需要如下設備：
1.蛋糕攪拌機，價格一般兩千多一點。
和面機（一般小店選擇和8公斤麵粉那種）好象也是兩千多一點。
2.烤箱，先可以買一層兩盤那種，一千多，以後再添烤箱。如果資金足，可以安裝動力電，買兩層四盤，或者三層六盤那種烤爐。
3.麵包醒發櫃，12盤那種，一千左右。
4.鮮奶攪拌機大約一千到一千五左右。
5.裱花間需要的物品：打奶機，繪畫噴槍，轉台，保鮮櫃，空調各一台。
6.然後是烘焙間的：烤箱，打蛋機，醒發室，電子稱，台車，各一台烤盤做麵包不是很多的話20個就夠用的了。
7.不銹鋼操作台一個。這是比較的大物件。
8.還有一些小的：量杯，走錘，擀麵杖，抽子(打蛋用的），刮板，各種原材料等。
(1)蛋糕房過濾機器如何選擴展閱讀
蛋糕店選址
家庭人口及收入水平
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配，會明顯地影響未來商店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
人口密度
一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高，則選址商店的規模可相應擴大。要計算一個地區的白天人口，即戶藉中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數，減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。
購買力
商圈內家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的，因此，商圈人口收入水平對地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調查獲取。比如北京西郊某商廈在立地之初，就對周圍商圈一至二公里半徑的居民按照分群隨機抽樣的方法，抽取出家庭樣本2000個。
⑵ 蛋糕店的全套烘焙設備需要多少錢
烤箱拉，攪面機肯定是要的
設備還是有很多的，要看你做什麼類型的，針對怎樣的顧客，還有發酵機、冰箱、操作台等等
象烤箱真不好說進口的康福登，法格，等幾個牌子萬能蒸烤箱大概10萬左右一台，國產的4、5萬，這個真不好說
⑶ 一套基本的蛋糕房設備大概多少錢
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。
主要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格，個人意見，僅供參考
⑷ 做蛋糕需要什麼機器
是開生日蛋糕的店嗎？是的話你就需要買一個烤箱是必須的，是烤蛋糕底用的，還有一個攪拌機，一個鮮奶機，
⑸ 開蛋糕房的設備，是買新的還是買二手的糾結。。
沒有發票就比較危險，你的售後服務找誰進行啊？？？？你可以讓對方至少再打個半折。所謂9.5成新，這也不可靠。
錢夠，你就買全新的。
如果預算緊張，還是那句話讓對方再打個5折，他賣給收舊貨的價格就更低了。
有關系的，厚薄均勻，材料符合國家規范的模具能作出品質更穩定的產品。
烤箱就更不用說了，
就我個人使用過的烤箱而言：
最穩定是我在沃爾瑪工作時的烤箱，基本上出品品質很穩定。是不穩定是近期這份工作的烤箱，同樣的產品原始的設定溫度是上火180下火150，而這個烤箱，我設定溫度是上火150下火130，但有時候能烤出顏色正好，中心也熟透的產品，有時候中心熟透了，表皮顏色就感覺太嫩，有時候表皮烤焦了，結果中心還沒有熟透，我說是同一款產品，相同的溫度和時間條件，烤箱在使用過程中表現的相當不穩定。所以，我得花更多的時間去盯著烤爐中的產品，導致效率非常低下，結果還是沒有辦法有效的控制。而如果烤箱是穩定的話，我只要設定好時間，時間到了才需要去觀察產品的情況。
⑹ 開蛋糕店需要什麼機器機器的價格
如果不包括房租再內的話，一般需要，攪拌機一般再1000至2000元具體要看你買多大功率的了，烤箱2000到5000，因為有很多種，有電的有氣電兩用的，還有純氣的，所以價格都不樣具體說不清，還有大小價格也不一樣，建議請好師傅後叫她開個清單給你，安她需要的去買，這樣也能讓她的工作做的順手，順手的工具是很重要的，我自己就是廚師，壓面機1000至1500，還有很多小工具就不細說了，一般工具全到位的話10000元差不多了，具體要根據你店子的大小來決定的，我也說不太清，一般師傅工資在每個地方都是不一樣的，像我們這屬於消費中等的城市一般師傅在1800到2500之間，如果是大城市的話應該還會高一點。
⑺ 想開蛋糕房需要什麼機器
