Ⅰ 白涼粉製作果凍比例
分享一下水晶果凍的做法，需要准備的食材有：白涼粉 20克，飲用水 500克，白砂糖 適量，橘子 1個，菠蘿果肉 適量，芒果 1個。做果凍建議用廚房電子秤稱量白涼粉和飲用水的重量，精確分量做果凍更容易凝固。白涼粉是一種白色的粉末，在超市的沖調區有。龍寶經常給孩子做果凍，家裡一直都備著白涼粉。有些地方沒有白涼粉，可以用冰冰粉做，具體比例按照說明來調。
第一步：菠蘿肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剝皮後撕掉外層的薄膜，去掉果核。做果凍的水果可以根據口味來放，品種不局限，顏色鮮艷的水果做出來的果凍更好看。
第二步：20克的白涼粉加150克的飲用水先調成涼粉漿，做這一步的目的是為了涼粉下鍋的時候不會有顆粒物。
第三步：小鍋里放350克飲用水，加適量的白砂糖攪拌均勻後，倒入前面調好的涼粉漿，大火煮3分鍾左右關火。白涼粉和水的最佳沖調比例是1：25，水越多，做出來的果凍越軟，凝固時間也越長。
第四步：准備好幾個做果凍的模具或者小碗，清洗干凈，放入適量的水果果肉，倒入煮好的涼粉。最近的天氣有點冷，大概10分鍾左右，水晶果凍就可以凝固好了。做果凍的模具越小，凝固的時間越快。
果凍凝固好後，用牙簽在模具邊緣輕輕地劃一圈，果凍就可以脫模出來了。別再給孩子買果凍了，開水裡加點它，放10分鍾就能吃，做法超簡單。
Ⅱ 用白涼粉做果凍需要注意什麼
需要注意配方，如果配方錯誤，則不容易凝固，常見做法如下：
主料：白涼粉20克、桔子適量。
輔料：涼開水適量、白糖3勺、開水250毫升。
1、食材：白涼粉、桔子。
Ⅲ 白涼粉製作果凍
一.原料
1.白涼粉1包(超市都有賣的,1.3~1.5元/包)
2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什麼口味的都可以,不過牛奶做來的效果不是很好),1150毫升
二.做法
1.50毫升水溶解白涼粉,攪拌均勻,直到沒有結成團的核狀物
2.將溶解好的白涼粉和果汁或茶等混在一起,倒進鍋里加熱,邊加熱邊攪拌,使得白涼粉分布均勻.
3.沸騰後把溶液倒進准備好的模具里,最好用透明的,比較好看(我用的是小號玻璃碗)
4.靜置冷卻,直到結成果凍
Ⅳ 涼粉做果凍要怎麼做
天熱了，用白涼粉做個果凍，甜滋滋的孩子愛吃停不下來
成品的白涼粉本身就是一種南方小吃。它是用白涼粉做成的（成品和粉，都叫白涼粉）。夏天，天熱的不想吃飯，做上一鍋白涼粉，倒扣在砧板上，切成四四方方的小方塊，澆上一點糖水，一碗白涼粉就做好了。給它加點薄荷，那真的就是個美味啊。再給它整個形，放進玻璃瓶中，不就是一杯小果凍了么。
材料
奶粉30g，白涼粉300g，白糖10g，布丁杯
白涼粉的主要成分是魔芋粉。這是一個減肥的好食材喲。
做這個白涼粉的果凍，有水果是最好的，比如放點紅心火龍果汁，做出來的果凍就會粉粉嫩嫩，放點菠蘿、芒果、桃子，也是嬌艷欲滴。家裡沒有合適的水果，只能做簡略版的了。試著放了點草莓醬，味道很好，只是顏色有點奇怪，就不放圖了。
做法
因為沒有水果，我打算做成上下兩層，一層白色牛奶層，一層透明層。
1，先做牛奶層。取150g水。加入15g白涼粉，30g奶粉攪拌均勻。倒入鍋中燒開，用小勺裝進布丁瓶中。
奶粉已經是甜的了，普通吃的話不需要額外放糖，能感覺到略微的甜味，有點淡。為了口感更好，也可以再加一點。
2，放涼15分鍾。直接在室溫下就可以。如果想要縮短時間，可以把布丁瓶放進冰箱，或者是放著涼水的盆中，很快就能凝固。
