⑴ 紫薯抹茶卷的做法，紫薯抹茶卷怎麼做好吃，紫薯
主料
雞蛋
4個
白糖
50g
抹茶粉
15g
純牛奶
90g
低筋麵粉
60g
玉米油
60g
輔料
紫薯餡
適量
步驟
1.蛋黃里加入純牛奶，10g白糖，玉米油攪拌均勻。
2.加入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉。
3.攪拌均勻至無顆粒狀。
4.蛋清盆中分三次加入40g白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤。
5.用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從盆底翻起，採用切拌和翻拌的手法拌勻。
6.再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和麵糊出筋）
7.把蛋糕糊倒入烤盤，用刮板抹平。
8.放進預熱好的烤箱里，中層，170度烤18分鍾左右。出爐後立即把蛋糕移到晾網上。
9.在蛋糕上均勻的抹上紫薯餡。
10.用油紙捲起來定型。
11.30分鍾後就可以打開切塊了。
⑵ 零失敗的抹茶卷兒的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕體
抹茶 6克
細砂糖 20克（蛋黃）
細砂糖 30克（蛋白）
低筋麵粉 50g
雞蛋 4個
水 50g（沖抹茶分）
色拉油 25g
淡奶油 200g
白砂糖 20g（可按口味增減）
零失敗的抹茶卷兒的做法
准備各類材料
卷好後可以冷藏定型，切開就可以食用啦。
⑶ 這是西餐茶歇甜點，具體叫什麼名字
他就是一個叫做西餐茶西餐廳點，並沒有什麼固定的名字，所以你只要記住他的名字就可以了。
⑷ 紅豆抹茶卷的做法，紅豆抹茶卷怎麼做好吃，紅豆
主料紅豆50克抹茶粉5克雞蛋4個低筋麵粉80克輔料白砂糖40克白醋2毫升香草精1克牛奶30毫升玉米油20毫升
步驟
紅豆抹茶卷的做法步驟11.蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
紅豆抹茶卷的做法步驟22.白砂糖分三次放入，打發至濕性發泡。
紅豆抹茶卷的做法步驟33.蛋黃放入碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。
紅豆抹茶卷的做法步驟44.攪拌均勻蛋黃後，篩入抹茶粉。
紅豆抹茶卷的做法步驟55.篩入低粉。
紅豆抹茶卷的做法步驟66.輕輕的攪拌均勻。
紅豆抹茶卷的做法步驟77.放入三分之一的蛋清。
紅豆抹茶卷的做法步驟88.翻拌均勻。
紅豆抹茶卷的做法步驟99.將抹茶糊倒入剩餘的蛋清中。
紅豆抹茶卷的做法步驟1010.繼續翻拌均勻。
紅豆抹茶卷的做法步驟1111.烤盤中墊一層油紙或者硅膠墊，撒一層煮好的蜜紅豆。
紅豆抹茶卷的做法步驟1212.從15cm的高度倒入蛋糕糊，抹平表面。
紅豆抹茶卷的做法步驟1313.表面再撒一層蜜紅豆。
紅豆抹茶卷的做法步驟1414.預熱烤箱，上下火170度20~25分鍾。
紅豆抹茶卷的做法步驟1515.烤好的蛋糕倒扣放涼。
紅豆抹茶卷的做法步驟1616.趁著蛋糕溫熱的時候，捲起來定型。
紅豆抹茶卷的做法步驟1717.定型好的蛋糕，用一根棉線就能很整齊的切開。
紅豆抹茶卷的做法步驟1818.切面也很漂亮整齊。
紅豆抹茶卷的做法步驟1919.又撒了一點兒抹茶粉~
紅豆抹茶卷的做法步驟2020.哈哈，開吃啦~
⑸ 超輕粘土怎樣做蛋糕步驟圖片
