A. 做好的蛋糕怎麼放到蛋糕墊片上
這個問題我咨詢了南寧夏朗蛋糕的黃師傅,用兩把抹刀插入蛋糕底部抬起平移到墊片上即可。
B. 如何將慕斯從模具中轉到蛋糕托盤上
是慕斯圈你就用熱毛巾伏下,讓邊軟化下。或用小型噴火器烤軟。再用抹刀插進底部,托起。放到托盤上。小心抽出
C. 蛋糕淋面後怎麼移動到蛋糕盒子的托上
用抹刀移動到蛋糕盒子的拖上
D. 怎樣將蛋糕移到蛋糕盒裡
你有沒有那種金色的墊片紙托?沒有就找個干凈的硬紙板,剪成約你要的大小,表面用錫紙(沒有油紙也能用)包裹好即可用。
然後先用抹刀,插入蛋糕底部約中間位置(三分之二處),抹刀插入三分之二即可,抓刀的手一抬,蛋糕起身有空隙,用左手托住底部,抹刀不拿出,找好中心平衡好,雙手一起用力移到紙墊上,抹刀撐住蛋糕體,左手先出,抹刀在慢慢放下,抽出即可。。。就好放進紙盒了
不知道你能看懂不 - -!
還有夏天高溫慕斯容易化,出門前最好進冷凍2小時在出,保險點!
PS:不用抹刀,你就連活底底部一起放進去,到時候在拿回來就行了,不過用抹刀沒想的那麼難,我用過n多次了,蛋糕都沒散過,奶油蛋糕也是這樣移出來的
E. 如何將做好的奶油蛋糕從裱花台完整移入蛋糕盒呀
直接將蛋糕胚放在裱花台上抹面,把面抹好以後,利用抹平器從蛋糕底部切入,把蛋糕輕輕抬起來,左手扶住蛋糕底部,其實很多時候不用扶也很穩滴,把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上,然後把底子一起再放到干凈滴裱花台上~~再接著做細節裱花,這樣就不會在抹面的時候弄臟盒底啦~嘻嘻~~
F. 脫模後,我用的活底,可是怎麼把蛋糕從活底上移到其
把慕斯蛋糕放到墊片上然後脫模,脫模後托著墊片就可以把蛋糕移到蛋糕盒裡了。當然,蛋糕盒要等蛋糕放進去以後才能組裝起來
G. 蛋糕在轉盤裱完花後怎麼轉移到底紙板
可以用抹刀。第一步是收邊,用抹刀呈30度角與轉盤表面,貼住蛋糕底邊,轉動轉盤,同時回慢慢回握抹刀,收掉蛋糕底部外邊緊貼轉盤表面的一圈奶油。這樣子當後面把蛋糕撬起的時候底邊外部才不會全是毛刺狀。
第二步,刮離,把抹刀緊貼著轉盤表面插到蛋糕底部,再轉動轉盤一圈,把蛋糕底部奶油刮離轉盤表面。
第三步,撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右,把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。
第四步,轉移,用手掌和抹刀托著蛋糕離開轉盤,放到墊子上。
第五步,抽離,先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下壓,邊壓邊抽出抹刀。
第六步,修飾,這步也沒有辦法,不然蛋糕的底部外邊總有點兒毛邊的感覺。所以要在底部作一圈圍邊才好。
H. 製作好的慕斯蛋糕脫模後怎能把蛋糕移到蛋糕盒裡呢
蛋糕盒裡有個贈送的蛋糕托(紙板),你脫模的時候直接在紙板上脫,就可以移到蛋糕盒裡了。
I. 生日蛋糕是怎樣移到托盤上的
不用移,就是在托盤上製作的。。。
J. 慕斯蛋糕 脫模後怎麼樣移到蛋糕盒的內托上但是不能破壞蛋糕哦! 用的是一般的活底圓模
用火槍燒慕斯圈 ,讓邊緣的慕斯融化一點點就行,別燒久了 ,能脫就行 ,外形上面沒有任何損傷,我是做西點的,希望你採納!放到盒子上用抹刀挑上去不就行了!