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生日蛋糕怎麼切好看

發布時間: 2022-01-06 17:53:39

Ⅰ 方型生日蛋糕怎麼切好看

太多DIY的切法了,比如九宮型,四格也行,對角線割三角也行,當然是要根據人數和個人胃口來分配啦

Ⅱ 蛋糕上的水果怎麼切好看

【草莓奶油戚風蛋糕】

蛋糕材料:65克帶殼雞蛋5個,低筋麵粉100克,玉米油40克,涼水50克,蛋白用細砂糖60克

裝飾材料:動物淡奶油300克,奶油用細砂糖25克芒果,草莓

模具:學廚8寸活底普通圓模

烘烤:150度上下火,55分鍾

製作過程:

1. 准備好材料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、玉米油、涼水;因為玉米油要和涼水混合均勻才能使用,所以我把油和水同入一碗中了,這樣也能少洗一個碗;涼水可以換成等量的牛奶;

2. 蛋清蛋黃分離,蛋清入無油無水的打蛋盆中;

3. 先將小碗中的玉米油和水充分混合,看不到油花後倒入蛋黃中,用手動打電蛋器攪打均勻;

4. 篩入低筋麵粉,以不規則方向攪拌均勻;

5. 提起打蛋器,蛋黃糊從網路間順暢而緩慢地如絲帶般垂落;放一旁備用;

6. 蛋清用電動打蛋器中速攪打,打出粗泡後加入1/3細砂糖,中速打發;

7. 待打出細膩白色發泡後,加入1/3細砂糖,中速打發;打到細膩且有明顯紋路出現時,將剩下的1/3細砂糖倒入,轉低速打發;當感覺打蛋器有一些阻力,蛋白糊細致有光澤時,關邊打蛋器邊提起打蛋頭,蛋白糊呈現小彎鉤均可;

8. 先預熱烤箱150度,再來混合蛋糕糊:取1/3蛋白糊入蛋黃糊中;

9. 翻拌均勻後倒回到蛋白糊中,翻拌成細致有光澤的蛋糕糊;

10. 將蛋糕糊倒入8寸戚風蛋糕模具中,端起模具輕輕震幾下,震出蛋糕糊中的大氣泡;

11. 送入預熱好的烤箱中層,150度上下火55分鍾;所謂中層,是指模具在烤箱中要處於中間,如果烤箱內部不高,可使模具處於中下層,底部可加一個烤盤;一定要根據自家烤箱的實際情況來做時間和溫度的調整;判斷蛋糕是否烤熟,我的經驗是觀看蛋糕頂部的高度和弧度:蛋糕受熱漲發後再次回落,並與模具幾乎是水平的平行,並且保持5分鍾就可以出爐了;

12. 烤好的蛋糕取出後端起來輕震兩下,將內部多餘的熱氣震出,倒扣在戚風專用晾架上;蛋糕晾涼後,徒手脫模外觀整齊干凈,可直接食用,也可以做為蛋糕坯做裝飾用;

13. 草莓用淡鹽水清洗干凈,表面的水珠用廚房用紙吸干凈,芒果取其果肉,切小丁;

14. 冷藏8小時以上的300克動物淡奶油和25克細砂糖倒入打蛋盆中,用電動打蛋器先中速打發,待奶油變得濃稠有些膨脹後轉低速打發,打出明顯紋路,奶油不能輕易流動狀即可;

15. 8寸戚風蛋糕分兩層或三層可隨意,我是分了兩層;先在蛋糕片上抹一層淡奶油,鋪撒芒果丁,邊緣處留一公分不撒,再抹一層奶油,這時再抹平奶油和芒果丁,芒果丁就已經到達邊緣處了;

16. 將另外的蛋糕片蓋在上面,表面和周圍抹奶油;想要奶油抹得光滑,除了多多練習外,就是要抹刀隨時保持干凈,可用廚房紙巾將抹刀隨時擦乾凈,或者用熱水燙一下抹刀再抹表面,就會更光滑了;

