Ⅰ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的
當我們看到蛋糕店裡琳琅滿目的各種蛋糕，覺得非常不錯也特別的新鮮，其實有的時候這種他們都是當場現做的，因為就算是賣不出去，他們也會放到第二天進行保鮮的，最初人家有著一種特別的方法進行保險，再就是有的蛋糕店對這種質量要求比較嚴格，也就是說一旦賣不出去就會讓員工自己帶回家或者說低價處理掉。
所以說有的時候蛋糕店每天賣不完的蛋糕，他們也會急著去處理了，不會說真正的把一些個變質的蛋糕賣顧客，因為那樣會砸自己的招牌，也會讓自己的形象受到一些個損害。
Ⅱ 怎麼經營好蛋糕店
加盟形式的話，需要我們事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
一、現在開蛋糕店前景如何
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位，這樣才能決定店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區，還是臨近居民區的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層;居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
其次是辦證，從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請營業執照。選址和裝修設計應符合衛生要求，設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加，取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。最後就是購買設備，烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售後服務好的。
怎麼經營蛋糕店
同時，還必須注意設計產品包裝，要實用和經濟。選購原材料是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。蛋糕店開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記，工作人員必須取得健康證明後方可參加工作，每年都須進行身體健康檢查。
經營一家蛋糕店的話，店裡的主打產品就是蛋糕、小點心，針對點心這一主題，可以研究開發很多產品與樣式、口味各具特色，這樣才能滿足大眾的需求。
要是在開店生意的時候考慮的是蛋糕店的話，希望這樣的文章是可以全面幫助到大家的，開一家蛋糕店，肯定是有發展前途的，不過產品的味道也比較重要，味道好的產品，自然會贏得眾多人的喜愛。
二、開蛋糕店的必備條件:硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
Ⅲ 老香港是加盟店嗎
老香港是加盟店。
2012年，上海味嘉餐飲管理公司旗下品牌老香港蛋糕第一家店在上海開業。其堅持純手工製作現烤蛋糕，並確立其品牌「現烤，純手工」的不俗口碑，其後迅速成為滬家喻戶曉的特色小吃品牌，之後，許多人都加盟。
Ⅳ 開DIY手工蛋糕店到底賺不賺錢
這個diy手工蛋糕是很受歡迎的， 現在隨著兒孩政策的開放，很多家長們對於孩子的學前教育問題越來越重視，我們針對這一機遇，選擇開一家兒童手工樂園，在店裡不僅可以讓孩子在興趣愛好方面得到培養，也能夠提高動手動腦能力，經營內容有可以提高孩子們動手能力的手工類，也有體現出團隊意識，活躍動腦能力的益智類等等，綜合性的經營內容，經營方式有課堂系列，親子互動系列，零售等等，靈活性經營，經營簡單，而且收益高。
Ⅳ DIY手工蛋糕這個行業怎麼樣
你好，這個行業還是不錯的，而且蛋糕也分為很多種，像水果蛋糕、數碼蛋糕、人物蛋糕等，
而且在結婚、生日、盛事的時候都會用到蛋糕。所以前景不錯。
Ⅵ diy蛋糕手工坊屬於製造企業還是服務企業
一、製造業企業概念
〔1〕製造企業是以盈利為目的的經濟組織
製造企業作為經濟組織，必須追求經濟效益並獲取盈利，盈利是企業生產經營活動取得成果的體現，也是企業生存和發展的基礎，它有別於政權組織的公安、檢察、法院，有別於機關，還有別於事業單位的學校、醫院等。
〔2〕 製造企業是從事工業生產經營活動或提供工業性勞務的經濟組織.
