❶ 淡奶油紙杯蛋糕怎麼做呢
紙杯蛋糕的做法非常多，從口感扎實的瑪芬，到輕軟細膩的戚風，真的難以盡數。今天我就給大家分享一款好吃又好做的乳酪蜜豆紙杯小蛋糕，它用大量的乳酪代替麵粉，口感更軟嫩，奶香四溢，讓人吃一次就忘不了，非常值得嘗試。
食材清單：黃油60克、細砂糖30克、馬斯卡波尼乳酪140克、牛奶40克、低筋麵粉90克、雞蛋1隻、蜜紅豆70克。
製作方法：
第八步：送入提前預熱到150的烤箱中層，上下火，烤制大約35至38分鍾，至蛋糕熟透、表面金黃後取出。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
關於這款紙杯蛋糕的做法，我之前有發過圖文詳解，有感興趣的朋友可以給我留言。
❷ 奶油杯子蛋糕怎樣做最好吃
奶油杯子蛋糕的做法
1.
准備好以上所有材料
2.
打發雞蛋，蛋白和蛋黃不要分開
3.
加入糖繼續打發
4.
篩入底筋麵粉，攪拌均勻
5.
將攪拌好的蛋糕液倒進杯子模具中，八分滿就可以
6.
放進烤箱烘烤。上下管溫度是180度，時間是15分鍾
7.
在烘烤蛋糕的時候打發淡奶油
8.
加入隔水融化的黃油和牛奶繼續打發備用
9.
蛋糕考好後擠上奶油就大功告成了
❸ 奶油杯子蛋糕的家常做法
前言
烘焙甜點第二節課，聖誕杯子蛋糕，我家沒有色素，也沒有斑斕香精，只能做個原味的啦！做出來感受不到聖誕節的氣氛，大家就當做這聖誕樹被大雪蓋住了吧！O(∩_∩)O哈哈~
材料
主料：無鹽黃油125g、雞蛋2個、低筋麵粉125g、橙汁70g、白砂糖100g；
輔料：泡打粉1g、橙皮適量、淡奶油310g、煉奶15ml
奶油杯子蛋糕
1
稱好做蛋糕材料。麵粉、泡打粉混合過篩。
2
兩個橙子用鹽搓洗感覺。
3
再用滾燙的開水燙30秒。
4
把橙皮磨出來。（我沒有專業工具，用的擦薑末的工具）
5
擠出橙汁，過濾一次。
6
軟化的黃油中加入全部白糖。
7
電動打蛋器，3檔打發。打至體積膨大，顏色變淺。
分次加入蛋液，每次都要充分打發。
8
第二次加入。
9
最後一次加入。
10
篩入麵粉，攪拌至無乾粉。
11
加入橙皮，繼續攪拌。
12
分次加入橙汁，翻拌均勻。
13
第二次加入橙汁，翻拌均勻。
14
翻拌好的蛋糕糊。
15
裝入裱花袋。
16
擠入紙杯中。
17
放入預熱好的烤箱，先上下火180度，5分鍾，再把下火調至160度15分鍾。
18
出爐晾涼。
19
奶油中加入煉奶打發。
20
裝入裱花袋。
21
擠在蛋糕上即可。
小貼士
取橙皮的時候也可以用刀削，盡量把白色的部分去除，不然會苦的。
溫度僅供參考。
❹ 做紙杯奶油蛋糕的方法
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
製法二編輯
【材料】
低粉 (96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)
玉米澱粉 (8克)
雞蛋 (5個)
白糖（蛋黃糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。將它們攪拌至白糖融化。
將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。取出涼涼
❺ 淡奶油杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 20g
泡打粉 1g
香草精 少許
檸檬汁/白醋 幾滴
牛奶 30g
糖 60g
淡奶油杯子蛋糕的做法
將雞蛋（全蛋）打入盆內，加糖和檸檬汁（或白醋）一起打（會減輕蛋糕的蛋腥味而且更容易打發），打發到有紋路，但是過幾秒會消失，滴落時程明顯的糊狀，紋路不易消失
加入所有乾粉一起過篩加入蛋糊內，通過「畫十字」的手法一下一下融合，再用「翻拌」的手法將粉與蛋糊充分結合，切記不要翻拌太多次，以防消泡
最後將牛奶加入麵糊拌勻，然後裝盤，放入已經預熱好160度的烤爐中烤20分鍾，烤完後可以插根牙簽在中間，抽出來牙簽干凈無沾粘物便可出爐無油奶油杯子蛋糕的做法 步驟3
