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盒子蛋糕怎麼做

發布時間: 2022-01-06 07:21:12

怎麼製作盒子蛋糕做法

主料低筋麵粉110克雞蛋5個輔料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋幾滴淡奶油400克橙子1個獼猴桃1個香蕉1個梨子1個火龍果1個
步驟
盒子蛋糕的做法步驟11.准備好做戚風蛋糕的原料,五個新鮮雞蛋,牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步驟22.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
盒子蛋糕的做法步驟33.蛋白加幾滴白醋打發,中間分三次加入30克白砂糖,打發至硬性發泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣時候不會流動,插入筷子可以直立即可)。
盒子蛋糕的做法步驟44.蛋黃加入牛奶和玉米油,低速攪勻後篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
盒子蛋糕的做法步驟55.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中,用切拌法拌勻,之後再次加入三分之一切拌,最後放入剩下的三分之一進行切拌。
盒子蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻後准備烤盤,上面鋪上一層油紙。
盒子蛋糕的做法步驟77.倒入烤盤的麵糊輕震幾下,震出氣泡。
盒子蛋糕的做法步驟88.放入烤箱160度,中層上下火,25分鍾即可。
盒子蛋糕的做法步驟99.取出放置,讓戚風蛋糕變涼。
盒子蛋糕的做法步驟1010.等待蛋糕冷卻的時候,著手准備水果,可以隨意添加,盡量用一些色彩鮮艷的,好看也比較有食慾,幼兒也喜歡。
盒子蛋糕的做法步驟1111.梨子切成小粒,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1212.香蕉切片,准備放在蛋糕夾層中。
盒子蛋糕的做法步驟1313.將紅心火龍果,獼猴桃和橙子果肉切分成小塊,准備放在蛋糕最上層。
盒子蛋糕的做法步驟1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打發。
盒子蛋糕的做法步驟1515.蛋糕坯按照餐盒大小切塊,按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒,一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好,最後上面再放上一層蛋糕坯,塗上奶油後,將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
盒子蛋糕的做法步驟1616.蓋上蓋子,放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。

㈡ 能吃的蛋糕盒子是怎麼做出來的

希望我們的到來會讓您感到甜蜜和幸福☺
相信您在品嘗我們的同時,會對自己說:
終於找到了想要的那個味道!
我們堅信糖小曰yuē輕甜派的盒子蛋糕
會打開您的甜品新世界,快來試試吧! WX:糖小曰

㈢ 糕點盒怎麼做教程簡單

魚糕:(百花糕)[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國魚糕、日本魚糕、荊州魚糕(荊州花糕)]
綠豆糕:[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠同綠豆糕]
豆沙糕:[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、紹興香糕(進京香糕)]
蒸糕:[胡蘿卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米麵蒸糕]
蘿卜糕:[海南蘿卜糕、方式蘿卜糕、台式蘿卜糕、芝士蘿卜糕、煮蘿卜糕、珍珠蘿卜糕、香腸蘿卜糕、火腿蘿卜絲糕]
凍糕:[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴槤凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕]
油糕:(年糕、棗糕)[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉寧白面油糕、波絲油糕、燙面油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕(軟米油糕、糯米油糕、油浴餅)]
合桃糕:[震遠同合桃糕]
芋頭糕:[五香芋頭糕、臘味芋頭糕]
燈芯糕:[貴州燈芯糕、江西燈芯糕]
雲片糕:(雪片糕)[天長雪片糕、震遠同小雲糕]
片糕:[四色片糕]
打糕:棗泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕:[蒸馬拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕:[青冊麻烘糕、開化焙糕、蛋烘糕]
方糕:[揚州方糕、]
大方糕:[玫瑰豬油大方糕]
米糕:[韓國米糕]
燈盞糕:(等斬糕)[汀州燈盞糕]
油炸糕:[寧武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
豬油糕:(脂油糕)[咸豬油糕、蘇州豬油糕]

㈣ 蛋糕盒子都有哪些做法

用料
雞蛋(常溫) 4個
牛奶(常溫) 40克
食用油 40克
白糖 40克
低粉 40克
淡奶油 300克
白糖(淡奶油用) 30克
任意水果若干
以上材料可以做250Ml盒子8盒
盒子蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開。蛋白盆中加入30克白糖,先用電動打蛋器1檔,將白糖打化後改用3檔,打至九分濕性發泡即可。打蛋頭拎起能看見蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。這樣打蛋頭不用清洗了,接著打蛋黃糊。盒子蛋糕的做法 步驟1
蛋黃盆中放入餘下的10克白糖,加食用油,常溫牛奶,用1檔將所有材料打至蛋黃變色,微微泛淡黃色即可。盒子蛋糕的做法 步驟2
篩入低粉。盒子蛋糕的做法 步驟3
用硅膠鏟之字型攪拌至完全融合沒有顆粒。(不懂什麼是「之字摻拌法的請網路看視頻)盒子蛋糕的做法 步驟4
1、先開烤箱,150度預熱5分鍾。2、同時將蛋白糊放三分之一在蛋黃糊內,用十字摻拌法摻拌。不要超過十次,沒有完全拌透也沒有關系。(不懂什麼是十字摻拌法的請網路看優酷視頻)盒子蛋糕的做法 步驟5
再將摻拌過的糊倒入另外三分之二蛋白盆中,繼續用十字摻拌法。不要超過25次。次數太多會消泡,蛋糕體不會膨脹。盒子蛋糕的做法 步驟6
從40厘米高處將摻拌好的糊,倒入事先鋪好油紙的盤中。我用的35升烤箱自帶盤,也可以用28*28的金盤。震幾下,將大的氣泡震出。表面用刮刀抹平。自家吃的不比那麼講究,我就用硅膠鏟隨便抹抹。盒子蛋糕的做法 步驟7
放入提前預熱好的烤箱,上下火150度,15分鍾。盒子蛋糕的做法 步驟8
烤好後,連油紙一起將蛋糕移到涼架上。盒子蛋糕的做法 步驟9
等蛋糕體涼透後,開始打發奶油。將淡奶油和白糖放入盆中,先用1檔打發至白糖溶化。改用3檔打至出現明顯紋路後,改用1檔。注意觀察,打發至八分即可。打蛋頭提起有不流動的倒三角形。盒子蛋糕的做法 步驟10
將裱花袋裝好裱花頭,套在一個圓形器皿中,將打發好的奶油裝入裱花袋。盒子蛋糕的做法 步驟11
將涼透的蛋糕切成合適大小。盒子蛋糕的做法 步驟12
先在盒子底部放一片蛋糕。盒子蛋糕的做法 步驟13
擠一層奶油。盒子蛋糕的做法 步驟14
再放一層蛋糕。盒子蛋糕的做法 步驟15
放喜歡的水果。盒子蛋糕的做法 步驟16
再擠滿奶油即可。盒子蛋糕的做法 步驟17
其實這個就跟生日蛋糕一樣的,就是換了一種形式。哈哈哈……