⑴ 草莓酸奶芝士蛋糕怎麼做
用料
消化餅干 80g
黃油 30g
奶油乳酪 250g
草莓酸奶 200g
雞蛋 一個
玉米澱粉 20g
細砂糖 30g
草莓酸奶芝士蛋糕的做法
消化餅干弄碎（我是放到保鮮袋裡用擀麵杖敲碎的😂😂😂😂 加入融化的黃油攪拌均勻 倒入6寸蛋糕模具中 用勺子壓實。放入冰箱冷藏半小時。
奶油乳酪隔水加熱攪拌至順滑狀，依次加入細砂糖、草莓酸奶、雞蛋，攪拌均勻
乳酪糊中篩入玉米澱粉 攪拌均勻至順滑
倒入模具中 上下火175度 烤約一小時（我用了55分鍾）
⑵ 草莓經典芝士蛋糕怎麼做
主料
細砂糖
90克
黃油
50克
原味酸奶
100克
全蛋
1個
玉米澱粉
10克
低粉
20克
檸檬汁
1大勺
蛋黃
1個
輔料
南瓜子全麥餅干
100克
自製草莓果醬
適量
步驟
1.餅底材料：南瓜子全麥餅干100克、黃油50克 。
2.模具內塗上溶化的黃油，鋪上油紙。將餅干放入塑料袋中壓碎，黃油溶化備用。
3.加入餅干碎拌均。
4.將拌好的餅底倒入模具中鋪平，放入冰箱冷藏備用。
5.將室溫軟化後的乳酪放入盆中，用電動打蛋器打至順滑。
6.加入細砂糖中，攪拌至光滑。
7.加入黃油繼續攪拌。
8.加入酸奶攪拌均勻。
9.將打散的蛋液分次加入，每一次都要攪拌均勻才能再次加入。
10.最後加入過篩的低粉、玉米澱粉及檸檬汁拌勻即為麵糊。
11.在餅底先放一層草莓果醬。
12.將拌好的麵糊倒入模具，鋪平，170度，烤40-45分鍾。
13.表面裝飾：酸奶油250克、糖粉20克。
14.將酸奶油攪拌至光滑，再加入糖粉拌勻。
15.在出爐略微冷卻的蛋糕上倒入表成裝飾的酸奶油，再入爐150度烤10分鍾。出爐至完全冷卻後，冰箱冷藏一夜脫模。
小貼士
1、不同的烤箱，溫度及時間需做相應調整。
2、草莓醬可以換成其他任何一種口種，或者是放新鮮的藍莓也可以。
3、不喜歡酸奶油的，可以不做表面裝飾。
⑶ 8寸草莓凍芝士蛋糕怎麼做如何做
用料
奧利奧餅干碎 160g
老酸奶 320g
魚膠 8片（40g）
淡奶油 200ml
牛奶 80ml
黃油 60g
檸檬 一個
雪碧 400ml
桃子味兒氣泡水 100ml
奶油乳酪 320g克
草莓 根據自己喜好來
藍莓 根據自己喜好來
糖 70g
草莓凍芝士蛋糕（八寸）的做法
奧利奧餅干碎混合黃油60g壓實，草莓對半切開圍一圈兒（貼緊點兒），然後放冰箱冷藏定型
⑷ 草莓芝士蛋糕的做法，草莓芝士蛋糕怎麼做好吃
丁先用冰水泡軟
軟化奶油芝士並打至細滑加入細砂糖攪至奶油呈光滑狀分三次加入牛奶
吉列丁隔熱水溶化
淡奶油慢檔打發，不能打得太硬
將打發好的淡奶油分幾次拌入奶油芝士中加入溶化了的吉列丁
將事先用黃油拌好的消化餅模從冰箱拿出
倒入芝士糊，抖動下再將餘下的芝士糊倒入模中
放入冰箱大約5個小時，取出倒上已溶化好的QQ糖，再塗上果醬。