等到蛋糕全部冷卻後，再打發淡奶油，打到奶油紋路明顯，不易消失，就可以擠或摸在蛋糕上裝飾，在撒點糖果，就完成了無油奶油杯子蛋糕的做法 步驟4
小貼士
如果要做巧克力味或其他味道，只需要在低筋粉里減去你要加的可可粉或其他粉類便可以做出其他的味道了
❻ 奶油乳酪杯子蛋糕是怎麼做的
前言
裱花後剩下的奶油最讓人頭疼，儲存時間不能長，也不能放壞了浪費呀，來個奶油杯子蛋糕吧，濃郁的奶香伴著乳酪的豐富營養，在冬日的早晨給身體充滿能量
材料
主料：乳酪73g、低粉80g、牛奶50g、奶油40g、雞蛋兩個135g、白砂糖51g；
輔料：奶油適量、白砂糖適量
奶油乳酪杯子蛋糕
1
材料大集合
2
乳酪隔熱水至軟，用打蛋器打到順滑後，打入雞蛋黃
3
攪好的蛋黃乳酪糊
4
在3中加入奶油
5
在4中加入牛奶
6
篩入低粉，手抽呈之字形攪拌，直至沒有乾粉
7
攪拌好的麵粉糊
8
蛋白加糖打至大尖角，不要打至硬性發泡
9
取1/3蛋白放入到乳酪糊中，切拌的手法，攪拌均勻
10
將9倒入到剩下的2/3蛋白糊中，用切拌和翻拌的手法將二都混合均勻
11
將10裝入裱花袋中，擠入小紙杯模中，九分滿
12
180度預熱，中下層，180度，35-40分鍾，表面上色即可
13
配料中的奶油加配料中的糖，進行打發
14
這種狀態即可
15
裱花袋裝入裱花嘴，我用的是大號裱花嘴
16
等蛋糕涼後進行裱花，來張成品圖
小貼士
陽陽愛嘮叨：
1、裱花的奶油中放多少糖以自己口味為准；
2、喜歡口感豐富的還可以加一點果肉在蛋糕裡面
❼ 史上最簡單奶油杯子蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉120g 雞蛋4個
細紗糖50g 淡奶油120g
細紗糖（打發淡奶油）15g 食用糖適量
史上最簡單奶油杯子蛋糕的做法步驟
1. 把以上所述的材料用電子秤稱好重量，雞蛋中分三次加入細紗糖，用電動打蛋器打發。
2. 打發直至打蛋器提起可以畫出8字，並在幾秒內消失即可。
3. 篩入低筋麵粉並攪拌均勻。
4. 把蛋糕糊裝入烘培專業杯中，裝至7分滿即可。
5. 放入用180度預熱好的烤箱中，烘烤15-20分鍾（提前讓烤箱預熱5-10分鍾）
6. 用牙簽插一下，若牙簽表面沒有粘東西，表明烤透了，拿出放涼。
7. 淡奶油分三次加入細砂糖並坐冰打發。
8. 將淡奶油打發至球狀的狀態即可，裝入裱花袋中，用裱花嘴擠在蛋糕表面就完成咯。（用隔熱手套喔）
9. 撒上適當食用糖做裝飾，也可放些小水果。就是傳說中的capcake啦！
❽ 奶油紙杯蛋糕的做法 烤箱竅門
奶油紙杯蛋糕的製作方法
食材清單
雞蛋 5個 、 烘培細砂糖 75g 、 低筋麵粉 60克 、 黃油 25g 、 牛奶 100ml 、 淡奶油 200克
烹飪步驟
1/7蛋白加45g糖，分三次加入，打發到可以倒扣過來不流動
2/7融化黃油後加入牛奶，加糖20g,再加入蛋黃和麵粉，攪拌均勻成蛋黃糊
3/7把步驟1打發的蛋白加到步驟2做好的蛋黃糊中，就做成蛋糕糊啦
4/7把蛋糕糊盛入紙杯，不用裝滿，因為烤完還要在上面加奶油
5/7烤箱預熱160℃烤40分鍾
6/7淡奶油200g加10g糖，打發到有點硬的狀態
最後一步
用一次性裱花袋把奶油擠到的紙杯上
奶油三色紙杯蛋糕製作方法
步驟1備料，所有食材提前稱重
步驟2蛋白蛋清分離
步驟3蛋黃里加入牛奶，色拉油
步驟4過篩加入低粉
步驟5翻拌至無顆粒狀
步驟6蛋清加4滴醋，分三次加入才白糖，打發至硬性發泡即可
步驟7分三次加入蛋黃里
步驟8翻拌均勻
步驟9放入紙杯中。8分滿即可
步驟10烤箱提前預熱，150度40分鍾，如果上色了，過程中可以蓋錫紙
步驟11出爐放涼
步驟12取出，奧利奧碎，餅干
步驟13分三次打發淡奶油，原味，抹茶，紅曲粉
步驟14要打包比平常硬點，不會踏
步驟15裝入裱花袋，擠出想要的形狀
步驟16放入餅干，奧利奧碎，裝飾