呵呵，你好像問錯地方了，但你又問對人了，我知道，告訴你一下，需要：烤箱、打蛋器、發酵箱、和面機、不銹鋼案子、各種蛋糕模具，有些可以不用買，像和面積機，人工和就可以。
⑻ 若想挑選出一個好的電動打蛋器需要了解哪幾點
動打蛋器是家庭烘焙必備工具之一。
手持電動打蛋器
這樣的我們通常稱為手持電動打蛋器，滿足家用絕大多數需求。
坐式打蛋器
這樣的我們通常稱為坐式電動打蛋器，功率更大，可以用來揉面，通常為蛋糕房或私房烘焙業主選用。
手持電動打蛋器通常用做打發蛋白、奶油，量少時優勢尤其明顯。既然是手持，您可以隨意調節角度、深淺，盆壁上殘留的奶油也可以打到。
那麼應該如何選擇一款合格的電動打蛋器呢？
1.功率
建議選擇200W~250W。功率有點類似汽車排量，排量太小有小馬拉大車之嫌。
汽車小，排量太大也實屬沒有必要，費油。
2.電機
電機也叫馬達是打蛋器的核心部件，直接決定了打蛋器的耐久度。純銅電機應為第一選擇。銅的轉子磁感力強 ，熔點高。不純的大多為鋁制， 熔點低、 價格低 。當然作為消費者來說，很難在第一時間了解內部結構。
那麼品牌就成為第一手判斷標准。小編在某寶選購商品，某寶首頁搜索欄下會默認有品牌選項。這些品牌相對來講知名度較高，銷量較高，質量較有保障。
隨便選擇幾個品牌，看看高銷量商品下的評論，如果反映同一個問題的人很多，那麼大概率這個商品確實存在問題。
市場是檢驗產品的利器，銷量可以刷出來，但口碑不會騙人。
第二個就是價格。您可以這樣想，一個電機，一堆齒輪、連接件、風扇、打蛋頭，外邊還得配一個外殼，最外邊還有包裝。給您銷售還得有客服，甚至還包郵。一個打蛋器賣您20元，商家能賺錢嘛？沒有利潤哪來的服務！
即便買回來可以用，1個月後報銷了。可能你又要後悔當初不如買那個60塊的了……
6.防塵
塵土太多會影響潤滑油效果。
7.防止受潮
和所有電器一樣，有水的情況下有可能造成短路、漏電等事故。如不小心接觸水，應及時斷電，等確認徹底干透後再使用。
正常家庭使用，頻率3天一次，一個打蛋器用一年應該不存在問題。
⑼ 關於麵包蛋糕店的設備問題
如果小店很多輔助加工的設備不需要采購，那麼大概清單如下，供你參考：
1、烤箱：1層2盤（烤箱每層可以放入2個60X40烤盤），至少買2層（1層約1400，如果銷量好，你可以再買一層）。價格約2800元左右。
2、多功能攪拌機20升，可以攪拌蛋糕、餅干及麵包面團，如果每次打面的產能10斤左右麵粉可選這個，價格1900-2800元左右。
3、醒發箱，價格900元以上。如果預算允許，最好買好一點的。
4、面團攪拌機，麵包面團專用攪拌機。20升左右，價格1900-2800元左右。這個如果麵包產能不大，購置一台上述2多功能攪拌機就可以。
5、烤盤架，為不銹鋼製品，建議買兩台，一台放生的半城品，一台放熟的成品，這樣可以有效管理空間，並防止交叉污染。每台800-900元左右，合1800元左右。
6、平冷工作台（含冷凍、冷藏功能），可以作為加工的案台，且保存半成品也很方便。價格3800元左右每台。
7、不銹鋼工作台，可以定製，價格在1500元以內。
8、不粘烤盤，不粘土司模具等不粘模1500元以內。量大可以再添置。
9、普通生日蛋糕模、普通烤盤、一些小工具等1000元以內，足夠。
10、凈水器（選配）：這個有條件購置，最好是配起來。價格1100左右，干凈的水對於製作麵包很重要。
11、消毒櫃（選配）：價格1500左右或以上。清潔設備
12、兩星或三星池：幾百元。清潔設備。
13、洗手池：幾百元，這個需要當地市場上看。
14、土司切片機：3000元以上。這個看需要，最好是要有。
以上不包括裱花間的設備。總價在2萬以內，由於屬於低配置，建議選擇當地規模較大的供應商，能實現在當地的售後服務。
⑽ 蛋糕店需要裝污水凈化器嗎
可以根據污水排放是否超標來判斷要不要裝污水凈化器。
法律分析：
1、排入GB3838類水域（劃定的保護區和游泳區除外）和排入GB3097中二類海域的污水，執行一級標准。
2、排入GB3838中、類水域和排入GB3097中三類海域的污水，執行二級標准。
3、排入設置二級污水處理廠的城鎮排水系統的污水，執行三級標准。
4、排入未設置二級污水處理廠的城鎮排水系統的污水，必須根據排水系統出水受納水域的功能要求來執行規定。
5、GB3838中、類水域和類水域中劃定的保護區，GB3097中一類海域，禁止新建排污口，現有排污口應按水體功能要求，實行污染物總量控制，以保證受納水體水質符合規定用途的水質標准。
6、法律依據：《中華人民共和國環境保護法》第六十條企業事業單位和其他生產經營者超過污染物排放標准或者超過重點污染物排放總量控制指標排放污染物的，縣級以上人民政府環境保護主管部門可以責令其採取限制生產、停產整治等措施；情節嚴重的，報經有批准權的人民政府批准，責令停業、關閉。