Ⅰ 怎樣除花生油的糊味
放點薑末可以去花生油的糊味
Ⅱ 花生油做蛋糕有異味怎麼辦
最好不要吃了。這個花生油可能有質量問題，或者花生油已經氧化。建議：目前停止吃這種油，最好是到大型超市購買油，質量可能有保證。
Ⅲ 花生油放置的時間過長了，有一種味道很難聞，如何去除還能吃嗎
花生油放時間長了會有哈喇味，不需要去除，因為不能食用，直接丟掉即可。
含油脂較多的食物放時間久了，如油類、糕點、魚肉類的干腌製品、核桃、花生、瓜子等，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，俗稱「哈喇味」，這是因為哈喇味是由油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。
美國研究人員曾用出現酸敗的食用油喂養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。
有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。
(3)如何去掉蛋糕胚的花生油味擴展閱讀
注意事項：
1、食用油一旦開封，我們一定要在1-3個月內吃完。
2、食用油需要避開高溫、高光的地方儲存。因為光和高溫都會促進食物氧化，所以把油放在灶台邊或窗檯上是不妥的，要放在避光的壁櫥里。
3、食用完食用油後應趕緊擰上蓋子，如果開著瓶口，那麼氧氣、雜質和水蒸氣都可能會進入瓶里。
4、如果使用專用的油瓶，應定期清洗並保持乾燥，用完的「剩油」和「新油」也應避免混合在一起使用。
Ⅳ 如何除掉花生油變質的氣味
那種哈喇味是脂肪蛋白氧化變質了，基本不能除去，而且有致癌作用。
所以，防止才是有效的辦法吧。
1．避免光照，可選用綠色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛裝。
2．隔絕空氣，盛油的容器要清潔、乾燥，裝油後塞緊木塞或蓋嚴瓶蓋，不給油脂創造產生氧化的條件。
3．及時清除油內的油腳和雜質，並要特別注意油里不要帶進水分，已混進的水分要加熱蒸發掉再裝瓶。
4．維生素E是一種良好的抗氧化劑，可用一粒維生素E膠丸，刺破後加入500毫升食油中，攪勻，即可防止食油變質。還可以在油中放入萬分之三的丁香或萬分之二的生薑，也能防止產生哈喇味。
5．盛油的容器放陰涼通風處，防止溫度過高和陽光照射。
Ⅳ 做蛋糕胚放花生油 油味很重，味道不好
你可以在裡面加入肉鬆，就拔絲了！
如果純拉絲的麵包蛋糕，
這個不能告訴你！因為這是技術，
是用來賺錢的！
你只有記住一句話：真正的技術都不會白教給人的！更不會白送！
自己研究吧！
Ⅵ 怎麼去掉花生油的哈喇味
花生油出現哈喇味說明已經變質，不能食用，去除花生油的哈喇味需要添加化學製品，會導致花生油產生重大毒素，食用會導致中毒。
有哈喇味的食物不僅難聞、難吃，吃了還會影響健康。據日本媒體報道，一家快餐店曾出現過集體中毒事件，原因就是人們吃了有哈喇味的油炸食物。吃了有哈喇味的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病。
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科學研究發現，食用有哈喇味的食物還可以誘發癌症，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油喂養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。
有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。
Ⅶ 蛋糕胚中的油用什麼
用一般的色拉油就可以.主要是色拉油沒有氣味
我買了一大桶魯花一級壓榨花生油.吃不掉了就用來做蛋糕,想快點消耗的.結果做出來的蛋糕花生味太重了.還是要用色拉油
黃油的話做一般的蛋糕是不會放的.做曲奇等黃油小餅幹才會用到
橄欖油應該也可以,但是這么貴還是用一般的色拉油就好了
Ⅷ 老式蛋糕油味大什麼原因
油放得太多了。
烘焙原料：
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
准備工作：
1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
製作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
Ⅸ 如何去除膠桶里的花生油味道
可以試試用氧凈加溫水浸泡,清潔過程中只產生氧氣，安全無異味。
氧凈溶液中的活性氧原子刺入細菌內部殺滅細菌,並因呈鹼性與油脂發生皂化反應，將餐具、長途販運而來的水果表面油蠟污垢分解！
餐洗型氧凈已獲得餐具洗滌劑的生產許可，餐洗型氧凈的許可證編號：K16-114-01034，可洗滌餐具(含果蔬類)，與其他洗滌劑比較，氧凈洗滌後的餐具光潔如新，沒有黑點。
氧凈洗滌氧顆粒溶於水後，產生弱鹼性水，與油垢發生皂化反應，將油類污垢分解，使其剝離脫落,因此氧凈洗滌浴巾床單，既能消毒殺菌漂白，還能去油脂。--這是需要氧凈的特殊需要地方。
使用方法：先用30度左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度浸泡25分鍾，水剛剛淹沒物體為宜(這叫濃泡)；或象貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋物體，保持高濃度浸泡25分鍾後清水漂洗干凈。這樣不但節省氧凈，而且洗滌去漬去異味、除垢解油脂，尤其100%殺菌效果最佳！
氧凈洗衣不用搓,內衣殺菌不過敏，浸泡除茶垢，清潔洗衣機，去除洗衣二次污染，祛味去霉除污漬，溶解抽油煙機的油垢、餐具瓜果清潔降解農葯殘留、疏通洗菜池下水道...氧凈，真正的家中常備品！歡迎您去華美龍家居安坊 ---淘-寶店主就是我同名賬戶