拉出樹干紋理。再裝飾上些巧克力小人，聖誕樹等。樹根蛋糕就做好拉
❾ 樹根蛋糕怎麼做
1.
簡易做法 原料:麵粉、雞蛋、白糖、奶油、可可粉等。 製作:將麵粉、雞蛋、白糖放入打成蛋液,放入烤盤,進烤爐烤熟,做成樹根形,用奶油裱成樹根形狀即可。 特點:柔軟可口、形象逼真、營養豐富。
2.
一般做法 原料配方: 原料1:雞蛋6隻,白糖100g,麵粉220g,黃油35克,可可粉120克