⑴ 做千層蛋糕芒果怎麼切
用料
芒果 1個
做法步驟
1、准備材料，低筋麵粉和糖粉沒拍進去，本來要用純牛奶的，因為家裡現成有旺仔，就地取材就用旺仔啦，哈哈，芒果取小顆粒備用
2、牛奶倒入干凈的盆中，加入糖粉和低筋麵粉攪拌至無明顯顆粒，三個雞蛋打散備用，10克黃油隔水融化備用
3、將蛋液和黃油放入麵糊，邊放邊攪拌均勻，然後一起過篩，過篩後麵糊放冰箱冷藏半小時
4、取出麵糊攪拌均勻，平底鍋小火預熱，放一小塊黃油，勺一勺麵糊進過，旋轉平底鍋攤一個薄餅，起泡後小心取出放涼，我一共做了9個麵皮
5、麵皮放涼後是這樣的，天冷我沒放冰箱，天熱最好放冰箱冷藏備用
6、取200ML淡奶油加適量糖粉打發，打至出現明顯紋路且不消失
7、拿出麵皮，取一張最厚的，鋪一層芒果粒（麵皮邊緣1-2厘米不放），在芒果粒上塗一層奶油，然後再取一張麵皮蓋上，如此重復，留一張最好看的放最上面，取一點芒果粒和奶油裝飾下，剩餘的奶油均勻塗抹在千層一圈，沒有專業裱花工具，將就看吧，哈哈！天氣熱的話放冰箱冷藏一小時，取出可以享用啦！
8、來張切面圖，原汁原味，小朋友很喜歡！
⑵ 芒果千層蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
低筋麵粉
75g
雞蛋
80g
牛奶
200g
輔料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
麥麗素
適量
黃油
12g
鹽
1g
細砂糖
20g
步驟
1.准備所需材料
2.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片一個一個慢慢捲成玫瑰
15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃
小貼士
1：煎可麗餅的時候一定要用小火，每做完一張一定要給鍋子降溫
2：切芒果片的時候自己根據要做玫瑰的大小確定芒果片的寬度
⑶ 千層蛋糕怎麼做 芒果
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）、蛋2個、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鮮奶150G、適量芒果
做法：
1、雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發，加入牛奶拌勻成稀麵糊。
2、黃油隔水融化成液態，倒入麵糊中拌勻，麵糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時。
3、平底鍋塗一層薄薄的油，加熱，舀一勺麵糊(約70毫升)煎凝固，不要翻面。
4、依此煎好麵糊，大約12塊，放涼待用。
5、取一干凈容器，倒入奶油和糖，打發。
6、芒果洗凈取肉。
7、把未煎的一面朝上，鋪上打發好的奶油，一次製做兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪芒果肉，再鋪奶油，然後把下一層餅皮鋪上。
8、做最後一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅，然後鋪上奶油，覆蓋最後一片班戟即可
⑷ 芒果千層蛋糕8寸怎麼做
用料
蛋皮料：雞蛋 4個
黃油 60g
牛奶 500ml（兩盒剛好）
糖 50g（我已減糖喜歡甜的可以加10-15g）
低粉 200g
餡料：糖 15-20g
動物奶油 300ml（我憑手感倒的）
吉利丁片 半片
芒果 1-2個（我買的肉多的大台芒）
芒果千層蛋糕（8寸超軟版）的做法
低粉過篩，先把糖和雞蛋打散混合（千萬別打蛋啊！攪拌均勻即可）再加入牛奶、麵粉混合，最後加入隔水融化的黃油。把麵粉顆粒弄盡量沒有！
小貼士
蛋液一定要過篩哦！芒果別省錢買最貴的大台芒一個足夠，不然用其他芒果可能要3個。
⑸ 怎麼製作千層芒果蛋糕呢
1、煎餅皮要用不粘平底鍋，最佳是直徑小一點的鍋；2、小火煎，煎完一張餅皮要把鍋底放在冷布上冷卻一下再煎下一張；3、最佳多拿幾個平盤裝餅皮，每次煎出的餅皮都放在分歧的盤子里，避免餅皮在熱的時刻打仗會粘黏在一起；
4、夾在餅皮之間的淡奶油在丁寧前必需冷藏，最佳把攪拌盆也冷藏。丁寧時隔冰水丁寧。5、淡奶油能夠丁寧得稍硬一些，增長穩定性。千層蛋糕做完能夠放進冰箱冷藏1～2個小時後再切。炎天氣溫太高時，能夠恰當參加穩定劑，如吉祥丁、瓊脂。
6、芒果能夠先去核，果肉連皮切割成小塊兒（小一點兒），再用薄一點的勺子從芒果皮上挖上去。7、切芒果時能夠在一個平盤中操縱，如許流出的芒果汁不會揮霍，能夠倒入奶油中打勻。
8、千層餅皮之間每層都要抹奶油但不要每層都放果肉，能夠隔一兩層放一次，不然蛋糕欠好切，容易倒。
以上是我做千層的時刻的一些履歷，盼望對你有效～
⑹ 8寸芒果千層蛋糕怎麼做
用料
主料：奶粉30克、糖粉30克、低筋麵粉50克、玉米澱粉30克、雞蛋4個、黃油20克、水350毫升
輔料：淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千層蛋糕的做法
1.芒果去核，用到切成小塊備用
2.將准備好的主料放在容器中
3.攪拌均勻後過篩
4.鍋子燒熱後塗少量黃油，倒進一小勺麵糊後搖動鍋子，這樣烙出的餅薄厚均勻！待餅鼓起泡泡時即可出鍋。
5.攤好的餅皮一定要放涼後再做蛋糕！不然溫度過高奶油會化掉！減少時間可以放在冰箱冷藏室里降溫哦！
6.將淡奶油與白糖放在容器中，用攪拌器的3、4擋攪拌！大約兩分鍾奶油在盆中可定型即為打發！
7.一層奶油一次餅皮，再一層奶油芒果一層餅皮，再一層奶油一層餅皮……循環到奶油或餅皮用完為止！
烹飪技巧
火候不要太大，不然餅會糊！黃油不要放太多！涼了以後的餅皮更Q！做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小時後拿出來好切好吃哦