⑴ 生日蛋糕熊大做法
熊大生日蛋糕的做法步驟
1. 熊大巧克力轉移,第一次,畫得粗糙!過得去,小朋友超級開心
2. 裱花很簡單,柵欄只裱了半圈,怕奶油過多,膩
⑵ 小熊蛋糕的做法步驟圖,小熊蛋糕怎麼做好吃
步驟
1.稱量好各原料;
2.蛋白加入鹽,打至魚泡眼時,加入1/3的糖;
3.打至看到紋路的時候,加入2/3的糖;
4.打至乾性發泡的時候再加入餘下的糖,直至打到硬性發泡;
5.蛋黃加入油與牛奶;
6.打蛋器打均勻(約10秒);
7.篩入低粉;
8.打蛋器打均勻(約30秒);
9.取1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊里翻拌均勻;
10.倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均勻;
11.翻拌好的麵糊;
12.倒入6寸半圓模里,用力震掉氣泡;
13.烤箱140度預熱,倒二層,烤40-45分鍾;
14.出爐倒扣放涼後脫模;
15.然後取兩塊餅干裝飾小熊的耳朵;
16.取多一塊餅干裝飾小熊的鼻子,再用巧克力做眼睛;
17.最後用CHERRY做裝飾即可。
⑶ 泰迪熊蛋糕的做法大全(推薦),怎麼做超萌
食材明細 圓形6寸蛋糕1隻 半圓形6寸蛋糕1隻 淡奶油250克 細砂糖25克 消化餅6片左右 圓形巧克力3片 牙簽4根 綵帶1段
泰迪熊蛋糕的做法步驟1、蛋糕去邊角料,片成兩片和兩個小圓形耳朵。
2、邊角料加消化餅用料理機打成蛋糕屑,做熊的皮膚。
3、淡奶油加細砂糖打至7分發.
4、取一塊蛋糕片,放至蛋糕墊片上。
5、均勻的抹上打發的奶油。
6、加上半圓形的蛋糕片。
7、在蛋糕表面抹上奶油,堆出熊嘴的形狀,再用牙簽安裝上熊耳朵塗抹上奶油。
8、撒上蛋糕屑,兩只耳朵各放上圓形巧克力,嘴巴和眼睛用融化的巧克力畫上即可。
⑷ 萌萌熊蛋糕怎麼做
萌萌熊蛋糕的做法
1.
提前烤好兩個6寸戚風,冷卻後脫模備用
2.
每個蛋糕平分成兩片
3.
其中一片修成弧形
4.
再取一片,用餅干模印出圓形印子
5.
然後小心切出兩個圓形
6.
用餅干模在圓形上再壓出一個弧形
7.
把兩個圓形都修成熊耳朵的樣子
8.
淡奶油加入細砂糖後打發至可裱花狀態,然後取出一小部分放冰箱冷藏待用
9.
剩下的淡奶油篩入可可粉
10.
手動將可可粉和淡奶油混合均勻
11.
取一片蛋糕片,先塗抹一層可可奶油霜,再放上切成圓弧的蛋糕片
12.
然後在拼好的蛋糕體上塗抹上奶油並抹平
13.
取一個耳朵,內側抹上奶油,放在熊頭合適的位置
14.
把兩個耳朵擺放對稱
15.
在耳朵上也塗抹上奶油
16.
奧利奧餅干除去中間的夾心,然後裝入食品袋,用擀麵杖擀成粉末狀
17.
把之前冷藏的白色奶油拿出來,在熊頭上的合適位置做出拱形的熊嘴
18.
用裱花嘴在熊頭上印出眼睛
19.
在眼睛部分小心的鋪上奧利奧末,在耳朵部分也畫出弧線
20.
在耳朵內側也鋪上奧利奧粉末,在白色奶油上用巧克力醬畫出鼻子和嘴巴
21.
用蒙布朗裱花嘴在蛋糕上裱出絨毛效果,平面部分朝上裱,側面部分朝下朝外裱
⑸ 卡通熊蛋糕怎麼做
用料
蛋糕坯 鮮奶
可食用色素
卡通熊蛋糕的做法
准備一個蛋糕胚 修剪邊緣成弧形
抹好蛋糕胚(其實沒必要抹的很光滑,因為上面還要覆蓋奶油,我這是職業習慣)
畫出熊的大致輪廓
用灰白奶油填滿各自區域(裱花袋口剪小點 擠出來會更漂亮)
黑巧克力醬畫出眼睛(沒有 可以用巧克力色素加奶油擠出,擠成平的 不要也是捲曲形,否則會很亂!)