超輕粘土做蛋糕步驟如下：
第1步：要准備好超輕粘土，然後將棕色的超輕粘土搓成長條，然後用刀片切成一段一段的；
⑹ 星巴克 黑芝麻抹茶卷 做法
抹茶卷
標簽： 甜味 烤 一小時 簡單 蛋糕卷 烘焙
主料
蛋黃(120克)砂糖1(15克)蜂蜜(30克)低筋麵粉(65克)若竹抹茶粉(8克)蛋白(160)砂糖2(65克)牛奶(35克)黃油(15克)
調料
淡奶油(160)芒果丁(適量)
廚具
電烤箱、打蛋器
1 准備好材料
2 黃油和牛奶混合隔水融化
3 蛋黃加砂糖1打至發白
4 蛋白打起粗泡分三次加入砂糖2打至濕性發泡，像圖中一樣的彎勾
5 取一般打發的蛋白加入蛋黃糊中，J手法拌勻
6 一次性篩入低筋麵粉和抹茶粉，J手法拌勻
7 拌入剩餘的蛋白
8 融化的黃油和牛奶延刮刀倒入麵糊中拌勻
9 蛋糕糊倒入鋪有烤紙的烤盤中，175度烤箱中層15分鍾左右，視自家烤箱而訂
10 出爐後撕下四周烤紙放涼後撕取背面烤紙，淡奶打發塗在正面中間放芒果丁捲起放冰箱冷藏2小即可
唐草抹茶卷落
主料
低粉(80g)雞蛋(4個)細砂糖(35g（蛋黃糊）)色拉油(40ml)水(50ml)抹茶粉(8g)香草精(少量(可不放）)
調料
鮮奶油(150ml)細砂糖(14g)自製豆沙餡(70g)
廚具
電烤箱
1 准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）
2 蛋黃中加入35g細砂糖
3 用打蛋器打勻
4 再依次加入水、色拉油、香草精攪拌均勻
5 蛋黃糊中篩入低粉
6 翻拌成均勻的麵糊
7 蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡
8 打發至提起打蛋器呈現尖角的狀態
9 取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
10 再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，繼續翻拌成細膩糊狀
11 在剩餘麵糊中篩入抹茶粉，攪拌成均勻的抹茶麵糊
12 取部分麵糊篩入少量低粉裝入裱花袋，尖角剪一小口
13 在鋪了油紙的烤盤上描繪唐草圖案，放入預熱好170度的烤箱1.5分鍾拿出
14 將抹茶麵糊倒入烤盤
15 用力震出大氣泡，放入預熱好170°的烤箱，上下火，烤17分鍾左右
16 烤好的蛋糕片馬上倒扣防回縮，趁熱撕去錫紙
17 再倒過來，刷上奶油霜（淡奶油加細砂糖打發至硬性發泡）
18 放上自製紅豆沙捲起來即可。
⑺ 抹茶卷為什麼會變色剛做好的時候顏色很綠，放蛋糕冷藏櫃幾小時後綠色就漸漸不見了，泛黃了。我的是專門
因為抹茶很容易見光什麼的氧化的，氧化就會變灰黃或者黃褐色，不耽誤吃的
那些翠綠的都加的固色劑什麼的。。。
⑻ 抹茶蛋糕卷怎麼做
主料
蛋黃 120克 砂糖（蛋黃用） 15克 蜂蜜 30克 低筋麵粉 65克 抹茶粉 8克蛋白 160克 砂糖（蛋白用） 65克 黃油 15克 牛奶 35克
輔料
淡奶油 160克 砂糖 20克 芒果丁 適量
抹茶卷的做法步驟
准備好材料
2.牛奶和黃油一起隔水融化
3.蛋黃加砂糖、蜂蜜打至發白
4.蛋白分三次加入砂糖打至濕性發泡
5.取一半蛋白與蛋黃糊拌勻，J手法
6.一次性篩入低粉和抹茶粉拌勻
7.拌入剩餘的蛋白
8.牛奶黃油延刮刀倒入，拌勻
9.倒入鋪有烤紙的烤盤中，175度、中層、15分鍾左右
10.取出放涼，正面塗打發的奶油放芒果丁捲起
11.放冰箱冷藏2小時即可食用