Ⅰ 酸奶蛋糕怎麼做啊家裡能做不
可以做的，很簡單的，主要是酸奶要選好，盡量選擇無添加的酸奶，個人比較鍾愛簡愛的原味裸酸奶，題主不做甜品的時候喝喝味道都挺好的。
Ⅱ 酸奶蛋糕怎麼做
食材明細
光明酸奶
100克
淡奶油
20ML
雞蛋
3個
低筋麵粉
30克
玉米澱粉
15克
白糖
50克
奶香
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
普通
難度
酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟：1 1酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合，攪拌到均勻無顆粒狀。
酸奶蛋糕的做法步驟：2 2倒入淡奶油攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：3 3加入蛋黃攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：4 4低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。
酸奶蛋糕的做法步驟：5 5攪拌至完全無顆粒，成酸奶蛋黃糊。
酸奶蛋糕的做法步驟：6 6另取一盆，分次加入白糖。
酸奶蛋糕的做法步驟：7 7打發蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略彎弧度，盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。
酸奶蛋糕的做法步驟：8 8取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：9 9將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內，從邊緣往下切拌均勻，成蛋糕液。（注意不要畫圈攪拌，否則蛋白消泡，做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，這是我失敗多次才領會的）
酸奶蛋糕的做法步驟：10 10拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中，大力磕兩下排氣。
酸奶蛋糕的做法步驟：11 11蛋糕模放在烤盤上，烤盤里倒入熱水，一起入預熱好的烤箱中。
酸奶蛋糕的做法步驟：12 12中層，上下火，160度60分鍾。
酸奶蛋糕的做法步驟：13 13新鮮出爐的酸奶蛋糕，圓圓胖胖的，很可愛吧。
Ⅲ 6寸酸奶蛋糕怎麼做如何做好吃
食材
主料雞蛋5隻 輔料黃油48g酸奶200g細砂糖80g低筋麵粉40g玉米澱粉24g檸檬汁適量
步驟
6寸酸奶蛋糕的做法步驟11.准備好材料
6寸酸奶蛋糕的做法步驟22.把黃油煮融
6寸酸奶蛋糕的做法步驟33.倒入酸奶攪拌均勻
6寸酸奶蛋糕的做法步驟44.加入過篩的低粉與玉米澱粉混合攪拌均勻
6寸酸奶蛋糕的做法步驟55.加入蛋黃攪拌至無粒狀
6寸酸奶蛋糕的做法步驟66.蛋白中分三次加入糖打發至9成分發（圖中我打發的蛋白有點粗，似乎打過了）
6寸酸奶蛋糕的做法步驟77.先把三分之一已打發的蛋白與蛋黃糊混合，再倒入三分之二的蛋白中全部均勻攪拌
6寸酸奶蛋糕的做法步驟88.倒入模具中7分滿，振出氣泡
6寸酸奶蛋糕的做法步驟99.考盤中加入熱水，烤箱170度預熱，入烤箱160度再放網上烤70分鍾
6寸酸奶蛋糕的做法步驟1010.出爐冷卻即可（可倒扣也可不倒）
Ⅳ 無油紙杯酸奶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
酸奶
125g
低筋麵粉
45g
玉米澱粉
20g
糖
35g
塔塔粉
1g
雞蛋
2個
步驟
1.准備食材粉類和酸奶稱重備用，雞蛋備齊
2.分離雞蛋放入二個干凈盆中
3.蛋黃打散倒入酸奶攪拌均勻
4.然後過篩低粉和玉米澱粉
5.蛋白加入少許塔塔粉
6.用電動打蛋器高速打發蛋白，然後分次加入白糖
7.打發蛋白有清晰紋路，直豎尖角小彎勾即可
8.取1/3蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
9.在倒回剩餘蛋白中，繼續翻拌均勻
10.倒入硅膠杯中
11.在分別倒入六連紙杯中，八分滿振岀氣泡
12.送入預熱160度烤箱，上下火中下層烤30分鍾
13.岀爐拿出來室溫放涼享用，松軟，香甜無油酸奶蛋糕健康蛋糕
Ⅳ 酸奶蛋糕的做法，無油低卡酸奶蛋糕怎麼做好
用料
主料
酸奶200克
雞蛋4個
低筋麵粉50克
玉米澱粉25克
輔料
細砂糖
70克
檸檬汁
少許
無油酸奶蛋糕的做法
1.
首先，把酸奶倒入盆內，一定要用常溫的酸奶，如果剛從冰箱拿出來的話，就常溫多放一會在用
2.
把蛋白和蛋黃提前分離好，先用蛋黃，在酸奶中加入一個蛋黃，攪拌均勻
3.
均勻後，在加入另一個蛋黃，一定要加完一個再加一個，要每次加完都攪拌均勻
4.
把蛋黃都攪拌均勻後製成蛋黃糊
5.
低筋麵粉和玉米澱粉提前混合好，篩入攪拌均勻後的蛋黃糊中，再攪拌均勻，備用
6.