用巧克力扇形花做耳朵(沒有也可以用黑巧克力色素加奶油擠出)
⑹ 熊熊雞蛋糕的做法
以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜,色澤分明、口感甜香軟滑,味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛和追捧。雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。
材料:雞蛋兩個,細砂,低粉,牛奶,泡打粉,奶油。
做法:
1.雞蛋糕模型小火預熱。
2.蛋4個打入碗中打勻,加入細砂糖(分次倒入)打發 。
⑺ 立體小熊生日蛋糕(動物奶油)怎麼做
立體小熊生日蛋糕(動物奶油)的做法
先烤制好所有蛋糕坯,小熊的腦袋我用的六寸圓形蛋糕修型,不是很理想,如果有半圓模,最好烤制兩個半圓拼成!
然後用准備好的細長的餅干將所有蛋糕坯子連接在一起,我做的這個用的是牙簽和棒棒糖的紙棍來固定的,個人不建議用牙簽或紙棍,因為吃的時候可能會誤食!
請忽略我慘不忍睹的整形吧!因為第一次做。所以圖省事沒有做夾層!正方形橫切一半,放在芭比模下面墊高小熊的身體!另一半來做小熊的✋和腳!做得有點手忙腳亂,所有,也沒切的很均勻!
然後開始抹奶油,很虐
甘納許調制好,做眼睛,鼻子,嘴等,還有手腳上的點綴!
惠爾通233號草地,絨毛的裱花嘴!進行裱花
因為用的不是半圓的模做得小熊頭,所以小熊的後腦勺是平的,只有正面能看
⑻ 小熊蛋糕機做蛋糕配方竅門
蘿卜絲炒榴槤
用料
雞蛋 2隻 單個的重量約50~60g
底筋麵粉或自發小麥粉 100g
糖 60g
泡打粉 2g
牛奶或水 30g
小熊蛋糕機超詳細不回縮教程的做法
第一步:先放雞蛋和糖攪拌
第二步 放之前稱好的100g麵粉
第三步:把麵粉和雞蛋等材料混合(注意如果面團是這個狀態是過度乾燥的,需要加點水或牛奶 )
第四步:加牛奶和泡打粉攪拌 (這個是加了大約20~30g左右牛奶後的狀態,面團拉起可以成緩慢滴落狀,滴落後的蛋糕糊不會消失太快會停留一段時間「水不可以加太多,避免烘烤完蛋糕冷卻後凹陷」)
第五步 機器預熱完畢後加油(防止粘鍋) 注意這里的放油步驟需要是預熱完畢後再放哦
第六步 倒蛋糕糊
成品
提示:泡打粉可放可不放(口感喜歡相對硬一點的可以不用放)這個是沒有放泡打粉製作出來的,蛋糕體的組織膨脹沒有怎麼好會厚實一點,所以口感上會相對添加了泡打粉的會硬
清洗完機器後可這樣倒放晾乾後存放。
小貼士
可以先通電把機器預熱一下,在預熱的過程中把食材攪拌好哦,
放好蛋糕糊後,等待4~5分鍾左右的時間就可以吃了,開蓋的時候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果沒有蛋漿流出或蛋糕體粘在筷子上是已經烤熟的
⑼ 如何在家自製泰迪熊蛋糕
泰迪熊杯蛋糕的做法
1.
准備好各種食材。
2.
預熱柏翠萌煮烤箱,設置上下火170度,預熱10分鍾。
3.
雞蛋加細砂糖,入干凈的打蛋盆中,用打蛋器打發。
4.
打發到體積膨脹,滴落的痕跡不會很快消失的程度。
5.
篩入低筋粉和可可粉的混合物。
6.
從底部翻拌至無乾粉狀態。
7.
倒入色拉油,從底部輕柔翻拌均勻。
8.
倒入杯蛋糕紙托中,八分滿即可。如果使用的是軟托,需要搭配金屬模具使用。
9.
放入柏翠萌煮烤箱中層或中下層,上下火170度,烤15分鍾左右。中途可一鍵打開照明燈,觀察爐內烘烤情況。
10.
