㈠ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法
提前將烤箱預熱,溫度為150℃
在蛋糕的表面撒上一層杏仁片和糖粉,即可完成製作。
㈡ 乳脂蛋糕的做法
6寸椰香戚風 1個 、 淡奶油(根據自己需要自行調節) 100g 、 糖粉 每100g淡奶油加5g糖粉 、 椰漿粉(可不加) 每100g淡奶油加5g椰漿粉 、 椰蓉 適量 、 裝飾糖(可不加) 少許
1.將椰香戚風蛋糕保留3分之2,片去3分之一。
2.用杯子或其他圓口模具在蛋糕上按壓。
3.取得小蛋糕胚。
4.加入糖粉和過篩的椰漿粉。
5.再加入淡奶油,打發。
6.打發至不流動的抹面狀態即可
7.蛋糕外側均勻抹上打發好的淡奶油。(我喜歡只抹薄薄一層)
8.再在四周和頂部均勻撒上椰蓉。
9.最後根據喜歡撒上裝飾糖
㈢ 咸奶油蛋糕盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
安佳有鹽黃油 100克
韓國砂糖 15克
鹽 1.5克
淡奶油 150克
蛋黃 1個(介意的可不放)
咸奶油盒子的做法
黃油放軟+糖,打至順滑
小貼士
1、打發請用手持的電動打蛋器,廚師機水油分離後無法打發。
2、如果用無鹽黃油,鹽可以略加至2克。
㈣ 鹹蛋糕的做法和配方
用麵包機也能做出美麗的法式鹹蛋糕看得出來裡面料滿滿嗎?我喜歡它的原因是無時無刻總能為我變化出與眾不同的獨特美味。將所有b材料切成易入口大小, 培根、洋蔥、紅椒切絲,栗地瓜、菠菜切小塊。接著先將b材料中的洋蔥、培根、紅椒,依序下鍋拌炒至洋蔥軟化, 香氣出來, 撒上胡椒、鹽調味。然後放涼一下。先將a材料內的低筋麵粉、全麥粉、泡打粉過篩後,與豆漿、橄欖油、雞蛋一同投入麵包機內容器中。接著選取麵包機內建品項『24(蛋糕)』行程,按"開始"。待麵包機完成第一次揉面攪拌時會響起嗶嗶聲(有15分鍾開蓋整理周圍麵粉的時間), 這時可開蓋投入所有的b材料,蓋上蓋子再按一次"開始", 麵包機就又會再度進行2次攪拌。最後進入"烘烤"前的醒面階段時, 再開蓋一次在表面均勻鋪上起司絲,然後再蓋上蓋子讓它烤到完成。烘烤完成待嗶嗶聲響起即可取出, 待涼後切片享用。法式鹹蛋糕適合做早餐或午後點心,溫熱吃很美味, 放涼吃也有另一種風味!
炸醬鹹蛋糕
這是一道很古早味的蛋糕 讓我想起了啊嬤的好手藝!將蛋稍微沖洗。用一點米酒剎菌,家裡剛好沒有米酒,我用了其他料理酒取代。(此步驟可省略,因為鹽巴也有剎菌效果將鹽水煮到鹽完全融化後放涼。。將蛋放入容器中,倒入煮好放涼的鹽水,可以放一隻小碟子在蛋上面,讓蛋完全浸泡在鹽水中。30-40天後,取一雞蛋稍微搖一搖,感覺蛋黃是否變硬了接著將蛋白與蛋黃分開,取容器,先放入蛋白打至溼性發泡,再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中,用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊,倒入抹油的烤模中鋪平,表面均勻撒上紅蔥頭及略炒過的蝦。將作法3放入水已煮滾的電鍋中,蒸至蛋糕中心熟透模糊狀就可以取出脫模。誰說蛋糕一定要吃甜的?世界上最好吃的3種鹹味蛋糕的做法!你喜歡哪一種呢?
㈤ 咸奶油蛋糕的做法
材料:
a.餅干底:消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
b.藍紋乳酪80克 奶油乳酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個大杏仁碎15克
c.表面裝飾:鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆
做法:
1.將消化餅干擀碎,加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻,倒入模具底部,用勺子壓平實,然後放入冰箱冷凍10分鍾使餅干底固定。烤箱預熱160度。
2.藍紋乳酪和奶油乳酪切小塊加入糖(室溫低時可以採用隔水加熱讓乳酪變軟,更好操作),用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。
3.接著倒入酸奶並攪拌均勻,然後將杏仁碎放入,最後將雞蛋加入拌勻成芝士糊。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中,放入烤箱中下層,160度,上下火,烘烤45分鍾左右至表面凝固,然後將溫度調高至180度,再烤10分鍾至表面顏色變深即可。
5.烤好後放涼冷藏後口感更好吃,表面塗抹些鮮奶油,再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。
以上就是對咸奶油蛋糕的做法詳細介紹,在對它製作的時候,完全都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在製作這類蛋糕的時候,要現在把需要的食材准備好,這樣製作的時候,才不會出現有缺少食材的現象。
㈥ 杯烤奶鹽蛋糕的家常做法怎麼做好吃
紙杯蛋糕的做法
1.取三個蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加鹽和糖打至乾性發泡
3.取一個全蛋和三個蛋黃和橄欖油倒入容器
4.用打蛋器低速打均勻
5.篩入低粉,用打蛋器低速打20秒(切勿時間過長)
6.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊
7.攪拌均勻
8.倒入紙杯,進烤箱15分鍾
㈦ 奶鹽奧利奧盒子蛋糕怎麼做如何
主料蛋糕片 白砂糖(蛋黃用)20g 白砂糖(蛋白用)32g 雞蛋3個 玉米油20g 牛奶20g檸檬汁3滴 低筋麵粉30g 奧利奧咸奶油 淡奶油300g 白砂糖25g 奧利奧餅干碎(奶油里用)30g 奧利奧餅干碎(蛋糕用)60g 鹽1.5g
奶鹽奧利奧盒子蛋糕的做法步驟
1. 蛋糕片的全家福
2. 蛋清,蛋黃分開,蛋黃放入白砂糖,攪拌均勻,蛋白備用
3. 加入玉米油和牛奶,攪拌均勻
4. 這是加入牛奶和玉米油後攪拌均勻的蛋黃糊
5. 篩入低筋麵粉
6. 攪拌均勻,蛋黃糊完成
7. 蛋白加入檸檬汁打發到魚眼大泡加入三分之一的白砂糖,繼續打發
8. 打發至綿密的小泡時再加三分之一的白砂糖,繼續打發
9. 打發至有紋路在加剩下的白砂糖,繼續打發
10. 打至濕性發泡即可,這樣蛋糕片做出來比較軟
11. 蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜,攪拌均勻
12. 把攪拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白霜里
13. 攪拌均勻
14. 28*28的烤盤,鋪上油紙,放入烤箱170度15分鍾(忘記拍入烤箱前的樣子了)
15. 放涼,切成小片備用
16. 淡奶油加入糖和鹽打至八分發
17. 有紋路,感覺有阻力,差不多就是八分發了
18. 加入30g奧利奧碎(放入奶油里的奧利奧碎要完全打碎,最好不要有顆粒)
19. 這是打好的奧利奧奶油
20. 奧利奧奶油裝入裱花袋
21. 開始組裝,先鋪一片蛋糕
22. 擠上奧利奧奶油,隨便大家怎麼擠都行
23. 在撒上一層餅干碎(這個餅干碎可以不用弄的特別碎,有點顆粒口感好)這樣反復在重復一次即可
24. 組裝好以後放入冰箱冷藏,過夜口感更好,餅干會吸收沒有的水分