17. 將草莓豎起來,在頂端兩處各切一刀成3片,把兩邊的擺放在蛋糕頂層呈花狀;把中間的草莓片貼在周邊做裝飾,同時也可掩飾一下奶油抹面的不完美;剩餘的奶油入裱花袋中,在表面或者周邊做裝飾;一個漂亮又簡單的奶油水果蛋糕做好了;沒有色素、糖也不多,清新清爽又漂亮。

【蘋果叨叨叨】

1. 雞蛋選用超市的洋雞蛋,個大,蛋清多,如果用柴雞蛋,請適當增加數量;

2. 涼水可以用等量牛奶代替,如果只做蛋糕,還可用水果汁、蔬菜汁來代替;

3. 烤的時間和溫度視自家烤箱情況來調整,烤得不到位,出鍋會塌陷;烤得過久,水份蒸發,蛋糕在烤箱中就會發生表面凹下去。

Ⅲ 心型生日蛋糕怎麼切美觀平分!

橫向片,這樣永遠顯示心形。

Ⅳ 很大很大的生日蛋糕怎麼切,20多個人吃

很大很大 也有個直徑尺寸啊
但是蛋糕刀是必不可少的

人多的情況下 可以橫豎 切格子狀 方形的塊
好取也好看
喜歡奶油的 取周邊 不喜歡的 就取中間
20幾個人也還好
很多商場周年慶典 都是一米多直徑的蛋糕
當場的客戶分享 都是這么切的

Ⅳ 怎樣切好生日蛋糕

蛋糕上的巧克力和奶油,就像蠟燭一樣,遇到熱就會融化.所以在切蛋糕前把刀放在熱水裡加熱,然後再去切蛋糕就會很好切了.被加熱的刀,使巧克力和奶油融化,這樣,蛋糕的切口就會切得很齊.

Ⅵ 生日蛋糕應該什麼時候切最合適

這個沒有定數的,不過多半在踏正12點進入生日那天的時候才推蛋糕出來的。要是你在生日那天才搞的宴會,就一般在吃飯前切,吃完蛋糕才吃飯。

Ⅶ 生日蛋糕怎麼切

准備好生日蛋糕,准備好切生日蛋糕的刀具,找到蛋糕中心的位置,將刀沿著中心位置切下去;具體操作步驟如下:

1、准備好生日蛋糕。

Ⅷ 生日蛋糕怎麼切才不粘刀呢

不管你用什麼刀。是家用菜刀或者是購買蛋糕贈送你的塑料刀。

你只要先用涼水沖洗。在切就不會粘住了。

但是建議最好用溫水

Ⅸ 生日蛋糕怎麼切才是正確的呀

應該是壽星來切,用刀劃成四大塊,然後分成若干個小塊。如果由別人代切應該要徵得壽星的同意,而且應該是跟壽星關系非常密切。基本上應該按照到場的人數均分,但應該事先詢問一下大家的意見,比如有些人只能吃很小的一塊,有些人對蛋糕上的某樣東西敏感(比如奶油或是裝飾用的水果),就不要把這些部分分給他。

Ⅹ 生日蛋糕第一刀怎麼切

法/步驟
1
如果有裝飾
就先把蛋糕上的裱花、水果拆下
首先在中間平行地切兩刀
如果你要減肥
那兩刀的間距就短些
如果你胖你驕傲
間距可以無限大
蛋糕的正確切法
2
請把中間磚塊一樣的蛋糕拿出來
(對,那磚塊就是你今天要吃的)
然後從兩邊往中間推
把剩下的蛋糕合體
蛋糕的正確切法
3
拿出依然新鮮的蛋糕
對著昨天劃過的刀痕垂直切上兩刀
把中間兩磚塊拿出來
蛋糕的正確切法
4
依舊用力一推完成合體
為什麼第二天的刀法要垂直於第一天的咧
問你然並卵的數學老師沒用
答案是:這樣能避免刀法不準的你
把昨日已被切開的蛋糕切得坑坑窪窪
蛋糕的正確切法
5
拼好之後把它放冰箱就ok啦