〔3〕 製造企業是自主經營、自負盈虧、獨立核算的商品生產者和經營者
製造企業作為經濟組織，必須擁有一定的人力、物力、財力資源，還必須擁有充分的獨立經營自主權，包括資產的處置權和產品的生產銷售權等。在計劃經濟體制下，企業只是國家政部門的附屬物，不是真正意義上的企業。在市場經濟條件下，企業必須是商品的生產者和經營者，是市場交換的主體。
〔4〕製造企業是具有法人資格的經濟實體
二、服務企業概念
服務業包括以下幾個方面和業務范圍：
A、代理業：其范圍是委託人辦理受託事項的業務包括代購代銷貨物，代辦進口，介紹服務等。其中代購代銷是指受託購買貨物或銷售貨物按實購或實銷額進行清算並收取手續費的業務。代辦進口是指受託辦理商品或勞務進出口的業務。介紹服務是指中介人介紹雙方商談交易或其他事項的業務。
B、旅店業：是指提供住宿服務的業務
C、飲食業：是指通過同時提供飲食和飲食場所的方式，為顧客提供飲食消費服務的業務。
D、旅遊業：是指為旅遊者安排食宿、交通工具和提供導游旅遊服務的業務。
E、倉儲業：是指利用倉庫、貨物或其它場所代客貯放、保管貨物的業務。
F、租賃業：是指在約定的時間內將場地、房屋、物品、設備或設施等轉讓他人使用的業務。
G、廣告業：指利用圖書、報紙、雜志、廣播、電視、電影、幻燈、路牌、招貼、櫥窗、霓虹燈、燈箱等形式為介紹商品、經營服務項目、文體節目或通告、聲明等事項進行宣傳和提供相關服務的業務。
H、其他服務業：是指上列業務以外的服務業。如沐浴、理發、洗染、照相、美術、裱畫、謄寫、打字、鐫刻、計算測試、試驗、錄音、錄像、復印、曬圖、設計、制圖、測繪、勘探、打包、咨詢等。
diy蛋糕手工坊並不是「商品的生產者和經營者」，應該屬於服務業中的飲食業
Ⅶ dly烘焙手工坊策劃案
一、項目簡介
烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。
DIY親手製作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導下製作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位於中高端，所以提供的所有原料都將採用品牌產品，保證安全、健康、衛生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎的消費者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費者提供了經過步驟簡化的操作指南，並精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十餘種關於烘焙方面的書籍，也將為消費者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鍾。如果消費者是和朋友一起來的，那麼在等候的時間里，可以品品店裡的特色咖啡、奶茶，還可以免費無線上網，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對於獨自來店的消費者，我們還將提供免費的數碼拍照服務，為消費者留住美好回憶。
二、項目可行性分析
烘培DIY的行業特徵：甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕製作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費者提供製作好的蛋糕坯，再由消費者根據自己的設想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎步驟「和面」開始，烘焙、裱花、造型??每個環節都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。
烘培業DIY的機會：社會政治環境安全穩定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑生活（消費觀念發生變化），使得市場極為廣闊，同時本區域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；
當下科學技術更新較快，更多先進的機器設備投入生產，更加營養廉價的原材料融於產品之中，開店經營成本較低。
經過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團體DIY還能增進消費者間的友誼，增強團隊合作精神，所以本項目是非常受消費者歡迎的。
由於本項目在本區域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運營的安全系數非常的高，成功是可以預期的。
三、項目優勢
1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產品，保證安全、健康、衛生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費者都是看得見的，來店的消費者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。
2、 幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強了消費者間的感情和團結精神，更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、 本店的經營是一個與消費者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學生勤工儉學，提供學生一個社會實踐的平台，本店店員採用學年輪換制，保證給更多的大學生提供社會實踐的好機會。
四．消費人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領。
五．市場調查
1.調查問卷
2.網上調查
六．盈利情況預測
本烘培DIY項目屬於新型項目，其項目本身的優勢和稀少性註定了它對消費者的吸引
力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。
