⑴ 怎樣教小朋友在已經做好的蛋糕胚上塗奶油以及畫畫
讓小朋友自由發揮就好了呀，但是太小的話實在是不能勉強，多讓小朋友在紙上畫畫，然後對ta說在蛋糕上畫是一樣的
⑵ 蛋糕裱花怎樣做好看
首先最重要的是先打發一手好奶油。什麼濕性 中性 乾性。然後是不同種類的奶油打發後的效果。植脂奶油，動物奶油之間的區別，以及打發效果。再次不同品牌的動物奶油又有不同的特性。
⑶ 手繪蛋糕需要有畫畫基礎才可以學嗎
也不完全說要畫畫基礎，因為現在有很多技巧跟手法都可以做出非常的漂亮，比如說糯米紙轉印呀，跟著圖案描繪就可以了
⑷ 如何做出好吃松軟的古早蛋糕
食材：低筋麵粉200克、玉米油200克、雞蛋10個、牛奶一盒、白糖50克。
製作方法：
第一步：先取一個大碗，把10個雞蛋都打入碗中，另取一個碗，把蛋黃用手輕輕地拿過去，做到蛋黃和蛋清分離，放在一邊備用即可。（在冰箱里拿出來的雞蛋不能直接用，不容易打發起泡）
古風蛋糕
第二步：取200克玉米油放在鍋中小火加熱，（選擇玉米油，因為其味道低，適合做蛋糕）然後再取200克低筋麵粉，用濾網過篩，放在碗中備用，燒熱的玉米油直接倒在麵粉里，用筷子快速攪拌，防止麵粉起疙瘩，攪拌成細膩的麵糊即可，加入半盒牛奶和分離好的蛋黃，用打蛋器翻拌均勻，攪成稀一點的麵糊備用。
古風蛋糕
第三步：蛋清中加入一勺食鹽，擠入幾滴檸檬汁（加檸檬汁可以有效地取出蛋腥味），用打發器打至起泡，取50克白糖分兩次加入，接著打至顏色發白，提起打發器能出一個小尖即可。
古風蛋糕
第四步：取兩勺打好的蛋清加入麵糊裡面，用鏟子輕輕地翻拌，（可不要轉著圈攪拌哦，防止消泡。）融合好以後把所有的蛋清和麵糊都合在一起，輕輕地翻拌均勻。
古風蛋糕
第五步：取一個烤盤，底部鋪好油紙，把攪拌好的麵糊倒進去，用手拿起烤盤輕輕地震幾下，將麵糊震平，也能震出較大的起泡。
古風蛋糕
第六步烤箱預熱，把烤盤放在一個大一點的烤盤里，加一碗熱水，把烤盤放進烤箱里，溫度調至170度，烘烤時間為50分鍾，時間到後取出即可。
古風蛋糕
總結：
1、戚風蛋糕不用燙面，古早蛋糕要燙面，古早蛋糕還要用水浴法烘烤，就是烤盤底部要加熱水。
2、古早蛋糕經過冷藏後吃起來口感更佳，儲存時要用塑料袋包裹起來，防止水分蒸發。
⑸ 平時在蛋糕上看到的圖畫是畫上去的嗎
當然，得有一定的繪畫功底才會做好蛋糕，方法一：直接作畫法
這種方法是國內最常用的了，它快速，省事省時間，口感好。缺點是對操作者的要求較高，畫錯了補救很麻煩。並且蛋糕暴露的時間長，如果是用淡奶油裱花，在炎炎夏日不好操作。
步驟：
照喜歡的圖樣，用牙簽在抹平的蛋糕表面畫出輪廓；
用巧克力奶油或其他任何喜歡的材料勾勒出輪廓；
用已調好色的奶油或piping gel（飾膠）填色即可。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色。
方法二：冷凍奶油霜法
這種方法比較輕松隨意，也不用把蛋糕長時間暴露在外，如果畫錯了，也能夠輕松補救。缺點是畫好後需要將圖樣冷凍8小時，如果趕時間就來不及了。
步驟簡述：
找一平板，將喜歡的圖樣用透明膠帶貼在平板上。再將蠟紙覆蓋在圖樣上，固定好。
用巧克力奶油或黑色icing勾勒出輪廓。註：視頻中用的是黑色wilton icing，挺便宜。我感覺不健康，所以還是傾向於用巧克力奶油。
用已調好色的奶油霜填色。填色的時候可以根據需要用星星花嘴或直接填色。註：此處用的奶油霜黃油含量至少要達到50%，不然不好凝固。
填色完畢後，用白色奶油霜勾勒一遍外面的線條，再全部均勻地擠上一定厚度的奶油霜。
連平板一起，放入冰箱後冷凍8小時或過夜，取出後，輕輕脫離蠟紙，將圖樣放在已抹平的蛋糕上，修飾即可。
方法三：糖霜法
這個方法和方法二類似，只是用糖霜（royal icing或color flow），代替奶油霜進行作畫和填色，並且不用塗白色的加厚層。在晾乾的時候室溫就可以，不需要冷凍。其實我覺得這種方法用彩色巧克力也是可以的，並且凝固更迅速。只是成本又高了許多，並且巧克力調色比糖霜調色要難許多。如果喜歡平整的圖案，可以像方法二那樣反扣在蛋糕上。以下視頻演示如何轉移晾好後的糖霜圖案，操作不當可能會使圖案破裂的。
⑹ 如何在生日蛋糕上畫畫
步驟
1
畫一個扁扁的橢圓形，如圖所示：
2
畫兩根豎線，並用一個圓弧連接起來。如圖所示：
3
畫出腰線，作為蛋糕的分層。如圖所示：
4
在最上層的橢圓周邊畫出奶油裱花。如圖所示：
5
再畫出3根蠟燭。
⑺ 蛋糕畫畫教程
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
具體操作
步驟1准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
步驟2繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
步驟3再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
步驟4再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
步驟5當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
步驟6蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
步驟7把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
步驟8依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
步驟9盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
步驟10混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
步驟11入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
步驟12脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
方法三
原料：麵粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具體操作
步驟1、5克糖倒入牛奶中，融化後待用，1克泡打粉倒入50克麵粉把50克油倒入其中，攪拌一下，然後倒入，用刮刀或者筷子攪拌均勻，加入2個蛋黃，攪拌成蛋黃糊待用。因為是豆油所以顏色比較黃，色拉油就不會了。
步驟2打蛋白時，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫細膩些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至乾性發泡，裝蛋白的盆子傾斜時，蛋白不會輕易滑落就差不多了。
步驟3蛋白打好後，將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻這個時候可以150度預熱烤箱。
步驟4把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
步驟5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分鍾。
步驟6剛出爐的蛋糕。
步驟7出爐涼一會後，倒扣出來，就可以吃了。
⑻ 蛋糕如何畫
⑼ 蛋糕怎樣畫畫的最漂亮
蛋糕可以畫一些漫畫，也可以畫一些花草。還可以畫兩個人畫一顆心吶，表示心心相印。這些都是很漂亮的。