1. 心形心太軟做法
主料紅棗25枚糯米粉100g輔料白糖適量水澱粉適量
步驟
1.紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。
2.把棗核從棗內取出來。
3.去掉棗核的大棗放一邊備用。
4.用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
5.把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。
6.把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。
7.直到凝結成一個個小疙瘩。
8.用手揉成面團。
9.用手揪一塊比棗小點的糯米團。
10.用掌心揉成圓球形狀。
11.把糯米團塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。
12.依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鍾。
13.鍋中燒開適量水，放入白糖和水澱粉，開始攪拌。
14.煮成透明的粘稠狀即可。
15.煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。
2. 心太軟的做法一
1、糯米粉小半杯用溫熱水和成面團，無核紅棗洗凈，用剪子剪開一下，然後，把糯米面團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然後塞進紅棗里。
2、全部塞好以後，准備一些冰糖，根據自己喜好的甜度來調整數量。
3、把冰糖和涼水倒入鍋里，燒到水熱的時候，把棗子倒進去。
4、轉小火，慢慢燉上半個小時左右，把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。
3. 怎樣做甜品「心太軟」
心太軟巧克力蛋糕的製作材料：主料：。5隻雞蛋 。3安士砂糖 。4安士巧克力(烘焙專用) 。4安士奶油(butter) 。2安士低筋麵粉 教您心太軟巧克力蛋糕怎麼做，如何做心太軟巧克力蛋糕才好吃1。把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。
2。烤箱開350F。
3。把松餅(muffin)烤盤噴油。
4。依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。 每次加新材料都要充分攪勻。
5。分幾次把麵粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。
6。把溶液倒入烤盤，共有8個小蛋糕。
7。烤盤入烤箱烤12分鍾。
8。把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開表面，讓巧克力液流出。
4. 西餐甜品心太軟的做法。不是糯米紅棗那個
巧克力300克，黃油200克，麵粉170克，雞蛋四個，白糖100克，黃油巧克力隔水溶化，加四個蛋黃，攪勻，再加麵粉拌勻，四個蛋清加白糖打成硬性發泡，與巧克力麵糊分次攪拌均勻，入模（磅蛋糕450克模具或圓形小慕思圈）烤箱預熱180度，磅蛋糕模具30分鍾，圓形小慕思圈12分鍾，冷卻30分鍾脫模。ok~~
小模具巧克力軟心蛋糕可冰箱冷凍保存，食用時烤箱或微波爐加熱。這是我自己調整的方子，僅供參考，嚴禁轉載。
5. 心太軟做法
主料：糯米粉100克、清水100克、大棗適量
輔料：糖桂花適量
1、原料：大棗、糯米粉、糖桂花（大棗數量隨你吃多少用多少糯米粉的量和清水的量基本一致，做100克糯米粉加100克清水這個比例即可糖桂花就是點綴和增加風味的，沒有不加也可以，還可以熬點冰糖水，勾點點澱粉糊）
6. 心太軟:巧克力夾心蛋糕的做法
材料
（以下材料是6個紙杯的份量），蛋糕：雞蛋2個，低筋麵粉18克，可可粉15ml，細砂糖25克（加入蛋白里），細砂糖15克（加入蛋黃里），色拉油15克，牛奶15克。，巧克力夾心：黑巧克力40克，黃油20克，淡奶油55ML。
做法
1、可可粉用少許熱開水拌成可可醬。
2、蛋黃加入細砂糖，打勻。再加入牛奶、色拉油、可可醬拌勻。
3、篩入低粉，拌成均勻的蛋黃麵糊。
4、蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的濕性發泡的狀態。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃麵糊里，用橡皮刮刀快速翻拌均勻，再把拌勻的麵糊重新倒回蛋白盆里，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、把麵糊裝入紙杯，不要超過6成滿。
7、烤箱170度預熱10分鍾，烘焙15分鍾左右，至表面金黃即可出爐。
8、將淡奶油與黃油裝入碗中，隔水加熱直到沸騰後，加入黑巧克力，攪拌直到黑巧克力全部溶解，放進冰箱冷藏備用（放進冰箱可以讓巧克力醬更快的凝固）
9、等蛋糕冷卻，巧克力醬已凝固到非常濃稠，很難流動的狀態，把巧克力醬裝進裱花袋，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，擠入巧克力醬，擠到蛋糕表面微微鼓起即可。
小訣竅
有什麼特別的注意事項？
7. 心太軟的做法
不用炒，不用煮，教你用紅棗做心太軟，蒸一蒸
今天小編要做一個糯米紅棗，這道小點心特別適合入冬吃，甜甜的味道加上糯糯的口感，對女孩子也是特別的好。
糯米棗還有個綽號，也叫「心太軟」，在很多飯店裡，糯米棗做冷盤小菜很是常見，過年家裡來客人了，這個辦法還是不錯的。
用料：糯米、紅棗。
做法：紅棗先提前泡一下，如果夠大的也可以不用，把紅棗從中間用刀劈開，注意不要全部切開，輕輕的取出紅棗核。
接下來做糯米條，鍋里倒入水，水溫了之後倒入糯米粉中，如果覺得難以掌握比例，可以用勺子一點點的加水，然後用手搓成面團。
取一個小劑子，根據每一個紅棗的大小搓成條條，然後塞到紅棗中間，輕輕地合上去，並擺上盤子中。
往蒸鍋里倒入適量的水燒熱，然後放入剛剛做好的糯米紅棗，用大火蒸大概15分鍾左右，等糯米黏了之後就可以出鍋了。
如果覺得太單調，可以淋上桂花蜂蜜，或者是自己喜歡的某種醬汁，有的人喜歡吃的甜一些，活糯米團子的時候，可以稍微加一點白砂糖。
有很多地方的糯米棗是油炸過得，聽說外脆里軟，口感也是相當的不錯。
8. 做12個巧克力心太軟蛋糕的材料份量分別是多少…………急
主料：8隻雞蛋 ，5安士砂糖 ，6安士巧克力(烘焙專用)，6安士奶油(butter)，3安士低筋麵粉
1。把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。
2。烤箱開350F。
3。把松餅(muffin)烤盤噴油。
4。依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。 每次加新材料都要充分攪勻。
5。分幾次把麵粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。
6。把溶液倒入烤盤，共有12個小蛋糕。
7。烤盤入烤箱烤12分鍾。
8。把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開表面，讓巧克力液流出。