我們保守預算，每天有30位消費者進來消費，每位最低40元，每天營業額1200元左右，每月營業額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節，像情人節，聖誕節，之類的，每天營業額可以到3000以上。 所以此項目風險小，輻射面積大、盈利能力強，是我們創業者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位於廣州一小區內，小區有一兩千住戶，小區附件有一所3000人左右的中等職業學校，這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培製作，另外還聘請了一名小工。
開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認可，主要客戶來自小區住戶和旁邊的學校的中學生，現在的營業額平均每天500元，大節的時候每天有一兩千多，每月營業額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經過這一年的市場探索，該店主已經了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經對這個項目非常有信心，正在計劃擴大規模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見，相對於我校周邊良好的市場環境，只要我們用心去經營，相信我們的營業額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案
1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當中，由於處於相對封閉的環境中，公交內部廣告（包括座椅靠背廣告和車內掛牌廣告）信息很容易進入乘客的視野，廣告內容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對於本項目的推廣非常重要。
2、網路廣告宣傳
隨著信息化建設的飛速發展，本地城市辦公和家庭上網率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網路信息傳播的非常快，網路廣告異軍突起，成為21世紀最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網站（如校內網、開心網）發布廣告。
後期：伴隨著發展，後期會開發相應的網站，進行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費者隨手扔掉，而會被消費者珍藏使用。
4、贊助學校社團活動
本校大大小小社團有幾十個，每年從一開學到期末都有數不清的活動，我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費者之間的距離，增強我們的親和力。
5、實行會員制營銷
會員制營銷最主要的優點是為商戶培養眾多忠實的消費者，建立起一個長期穩定的市場，加強商戶競爭力。會員制不但可以穩定現有消費者，還可以開發新消費者。由於實施會員制能享受到更優惠的價格，因此其對新消費者的吸引力較大。
會員制營銷優點：長期套牢客戶，在會員優惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實施方案：
a) 一次性消費滿100元，免費成為會員，以後享受8.8折扣的優惠
b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費者入會，免費享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優惠活動日，給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產品推出，第一時間通知會員，並享受新產品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加；與重點學校或者社區聯合開展各種形式的活動，營銷人員借機可派發宣傳資料，進行客戶登記。活動的舉辦，是提高知名度和美譽度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎。各種活動的執行，根據銷售進度的不同進行精心策劃。
Ⅷ 谷斯汀老香港純手工蛋糕和伽蜜兒老香港蛋糕那個好
現在的古斯丁老香港，它的純手工的蛋糕和夾克mir老香港蛋糕夠我覺得。加密而老香港蛋糕更好一些的。
Ⅸ 谷斯汀老香港純手工蛋糕的配料清真嗎
這個很難說啊 看看有沒有標志 有就是 沒有就不是了 可以在網上買啊 都是有清真的
Ⅹ 哪家泡芙比較好吃
第一款：老香港手工蛋糕店泡芙
老香港的泡芙和西樹泡芙都是現充內陷的，不過只有香草味一種味道，吃起來冰冰涼涼的，就像在吃香草冰淇淋。外皮有時厚薄不均勻，拿在手上吃，餡會到處漏，略顯狼狽。美團上有團購，比較劃算，當時買的是16元6個，不知道現在價位如何。
第二款：秋尼爾泡芙
團購的迷你泡芙禮盒，一共有9種口味。因為外皮上有醬或奶油，入口就會覺得甜，但並不會膩，泡芙皮很有韌性。一口一個，真的是超滿足，滿滿的幸福感。（當然是大口咬）建議當天買天吃，我准備送朋友的，第二天從冰箱里拿出來，表層還是有些化開。
第三款：江大(江蘇大學)泡芙
在學校，最愛後街的這款小零食，好吃不貴，1元5個左右。泡芙個頭很小，比秋尼爾迷你泡芙還要小些。一共有3種味道：奶油、藍莓、草莓。我喜歡吃幾個奶油味的，再吃1個藍莓味的，這樣就不會覺得那麼膩。
第四款：西樹泡芙
西樹泡芙應該是六款裡面知名度較高的。泡芙很大，我每次買時，都是只只過稱的，價格有些小貴。個人偏愛可可抹茶的結合，不知道你們愛哪一款。
第五款：貝爾多爸爸
貝爾多爸爸泡芙相較於其他，款式較多，甜甜圈泡芙、閃電泡芙、迷你泡芙等。不過現在店面好像變少了，這家點還是喜歡原味的，不過建議當場吃，打包帶回家感覺都化開了。一開始覺得和西樹泡芙差不多，但現在感覺奶油味較稀，內陷少了，以前的綿密感不知道跑哪兒去了。
第六款：85°C牛奶泡芙
六款裡面不大喜歡的一款，偶爾解解饞。85的泡芙相對比較厚實，奶油味也很濃郁。一盒兩個拿在手裡，還是有些分量的，不過，也從側面說明它是很實在。