① 電飯鍋蛋糕功率不行
電飯煲蛋糕失敗的原因一是由於功率太高，導致底部燒焦，熱量無法向上傳遞。
這個可以通過用保溫檔來補救，如果保溫檔溫度不穩定，蛋糕組織裡面的氣體無法長時間支撐，最後就塌陷了。
蛋糕糊在電飯鍋的內膽中，而內膽靠電飯鍋底部的發熱板加熱，整個電飯鍋只有內膽底部在受熱，這一點就與平底鍋的加熱原理完全一樣。內膽中的蛋糕糊，隨著底部受熱，通過底部的液體蒸發，慢慢把熱量傳遞給上面的蛋糕糊，這個過程就需要比烤箱還要長的時間，蛋糕才能熟，但是有一個問題，電飯鍋加熱會自動跳閘，而且如果你的電飯鍋功率太高，就會導致底部的蛋糕糊瞬間燒焦，形成一層硬殼，熱量就無法傳遞給上面的蛋糕糊，從而導致下面燒焦，上面塌陷的情況發生。
唯一的解決辦法就是用電飯鍋保溫檔，把上面的蛋糕糊給悶熟，但是很多電飯煲保溫溫度並不穩定，所以導致最終的失敗。
② 蛋糕剛放進電飯鍋沒幾分鍾就有糊味,還冒煙,這是怎麼了 是高壓鍋
只聽說可以電飯煲做蛋糕。你功能用錯了吧。煮飯功能試試。
③ 用電飯鍋做蛋糕 沒蒸熟底部糊了,怎麼補救
底部都已經糊了呀，那麼就會有許多的糊味散發出來的呀，已經這一次失敗了，
只有重新開始了，控制好溫度。
另外電飯鍋是不太適合做蛋糕的呀，最好用微波爐或者是烤箱。
④ 自製蛋糕有糊味怎麼去除糊味
重做
⑤ 今天烤蛋糕，焦了，屋裡全是糊味，要怎樣可以快速去除糊味啊...急招處理方法，有效重賞...
如果您是要去除鍋子的糊味，就用生薑擦洗.
如果是房間的糊味，要想不讓家裡味道大，在屋子裡點個蠟燭試試，以後在廚房天花板上吊一個吸了水的海綿，不到3分鍾就可以去除味道了 ，也可以買包竹炭包試下，竹炭吸附性比較強
⑥ 做蛋糕時麵糊調太幹了怎麼補救
這個圖上是三個蛋的量。
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度
接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以
接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖。如果沒有打蛋器的話，就用 3 根筷子。
直到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落就可以了。
追問：
那除了糖和蛋還需要什麼原料呢？
回答：
原料：
雞蛋 3 個、麵粉、牛奶、糖、鹽、植物油（具體用量後面有）
打蛋清就是前面的步驟。
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6 平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了！
攪拌均勻後，就是這樣
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！
全部攪拌均勻後
接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概 40 幾秒就 OK 了(電飯鍋是500瓦的)，然後在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）
將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋
最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待 20 分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
大家需要根據實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
(1) 所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
(2) 蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
(3) 蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
(4) 電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
追問：
不好意思哦，還有一個小問題，我看其它的資料裡面說要使蛋糕膨脹松軟需要用什麼發粉啊什麼的，這里需要嗎？
回答：
泡打粉，如果有可以加點，但是上面這個是健康為主，另外如果蛋清打發的好及時不加問題也不大。
⑦ 蛋糕醬打稠了怎麼補救
方法如下:
蛋黃糊太稠可以在蛋黃糊中再加入適量的蛋液，然後繼續攪拌，直至蛋黃糊出現均勻、濃稠，沒有油水分離的現象就可以了。
(7)蛋糕糊味如何補救擴展閱讀：
製作蛋黃糊一般是把蛋黃、糖、牛奶、植物油混合均勻，然後把麵粉和泡打粉混合過篩並加到裡面，用刮刀翻動攪拌均勻，最好不要畫圓圈攪拌，這樣會使蛋黃糊起筋，影響蛋糕蓬鬆。
在選材上最好選用新鮮雞蛋，不要選用舊雞蛋。這是因為新鮮雞蛋的蛋白和蛋黃比舊雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將雞蛋放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮雞蛋更容易起泡。
蛋黃糊中的糖應該選用細粒的白砂糖，這樣可以使白砂糖在蛋黃糊中更容易融化。麵粉最好是選用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。因為高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，影響蛋糕的發泡。
⑧ 榮事達電壓力鍋做蛋糕，不一會就出糊味了，十分鍾後自動斷電了。咋辦能修不新鍋啊！
能修的，電壓力鍋工作時鍋內的壓力比常壓大，溫度也高於常壓下水的沸點一網路，這也是為了食物在高溫下快速烹熟，但為了保護電壓力鍋，電路中有溫控防干燒動作，一般在一百一攝氏度時，溫控動作切斷電源，你等鍋涼了再試一次它就會好的了，就是不好的話，很可能溫控燒壞了，換一個溫控就好了，沒大的毛病