1. 香枕的蛋糕的准確的做法
可以到美食論壇，裡面會有你要的。
2. 香枕蛋糕的做法步驟圖，香枕蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 12隻
糖 200克
塔塔粉 10克
蛋黃糊部分：
白糖 80克
水 120克
植物油 120克
鹽 4克
泡打粉 12克
低筋麵粉 280克
玉米澱粉 60克
蛋黃 12顆
香枕蛋糕的做法
首先將12個雞蛋蛋黃蛋清分離，分離蛋清的盤要保證無油無水！
小貼士
製作這款蛋糕一定要注意蛋清的打法！不要打過頭了！白糖要分三次加入蛋清中會很好打發蛋清！粉類一定要混合好後再過篩！每個家裡的烤箱溫度都不一樣！要自己觀察自己家裡烤箱溫度！一般第二次烘烤時間在三十到四十分鍾！如果你家烤箱溫度比較高就可以縮短烘烤時間了！在把蛋糕糊倒入模具時一定要震幾下再放進烤箱！震出內部大氣泡！
3. 蛋糕的做法和配方
自製蛋糕
材料：低筋麵粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡打粉2克、食用油75ML、鮮奶90ML、雞蛋四隻
做法：
1、先將2克泡打粉加入麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成奶昔狀。
3、將攪入泡打粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程。
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱。
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就好了。
注意事項：
1．烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
4. 烤香枕蛋糕的溫度和時間
1. 將水、油、糖混合攪拌均勻
2. 將蛋黃倒入，攪拌均勻
3. 將低粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩後加入，攪拌均勻
4. 蛋白加入塔塔粉攪打，分三次加入糖，打至蛋白中性發泡
5. 將三分之一的蛋白倒入麵糊里，攪拌均勻，再將攪拌後的麵糊倒入剩下的蛋白里，快速攪拌均勻
6. 在土司模底墊一張與其底部大小一致的油紙，然後將麵糊倒入
7. 震出氣泡後表面撒少許杏仁片，放入預熱了180度的烤箱烤30分鍾，烤至金黃即可