1. 麵包機做蛋糕簡單方法
麵包機做蛋糕的製作步驟
1.、三個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個小時，把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2.、蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至乾性發泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法，先打蛋白，打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3.、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、 把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。6、 拎出麵包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
2. 麵包機怎麼做蛋糕
我現在也在研究這個。食譜可以參考機器附帶的或者網上找下。我覺得最主要的是還要花幾十塊錢買個打蛋器，蛋糕主要靠雞蛋打泡，手打根本不行的。
3. 麵包機怎麼做蛋糕
【主料】
蛋黃4個、牛奶60克、低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、細砂糖60克、鹽1克；
【方法/步驟】
1、將低筋麵粉、泡打粉3克、香草粉混合後過篩備用；
2、 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態；
3、 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里；
4、 用打蛋器將蛋黃打散；
5、 在蛋黃中繼續加入蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在；
6、此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒；
7、將過篩後的低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起攪拌均勻；
8、拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的；
9 、在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉；
10、用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止；
11、將蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白；
12、繼續攪拌至起細泡泡為止；
13、將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡；
14、將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白；
15、取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻；
16、將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻；
17、直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里（記得先把攪拌棒拿出來）；
18、然後選擇「烘焙」，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下；
19、一般烤至45分鍾的時候去看一下中間有沒成熟，如表面全變焦色了，按「停止」，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。
4. 麵包機怎麼做蛋糕步驟
把面加點哮母粉，加點泡打粉，打點雞蛋，用打面器把，們打成糊狀，發酵一會兒，放在烤箱里，把它定時出來，就是蛋糕
5. 麵包機怎麼做蛋糕啊
第一：先看看你的麵包機是否有能做蛋糕的功能；如有的話方可進行其他的步驟；
第二：准備低筋麵粉，植物油，糖，雞蛋，泡打粉，奶粉，水；
第三：按照麵包機配方的說明將以上材料按量放入，啟動相應的按鍵，等待一定的時間即可完成。
6. 如何用麵包機做蛋糕
甜味麵包製作：
1， 把一袋鮮牛奶（243ml）溫一下（大概20多度），放入麵包筒內。
2， 把一個雞蛋打入麵包筒，不用攪拌。
3， 在筒的一角放入一小勺鹽，在另一角放入兩大勺糖（可根據個人口味適當加減量）。（麵包機自帶的量勺，大小都有。）
4， 放入三杯麵包專用粉（麵包機自帶的量杯），把麵粉鋪滿在牛奶上面，在麵粉上用手指挖出一個小坑（不要漏出下面的牛奶），在坑內放兩小勺的酵母（自帶量勺）。
5， 把麵包筒放入麵包機里固定好，插上電源，液晶屏（發亮）顯示為「1 3:00」狀態，按開始鍵，麵包機開始和面了。（麵包機工作時液晶顯示屏不發亮，且中間的冒號為閃爍狀）。
6， 大概過一刻鍾到二十分鍾以後，麵包機停止轉動，第一次和面結束，手按開始鍵稍長時間，液晶屏發亮顯示為「1 3:00」狀態後打開蓋子（此時麵包機是停止工作的），把切成小塊的黃油（這個不好精確，根據個人感覺放，大概麻將塊三個的量）放進筒內後，按菜單鍵直到液晶屏顯示 「5 2:55」狀態（甜味麵包），再按顏色鍵，選擇淺色（有一個小三角標識指在「淺」字下面）後按開始鍵，麵包機開始重新工作。
7， 麵包機工作大概15分鍾後，發出嘀嘀響聲後，打開蓋子放入巧克力（可以是融化的，也可以是掰成小塊狀的），也可以放葡萄乾、紅棗、核桃等（要去核的），蓋上蓋子後麵包機繼續工作大概三小時。
8， 工作完成後，麵包機發出聲響，這時要拔掉電源（如不拔的話，是在保溫狀態，麵包會發干），戴上厚手套把麵包筒拿出來，倒出麵包，稍微晾涼後，切片就開吃吧。
備註：如果選做三文治麵包有以下不同：
可以在第6項中菜單選擇時，一直按到液晶屏顯示「11 3:00」,就是三文治麵包製作，這項沒有顏色的選擇，第7項是麵包機工作大概一小時後，發出嘀嘀響後，打開蓋子發巧克力等其他輔料。（這樣輔料不容易溶解掉）
關於原料的多少，根據麵包機型號，請按說明書里說的量進行對比。此說明為1139S 型的麵包機
7. 麵包機怎麼做蛋糕啊
我的麵包機實在淘寶的拼購樂買的。型號是MB600，
製作步驟----------
1 加入雞蛋50克/個。
2再加入水—150克.
3加入糖30-40克
4加入鹽3克
5加入麵包粉300克黑芝麻粉40克。
6加入酵母3克
7加入奶粉-15克
8加入-酥油 30-40克
9放入麵包機中
10選擇甜麵包鍵開始--（備注可以選擇時間長的操作程序）11時間到了馬上拿出，避免過久燒色，麵包變硬。
8. 如何用麵包機做蛋糕 幾個步驟輕松搞定
製作麵包的方法有許多種，必須依據設備、環境、技術能力與產品，來決定方法。我們這里所有的敘述都是採取「直接法」，意即將所有原材一切直接加水攪拌。
各式工作方法都各有優點，我們採取直接法的原因是：
(1) 一次完成，減輕操作難度，簡化工作流程
（2）我們主要製作歐式榖類麵包，直接攪拌助益麥香之提升。
（3）發酵時間較中種法短，可節省工作時間。
方法/步驟
1 將低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。混合後過篩備用。
2 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4 用打蛋器將蛋黃打散。
5 在蛋黃中繼續加入蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7 將過篩後的低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。
8 拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。
9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11將蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12繼續攪拌至起細泡泡為止。
13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。
14將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。
注意事項
這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。按書上的說法是「麵糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鍾就烤好了」，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里（記得先把攪拌棒拿出來）。
然後選擇「烘焙」，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鍾的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鍾，表面全變焦色了，於是按「停止」，拔了插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。