3，取150g水，加入15g白涼粉，加入10g白糖，攪拌均勻，倒入鍋中燒開，繼續倒進布丁瓶中。
白涼粉的袋子上寫著水和粉的比例是1：30。我試過這個比例，在室溫下是無法凝結的。因此把這個比例縮小成了1：15，在室溫下就可以凝結，不需要特意放進冰箱里去。畢竟冰箱里冷藏過的話，小朋友吃多了怕受不住。
這就是做好的果凍了。舀一勺，上層晶瑩透亮，下層白白嫩嫩。
做好的果凍，一開始是沒有多餘水分的，整個都凝固了，放置一會後，瓶子里會出來一些水，甜甜的。我把它整個倒出來了，因為瓶口的關系，倒出來的時候，上面一層切破了。
好了，美味的果凍送給你，非常簡單方便，你也做起來嘗嘗吧。
Ⅳ 水晶果凍蛋糕怎麼做最好吃 水晶果凍蛋糕的簡單做法
用料
水
500克
白砂糖
適量
白涼粉
20克
水果隨意幾樣都可以
水晶果凍的做法
水果切成自己喜歡的形狀，備用。
白涼粉用開水沖開，加糖攪勻，再煮一分鍾。水晶果凍的做法
步驟1
煮好的白涼粉倒入模具，先到一層，放在涼快一點的地方，等待凝固。大概五分鍾，用手觸碰，感覺定型，把水果擺在上面，再把白領粉液澆滿模具。定型之後就可以享用了，夏天可以放在冷藏裡面，冰冰涼涼的非常美味。
Ⅵ 白涼粉 果凍怎麼做如何做好吃
水晶芒果果凍
材料：白涼粉、芒果、細砂糖
做法：1、白涼粉用冷開水調開，倒入鍋中。
2、鍋中繼續加水，並加入細砂糖，開火，邊煮邊攪拌，至沸騰時關火。
3、涼粉凝固冷卻成形，後放入果凍模具中，再放入芒果丁。
4、將做好的芒果果凍放入冰箱中冷藏2小時，即可食用。
Ⅶ 用白涼粉怎麼做果凍
1.原料：牛奶250克 白涼粉60克 白糖80克草莓若干個
2.操作流程：
（1）鍋里加入牛奶、白涼粉30克、白糖40克，用小火邊煮邊攪拌到均勻細膩無顆粒的狀態，煮至沸騰時關火，倒入一個容器至自然冷卻凝固，凝固後撒上水果粒。
（2）重新往鍋里加入水、白涼粉30克、白糖40克，不停攪拌煮沸後關火，再緩慢倒入鋪有水果粒的容器內，自然冷卻凝固，放冰箱冷藏口感更佳。
成品特點：晶瑩剔透、清涼爽滑
注意事項：
1、自然冷卻至凝固
2、要不停攪拌
Ⅷ 白涼粉的甜品是怎麼做的呢
如果購買現成的白涼粉來製作，方法也差不多，做好以後都是無色透明狀的果凍狀，配上葡萄乾、蜜紅豆、花生碎、水果粒等豐富口感，淋上搭配上紅糖漿、蜂蜜水等調味，入口即化，清爽美味，真的是夏季不能錯過的一款美食。
白涼粉水果凍
食材：
白涼粉：20g，清水：450ml，白糖：適量，水果：視個人喜歡選擇。
製作步驟：
1、白涼粉、清水、白糖倒入奶鍋，攪拌均勻。中火加熱至沸騰關火，期間不斷攪拌。
2、將煮好的白涼粉液倒入喜歡的果凍模具中，倒一半即可。
3、放入喜歡的水果，繼續倒至接近完全滿。
4、室溫冷卻，繼續冷藏2小時即可脫模食用。
0失敗tips：干貨看這里！
1、如果喜歡有顏色的果凍，可以將清水部分換成果汁或適量加入水果粉調色，讓果凍的顏值更高喲！
2、也可以直接用沸水來沖白涼粉，一邊沖一邊不停攪拌成糊狀，注意水溫一定要在90度以上，否則白涼粉無法完全溶解，影響製作效果。
3、白涼粉室溫即可凝固，但是冷藏以後口感更冰爽順滑喲。
Ⅸ 白涼粉的做法做果凍
白涼粉果凍的做法
1、先找個小奶鍋，往裡面加入250g的牛奶，再加入30g的白涼粉，40g的白糖。
Ⅹ 白涼粉製作果凍的比例是多少
用料：底層：牛奶125克、糖5克、白涼粉10克、夾心水果、芒果若干。上層：清水200克、白涼粉16克、糖10克
水果果凍蛋糕（白涼粉版）的做法：
1、125克牛奶，5克糖，10g白涼粉放入小鍋中煮。