㈠ 如何提升糕點店面業績
麵包西餅店的最終目的就是營利，因此如何提高餅店的銷售業績是餅店發展的重中之重。針對於提升麵包餅店銷售業績，下面小編來為大家講解七個重點，只要掌握好了以下七大重點，相信您的烘焙餅店將獲得不錯的業績：
2、利用最少的人員達到最佳的營業額。一家餅店要配置最佳人數，人員越多，開銷也就越大。
3、不斷地補充符合顧客需求的產品。烘焙市場上的產品種類非常多，要想找到最能適應顧客需求的產品，可以用市場調研的方法來解決。
4、多做廣告宣傳吸引眾多的顧客上門。不論是發的dm，或牆上掛的pop，或通過電視、報紙、宣傳單等等，目的都是為了要吸引更多的顧客到餅店裡來消費。
6、售價合理並富有吸引力。價格的合理性也是一個很重要的因素。要實現價格合理化的目標，就必須做到以下兩點：①市場的參考價；②供貨商提供的價格
7、創造舒適的購物環境。舒適的購物環境能讓顧客產生親切感，有利於增加顧客的忠誠度。
經營是工具，人們講「公欲善其事，必先利其器」，只有事先提高了餅店營業人員的銷售技能，才有可能相應地獲取高額的銷售業績。
㈡ 如何經營好蛋糕店。
如果是加盟形式，需要考察這個品牌的加盟店，考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量，更要看加盟商有多少活下來的，活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長，說明這個加盟店肯定是可以盈利的，有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟，但是絕大部分都存活時間不長。
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
如何經營好蛋糕店
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
㈢ 開個蛋糕店請問要做些什麼准備先呢技術去哪學
你肯定要有自己的打算，光靠網上問不行的，還要在生活中去請教有經驗的熟人，來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
我從事這行10年了，覺得基本流程是這樣的，僅供瀏覽一下。
1 請師傅，現在糕點師傅比較難找，負責任的師傅更難找，所以要先找好師傅
2 估計你店面是找好了，所以就是裝修，現在有那種專門從事裝修糕餅店的專業人士，是按多少錢一個平方，也不會很貴，但他們很會設計，會做的比較好
3 宣傳現在就可以開始了，沒裝修也可以宣傳，接著就買設備。僱人不論是雇徒工，還是服務員，應該早點開始准備，也可以起到宣傳的作用。店規嘛，自己心裡有準備，開業前幾天就可以宣布；
呵呵暫時就這些，有什麼問題可以來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
目前開家西點店具體流程如下：
第1步：籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營;
第2步：准備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作;
第3步：選址。確定開在商業區、鬧市區，還是居民小區;
第4步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步：可行性分析。產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步：進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場佔有率;
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第7步：裝修和辦理證照。裝修符合國家規定，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。
第8步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢總部意見。
第9步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路;
第10步：設計產品包裝，包裝要實用和經濟;
第11步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
㈣ 如何增長蛋糕店營業額
做得好吃,宣傳到位.顧客自然多.
做得不好吃的話,就去重新學幾年再做;
宣傳不到位的話,就到處發發優惠券,降降價.一旦有了這些客源,再把價格升回來.
附:最好是能和顧客打成一片,這點,是做任何生意的訣竅.
㈤ 蛋糕店怎麼做營銷推廣
要想真正簡單有效的把蛋糕店推廣起來，你應該系統地學一下烘焙營銷推廣。主要是以下一些要點：
每天單子催得要死。怎麼還有工夫一天發十幾條朋友圈呢？而且像我們根本不是一個號，如果每個號發十多個圈。那兩三個號每天發二三十條圈。得浪費多長時間？
㈥ 蛋糕店有什麼好的方法可以提高營業額
舉行活動，如限時打折，積分兌換，當然，最重要的是質量，回頭客最重要
㈦ 在鄉鎮的麵包蛋糕店怎麼提升營業額
1.玻璃窗可以提高透視度，可以讓路人看得到你的商品，要時刻保持玻璃窗的清潔。
2.屋內的裝修也很重要，而且燈光很重要，好的光線衣服看上去的效果會很好的。
3.招牌的顏色也要吸引人的眼球。
4.店內最好多放點鏡子，最好是大面的。
5.試衣間要人性化，這樣購物的人心情也會好。
6.店內要時刻干凈整潔。
7.服務比其他店要更好。
8.物品不要重疊的放，把店裝的滿滿的，現在大家都喜歡一目瞭然，但不可太少，不然沒的看了，給人的感覺會不好。
9.祝你生意興融。
㈧ 如何提高蛋糕店營業額
店面位置
蛋糕口味
產品外觀
店面形象
推廣宣傳
這幾個都重要。但是我們是私房模式，所以對店面位置和形象可以忽略。外觀我覺得不是核心競爭力。所以最終我最重視的就是口味和推廣。把口味做到極致，別人做不出你的味道來。然後再加上有效的推廣宣傳。生意自然水到渠成！
㈨ 蛋糕店營銷手段有什麼
如今蛋糕店的競爭已經達到空前的激烈，每天都有因經營不善而慘敗的，但是每天也還有新的蛋糕店企業誕生。據筆者數年的觀察，蛋糕店的經營失敗率達到50％以上，這並不是說蛋糕店這行業經營很困難，而是這個過去一直被人們看成很容易*作的行業，到了如今要成功的經營，必須利用科學的管理手段、採取恰當的營銷方法和結合經營地的實際情況才可正常運作。而這些因素中，促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種： 一、體現個性，清晰可見的點面外觀 優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，並可引起相應的細分市場的關注。
選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產品基本產品上。
.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用 在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都採用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：
廣告的內容 不易過多，應盡量限於重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
重視對分發員工的培訓 不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品 六、吸引流動顧客的交通廣告 一般來說，新的顧客是不太願意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。