完成後取出,可以看到杯蛋糕表面膨脹和上色都很均勻,說明爐內加熱溫度均勻。
11.
將杯蛋糕放在晾網上晾涼。同時將棉花糖用剪刀剪成半圓形備用。
12.
用毛刷將少許沙拉醬刷在杯蛋糕表面,在盛滿椰蓉的碗里蘸一下。同樣的粘肉鬆也這樣操作。
13.
將棉花糖和巧克力底部蘸少許沙拉醬,黏在杯蛋糕上。
14.
用微波爐10-30秒融化的巧克力畫出眼睛,白色巧克力調成粉色,畫出小舌頭即可。
⑽ 熊大熊二蛋糕的做法
主料
低筋麵粉85克 雞蛋五個
色拉油40克 牛奶40克
細砂糖70克 淡奶油500克
細砂糖50克 蛋清稍微大點的雞蛋1個
黃油85克 砂糖打發蛋清15克
砂糖熬糖漿15克 清水熬糖漿10克
喜歡的水果適量 八寸模具1個
輔料
檸檬汁幾滴 藍色素幾滴
綠色素幾滴 黑色可可粉適量
熊大熊二奶油蛋糕#長帝烘培節#的做法步驟
1. 無鹽黃油室溫軟化,切小塊用打蛋器打順滑
2. 蛋清加入15克砂糖打發到不流動
3. 另外的15克砂糖和10克水放入鍋里加熱到120度。將糖水慢慢倒入蛋白在倒入的時候打蛋器以高速攪拌蛋白,一直打到蛋白降溫
4. 把打過的黃油全部放入蛋白中低速攪拌,剛開始是豆渣狀沒關系繼續攪拌,慢慢的就會順滑,也不能打過頭哦
5. 找到喜歡的圖片在電腦上反轉過來列印出來,列印好的圖片固定在平的厚紙板上,在在圖上覆蓋一層油紙固定好
6. 弄一點點奶油霜加上純黑可可粉調成黑色,放入裱花袋,剪一小口,一定要小哦,然後在圖上描邊,描好以後放冰箱冷藏辦小時讓他凝固
7. 取出凝固好的圖上另外的顏色,之前比較深色的奶油霜在加入一點白色奶油霜使它顏色變淺,和圖是另外的顏色接近開始填充一個顏色填充好在放入冰箱冷藏,以這個方法吧圖片畫好。然後冷凍
8. 下面做戚風蛋糕,把5個雞蛋,蛋白蛋黃分離分別放入兩個無油無水的盆里
9. 把70克糖加50克在蛋白里,在加入幾滴檸檬汁,打發蛋白到乾性發泡放一邊
10. 把70克剩下的20克的細砂糖加入蛋黃,混合均勻在依次加入40克色拉油和40克牛奶攪拌均勻
11. 在蛋黃糊里篩入低筋迷麵粉。用橡皮鏟子輕輕的翻拌均勻
12. 在蛋黃糊裡面加入一勺打發的蛋白,用鏟子輕輕的拌勻不要畫圈的拌,要用底部向上鏟的翻拌
13. 然後把翻拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,還是用底部向上的手法輕輕翻拌,直到蛋黃糊和蛋白混合均勻,手法要輕快以免消泡
14. 混合的糊倒入八寸模具里弄抹平,端著模具在桌子上震幾下,震出內部大氣泡就可以了
15. 如烤箱165度烤大約一個小時,然後取出倒扣在烤架上冷卻,冷卻好了以後脫模把蛋糕分成3份
16. 打發淡奶油,500克淡奶油加入50克細砂糖打發到不流動裱花的狀態
17. 拿一片蛋糕抹上奶油加上水果在抹上奶油在蓋上一層蛋糕在抹上奶油加入水果在加奶油蓋上最後一片蛋糕,然後在整體給蛋糕抹面
18. 取適量奶油2份一份加藍色色素,另一個加入綠色色素
19. 在抹好面的蛋糕上一半模藍兒一半摸綠色
20. 抹好後拿出冰箱里 的圖倒扣在蛋糕上,為了使熊有毛感覺用毛刷在熊身上刷一遍
21. 然後裝飾,畫出白雲和小草加入糖花,蛋糕一圈藍色的邊
22. 做好後冰箱冷藏1小時候就可以食用了