❶ 10升的烤箱烤蛋糕需要多少時間與溫度
要根據蛋糕的大小來定，比如一個8寸的蛋糕，選擇140度去烘焙需要50分鍾，但是10L的烤箱應該放不下8寸的，你可以根據這個區衡量，如果有條件可以去選個嵌入式烤箱，那個容量大，一般在60-80L，我推薦德普凱信的，你可以去看看。
❷ 6寸戚風蛋糕烤多久
6寸戚風蛋糕烤20分鍾到35分鍾,下面介紹下如何做戚風蛋糕：
（一）主料：
雞蛋2個 細砂糖40克 細砂糖10克 無味色拉油30克 純牛奶30克 低筋麵粉45克
（二）6寸戚風蛋糕的做法步驟：
1. 個頭大些的雞蛋2個，先將蛋黃和蛋清分離。
2. 色拉油30克、牛奶30克、低粉45克、細砂糖40克（打發蛋白）細砂糖10克（加入蛋黃）
3. 打蛋器開低速將蛋清打至起大泡
4. 40克細砂糖分三次加入蛋白中，每次加三分之一到蛋白中，低速攪打至細膩狀。
5. 然後在加入一部分細砂糖放入到蛋白里，打發至提起打蛋器後蛋白呈彎曲的角。
6. 在次加入細砂糖放到蛋白中攪打至提起打蛋器後蛋白呈直立的角。這樣才算是攪打成功的蛋白。但是注意不要攪打過頭了。
7. 打好的蛋白先放入冰箱冷藏保存，然後在蛋黃中加入10克細砂糖攪拌均勻。
8. 然後加入30克牛奶攪拌均勻。
9. 加入30克無味色拉油攪拌。
10. 篩入45克低筋麵粉，低筋麵粉一定過過篩。
11. 將蛋黃糊以上下翻拌的手法攪拌好，切記不要畫圈攪拌，如果攪拌過度會導致麵糊上筋導致戚風塌陷開裂。
12. 加入三分之一的蛋白放到蛋黃糊中，上下翻攪的手法攪拌。
13. 加入全部的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻。同樣上下翻攪的手法，不要攪拌過度。
14. 攪拌好的麵糊
15. 裝入模具中，然後提起模具震幾下，震出麵糊中大氣泡。
16. 麵糊放入預熱好的烤箱，中下層，烤150度，35分鍾。各家烤箱功率大小不一，時間和溫度僅供參考。
17. 出爐後的戚風蛋糕要馬上倒扣放到自然涼的溫度時在脫模。
❸ 小烤箱烤6寸蛋糕時間
1、將玉米澱粉倒入糖里，攪拌均勻備用。
2、選2個雞蛋，將蛋清與蛋黃分離。
3、將牛奶和色拉油同時倒入蛋黃盆中，用打蛋器攪拌直至所有液體都混合均勻呈淺黃色。
4、倒入提前篩過的麵粉，讓大部分麵粉與蛋黃液初步混勻，麵糊呈絲緞狀相疊即可。
5、電動打蛋器低速將蛋清打出大泡後，把1/3的糖倒入蛋液中，打發至大泡變小時再倒入1/3的糖打發，待蛋清泡沫變細膩時把剩下的糖倒入，繼續低速打發至蛋白如奶油般光滑細膩有明顯劃痕，手上能明顯感覺到有阻力，拎起打蛋頭，尖端有三角彎鉤出現即可，此時盆口朝下蛋清也能穩定不流動和滴落。
6、取1/3量的打發蛋清與麵糊輕拌至略勻，再加進1/3量的打發蛋白拌至略勻，最後將麵糊回倒進蛋白盆，拌勻即可。攪拌過程要短，手要輕。
7、將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里，放在檯面上輕磕三下去掉內部的大氣泡。
8、在打發蛋清的時候，烤箱提前120度預熱，麵糊倒入模具後，立即放在預熱好的烤箱，先120度烤30分鍾後，觀察蛋糕有沒有攀升，表面著色情況，溫度調至140度在烤15-30分鍾，蛋糕香味散發即可。
❹ 10升烤箱怎麼烤6寸蛋糕
基本沒法烤
我以前的烤箱就是10升的象印，裡面空間太小了
蛋糕模具都放不進去，更別說水浴法的盤子了
就算用個方的放進去，離頂部的管子太近，包兩層錫紙都沒用，上面都開裂了，裡面還是麵糊
❺ 戚風蛋糕6寸烤多久
預熱180度，烘焙溫度是160度，一般是烤20分鍾到25分鍾。
但這個也要看自己的烤箱溫度而定，因為每個烤箱的溫度都不是非常准確的，這就要求親在烤制過程中要不斷的觀察表面，特別是烤制後期，但不要打開烤箱，那樣會降低烤箱的溫度的。
食材用料：低筋麵粉60克，蛋黃3個，蛋白3個，牛奶30克，細砂糖（蛋黃中）20克，細砂糖（蛋白中）45克，無味植物油30克，檸檬汁1.5克。
菜譜做法：
1.蛋黃加入細砂糖拌勻
2.加入植物油拌至乳化，再加入牛奶拌勻
3.篩入低筋麵粉，拌至無顆粒
4.蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫，第一次加入1/3的糖
5.打至出現濃密的細泡，第二次加入1/3的糖
6.打至出現紋路，加入剩下的糖
7.繼續打至拉起小尖角的乾性發泡狀態（蛋白霜能打發到這個狀態，蛋糕已成功了一半）
8.蛋黃糊中盛入1/3的蛋白霜拌勻
9.再全部倒入餘下的蛋白霜中，以切拌的手法輕輕拌勻，不要打圈拌以免起筋，拌好的蛋糕糊是濃稠的，蛋糕已成功在望
10.將蛋糕糊倒入6寸的模具中，抖兩下震出氣泡
11.送進已預熱的烤箱中，150度烤40分鍾（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為准），出爐後以10cm高度震兩下立即倒扣
12.涼透後脫模，可用於裱花蛋糕、裸蛋糕，或者直接切件享用。
❻ 求問家用的10L的小烤箱烤6寸的蛋糕。需要什麼溫度多長時間
我也遇到了跟你同樣的問題啊，郁悶死了，我是用150度，烤了一個小時，拿出來倒扣結果底部塌陷，我看網上有的人說只要30分鍾就好了，而且看她們拍出來的照片也沒有塌陷，好怪啊
❼ 美的10l烤箱用8寸模具烤6寸蛋糕要多長時間
要看你設置的溫度的，還有算不算預熱的時間。一般半小時左右吧
❽ 烤6寸的蛋糕，10l 的烤箱合適嗎
10l的烤箱太局限了。。。烤箱太小，會讓食物受熱不均勻，假如你想做些尺寸大一些的蛋糕或肉類，放是能放得進去，但因為空間少，食物放進去後，距離發熱管太近，內部還沒熟，表面就很容易已被烤焦，所以不是放得進就能烤得好的，10l的烤箱，烤些小件東西效果還可以，要是有一天想做烤雞、烤個8寸甚至更大的蛋糕，或烤魚什麼的，一次性投資，還是選個25l以上的更適合，當然，如果只是玩票性質就另當別論。