⑸ 草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸怎麼做如何做好吃
主料
奧利奧餅干140g 奶油芝士250g
無鹽黃油60g 原味酸奶90g
草莓果醬180g 淡奶油200g
輔料
檸檬25g 吉利丁片5片
草莓20個
草莓奶油芝士慕斯蛋糕8寸的做法步驟
1. 純凈水泡軟吉利丁片，預熱黃油，壓碎餅干，然後把熱好的黃油混餅干，鋪底壓平，放冰箱
2. 把奶油熔化打至無順滑，倒入一小部分草莓果醬，攪拌均勻，再倒入剩下果醬攪拌均勻。加入酸奶攪拌均勻，再加檸檬汁攪拌均勻。把泡吉利丁片的水倒掉，隔水熔化，分兩部分與奶油混合。把淡奶油打至4分發，分部分混合。倒一半下模具，然後就放草莓粒，然後再把剩餘部分倒入，冰箱放4個小時就能吃了
3. 脫模，裝飾
⑹ 草莓芝士蛋糕（6寸）怎麼做
奶油乳酪切塊，室溫軟化。（冬天氣溫比較低，所以軟化很慢，我的做法是隔水放在熱水盆子里軟化）
黃油50克，也室溫進行軟化。(我試了幾次發現50克黃油配一條奧利奧餅干是最好的，如果黃油太少的話，鋪餅干底的時候就有點困難）
耐心地把一條奧利奧餅乾的白色夾心拿掉。
（感謝我親愛的手模:老陳同志）
黑色餅干放進保鮮袋，大致地壓碎（我用了擀麵杖，過程中要小心保鮮袋，防止破掉）
用料理機把餅干碎打成粉（沒有料理機的話，就用擀麵杖耐心地把餅干壓成粉，效果一樣的，就是耗時間）
將餅乾粉和融化的黃油均勻攪拌
將餅干黃油的混合物倒入模子（新手可以在底部放一張模子一樣大小的圓形油紙，方便最後底部脫膜。當然不放也無妨）
鋪底的工具可以用一個小勺，按，按，按，把底鋪地均勻又結實
（感謝我親愛的手模:老陳同志）
草莓頭切平，然後對半切開，如圖一個個碼在模子邊緣。然後把模子放進冰箱。（注意，草莓一定要貼緊模子，草莓的高度要盡可能一樣高，不要挑太高的草莓）
奶油乳酪和糖霜用電動攪拌器打順（冬天溫度比較冷，我是全程隔著熱水操作的）
如圖，打到順滑、微微留痕
稀奶油隔水加熱，不要煮沸，七八十度就行
吉利丁粉和冷牛奶攪拌到融化（必須是冷牛奶！）
吉利丁粉全部融化以後，就把剛才加熱的稀奶油倒進去混合
稀奶油混合物，分3次倒入攪拌好的奶油乳酪裡面。加一次，攪拌均勻，再加一次，再攪拌。注意，每次都要用電動攪拌器充分攪拌均勻、完全融合了，再倒入新的稀奶油混合物。
模子從冰箱取出，倒入攪拌好的芝士糊，淹沒草莓（所以草莓不能太高）
然後把模子包上保鮮膜，或放入保鮮袋，放入冰箱冷藏（注意不是冷凍！）在冰箱里起碼放4個小時（放一晚上當然更好）
一夜過後，將芝士蛋糕從冰箱取出，用吹風機的熱風在模子外面吹一下，可以方便脫模
將活底模放到一個比較高的器皿上，然後從上往下小心地脫模，如圖
脫模的時候可能會遇到一個小問題，就是製作過程中有的草莓沒有貼緊模具，導致白色的芝士糊滲在了草莓外面。不要擔心，只要用小刀小心地將滲出的芝士蛋糕刮干凈就行了。如圖
把蛋糕移到托盤上，進行一下裝飾
大功告成