蛋白放在一個無油無水的盆子里，滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發
7.
在蛋白中分三次加入細砂糖，打至硬性發泡狀態
8.
打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，最後將翻拌好的混合物倒回最後的那1/3的蛋白盆子中翻拌均勻
9.
選好自己喜歡的小模具
10.
預熱烤箱160度隔水加熱，烤大概60分鍾
11.
如果不喜歡用小模具做，這個用量可以做一個8寸的酸奶蛋糕
Ⅵ 超軟的酸奶蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
酸奶 200克
低筋麵粉 40克
玉米澱粉 25克
雞蛋 4隻
色拉油 45克
糖 75克
超軟～酸奶蛋糕的做法
先將蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃加入色拉油拌勻
Ⅶ 椰蓉酸奶蛋糕最正宗的做法
前言
我特別喜歡吃椰蓉，因此經常用其烘焙各種美食，最近差不多每周都會做一兩款椰蓉甜點，這周用椰蓉做了酸奶蛋糕，別提多好吃了。
材料
主料：雞蛋4個、酸奶200g、低筋麵粉100g、細砂糖40g、玉米油30g、椰蓉30g；
輔料：精鹽1g、白醋2滴
椰蓉酸奶蛋糕
1
大碗中加入酸奶和玉米油，充分攪拌至乳化，看不到油花，
2
加入4個蛋黃，
3
攪拌均勻，
4
篩入低筋麵粉，
5
攪拌至無乾粉狀，加入椰蓉，
6
拌勻後放冰箱冷藏，
7
4個蛋白中加入白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入細砂糖，
8
打至濕性發泡，提起打蛋器，蛋白霜有個小彎勾的狀態就可以了，
9
取1/3蛋白霜，加入到蛋黃糊中，
10
用刮刀翻拌均勻，
11
再將蛋黃糊倒回蛋白霜盆中，
12
翻拌均勻，
13
倒入不粘烤盤中，震出氣泡，
14
入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤30分鍾。
小貼士
烤好的椰蓉酸奶蛋糕，放涼後，脫模切塊即可，冷藏後食用口感更佳。
Ⅷ 酸奶小蛋糕的做法有哪些
前言
去年從好豆兌換了烘焙工具後，一直想做蛋糕，可是呢，又怕做不好，便放在那兒一動沒動。這幾天，兒子說想吃蛋糕，便琢磨著自己動手來做，雖然做的不是很好，但是兒子說比外面買的好吃！還讓我多做點帶給小朋友們分享呢!
材料
主料：雞蛋4個、低粉100g、酸奶200ml；
輔料：色拉油20ml、白糖60g
酸奶小蛋糕
1
麵粉過篩
2
蛋清、蛋黃分離
3
蛋黃打散
4
放酸奶、色拉油拌勻，再放入麵粉拌勻
5
蛋清打至起泡
6
分三次加入白糖，打發
7
取1/3打發的蛋清放在麵糊中
8
拌勻
9
將麵糊倒入蛋清盆中
10
拌勻
11
用小勺舀入紙杯，至八分滿
12
烤箱預熱，放入預熱好的烤箱，160度，烤20分鍾
13
烤好了
小貼士
1.打發蛋白的時候，以低速--中速--高速方式攪拌蛋白，打好時，提起打蛋器能看到蛋白成小鉤狀即可，不必打到硬性發泡。
2、要記得切拌，不能劃圓圈拌。
Ⅸ 無油低糖酸奶蛋糕怎麼做
用料：
雞蛋5個、低筋麵粉90克、玉米澱粉30克、細砂糖65克、酸奶250克。
輔料：檸檬汁幾滴。
製作方法：
1、將雞蛋分離好；
2、酸奶加入到蛋黃中；
3、用電動打蛋器攪拌均勻；
4、然後篩入低筋粉和玉米澱粉；
5、再次攪拌均勻至順滑狀態即可。蛋黃糊放置一旁備用；
6、蛋清中加入幾滴檸檬汁；
7、分次加入細砂糖，打發蛋白；
8、提起打蛋器，出現小直尖角即可；
9、將蛋白霜與蛋黃糊混合；
10、切拌均勻成順滑的蛋糕糊；
11、模具刷上食用油；
12、將蛋糕糊倒入，8分滿即可；
13、烤箱預熱，上下火，中層，160度，烤40分鍾左右。
Ⅹ 烤酸奶蛋糕的溫度和時間
1.將麵粉 、糖、蘇打粉、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
烘焙：烤箱中層 170度 水浴法 35分鍾
對了，有很多食友問到水浴法是什麼意思，這里大概解釋一下，水浴法一般是兩種：
1、烤盤里放入清水，模具（活底模）用錫紙包上，把模具直接放在烤盤的水裡烘焙。
2、烤盤里放入清水，烤盤上面一層放烤網，把模具放在烤網上烘焙，不用包錫紙了。