『壹』 肉鬆小貝可以隔夜吃嗎
《肉鬆小貝》主料:雞蛋3個、牛奶40g 、玉米油20g、 低筋麵粉55g 、白砂糖40g 、沙拉醬(香甜口味)適量 、海苔肉鬆適量;
做法:1、准備好的不銹鋼盆中加入牛奶和玉米油,攪拌均勻;2、接著篩入低筋麵粉拌勻;3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離後,把蛋黃加入麵糊中;4、翻拌拌勻;
5、蛋白中分3次放入砂糖,把蛋白打發到濕性發泡即可;6、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃麵糊中,翻拌均勻;7、再把剛才拌好的麵糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中;8、繼續翻拌均勻;
9、把拌好的麵糊裝入裱花袋中,裝好以後,袋口剪出一個小洞;(沒有裱花袋的可以找個厚點的保鮮袋);10、把蛋糕糊擠在烤盤上,擠出來的蛋糕糊會自然地形成圓形;11、烤箱預熱好,160度烤15分鍾;12、把烤好的蛋糕取出來放在晾網上晾涼,另外准備好沙拉醬和海苔肉鬆;
13、我做了2種,一種拿一個烤好的蛋糕胚對半切開,中間抹上沙拉醬;14、表面四周再抹上沙拉醬,最後裹上海苔肉鬆即可;15、另一種,取2個烤好的蛋糕胚,中間抹上沙拉醬;16、表面四周再抹上沙拉醬,最後裹上海苔肉鬆即可;
『貳』 海苔肉鬆蛋糕是怎麼做的
前言
前幾天自己做的肉鬆,味道和口感都很好。於是用這個肉鬆做了款小蛋糕,這個蛋糕胚不是很甜,加了肉鬆和即食海苔微微的甜,淡淡的咸香,再搭配一粒蔓越莓干又那一絲絲的酸來中和,很是美味。
材料
主料:低筋麵粉68g、雞蛋4個;
輔料:植物油32g、白糖75g、牛奶35g、肉鬆適量、即食海苔適量、蔓越莓干少許、奶油適量、白醋少許
海苔肉鬆蛋糕
1
准備好材料
2
蛋清蛋黃分離
3
蛋黃中加入25g白糖,35g牛奶,32g植物油
4
用打蛋器攪打至融合,顏色變淡。
5
清液中加幾滴白醋用打蛋器大致硬性發泡,在攪打過程中少量多次加入50g白糖,大約3-4次
6
低粉篩入雞蛋糊,用攪拌刀由上自下切拌均勻
7
打發的蛋清分3次加入蛋黃麵糊中,每一次都要切拌均勻。
8
攪拌好的蛋糊裝進鋪了油紙的靠盤中,用刮板刮勻滿盤,震幾次,震出大的氣泡
9
烤箱160度預熱後放入烤盤,25分鍾左右,表面上色即可
10
烤好的蛋糕胚稍涼去掉油紙
11
用圓形壓模壓出胚子
12
奶油打發,取一片蛋糕胚抹上奶油,再蓋上一片蛋糕胚
13
全部抹上奶油
14
上面撒一層肉鬆
15
即食海苔圍邊,上面再剪些絲
16
放一顆蔓越莓干就可以了
小貼士
1、蛋白打發碧塘一定少量多次加入
2、一定要切拌麵糊,不要攪拌。以防麵糊起筋蛋糕發的不好
『叄』 請指點下肉鬆鹹蛋糕怎樣做才好吃
1、提前准備好所有食材。
10、三五好友,享受下午茶,聊是非,美味好吃。
成品圖:
『肆』 肉鬆小貝常溫放多久
肉鬆小貝常溫放一天
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右.也就是一天,這個是因為蛋糕的奶油會融化,建議溫度要稍微低一點,保存時間也會相對長些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
『伍』 北京稻香村紫菜肉鬆蛋糕保質期是多久
中式糕點:一、四季度20天,二、三季度12天
西式糕點:一、四季度12天,二、三季度8天
肉鬆蛋糕算是西式糕點,最好盡快吃了,吃不完的話,用保鮮袋之類的密封一下放冰箱里,否則就算不過期,也風幹了,就不好吃了。
『陸』 肉鬆小貝可以放幾天
肉鬆小貝常溫放一天
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右.也就是一天,這個是因為蛋糕的奶油會融化,建議溫度要稍微低一點,保存時間也會相對長些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
生產製作
蛋黃蛋清分離。
蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻。
低筋麵粉過篩。
翻拌均勻成蛋黃麵糊備用。
蛋清中滴入幾滴檸檬汁,分三次加入白砂糖打發至濕性發泡。
取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麵糊中。
翻拌均勻後倒回蛋清麵糊中。
刮拌均勻。
倒入烤盤。
送進烤箱 溫度140-29分鍾左右。
用杯子劃出小圓片,杯子手掌大小即可。
抹上色拉醬。
兩邊捏起。
稍微放涼,取兩片蛋糕胚中間夾沙拉醬表面,周圍全部抹沙拉醬,最後在肉鬆里打個滾,就可以了。
『柒』 海苔肉鬆保質期一般多久
海苔肉鬆的保質期,根據品牌不同,保存方式不同,那麼保質期的長短也是不一樣的。
通常海苔肉鬆的保質期一般為12個月,如果開封後請盡早食用,如果是開封後吃不完的,要放置於通風乾燥處,可放1個月,如果發現過期就不要再食用了。
『捌』 肉鬆蛋糕怎樣保存時間長一點
這類麵包的保質期是最短的,使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化,而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。
熱加工的調理麵包(即麵包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的),即使放進冰箱冷藏,保質期也不會超過一天(澱粉的老化),而且極大犧牲了口感,因此室溫保存即可。
冷加工的調理麵包(即麵包里的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的,比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏,才能有1天的保質期,放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉,還是冷藏為宜。
參考資料:http://www.meishij.net/zuofa/.html
『玖』 我的肉鬆小貝為什麼放一天就幹了
肉鬆小貝如果不包裝好,就是很容易干,所以要包裝好,不要直接接觸空氣。
『拾』 三明治可以放幾天
一般蛋糕店裡的三朋治保質期為兩天,也就是說三明治只能放兩天,不能超過兩天。