Ⅰ 蛋糕店的新升店長該怎麼做呢
蛋糕店 如果是店長，需要多銷售業績負責喲，保證每天的庫存銷售，根據銷售情況預訂（如果有製作的話）蛋糕，
如果是店員，就要服務顧客，做好銷售了
Ⅱ 如何成為一名優秀的店長
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。
2、營業額目標的實現者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業額目標的實現，50%是依賴你的個人的優異表現。
3、營業店的指揮者
一個小的營業店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質
3、數據計算能力
掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷，並能迅速解決
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的了解和營業服務時所必備的知識和技能
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、 越級匯報，自作主張(指突發性的問題)
2、 推卸責任，逃避責任
3、 私下批評公司，抱怨公司現狀
4、 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創造營業奇跡
5、 有功勞時，獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處
7、 不願訓練手下，不願手下員工超越自己
8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不願嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的准備(開店前半小時)
A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營業店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C：昨日營業額的分析：具體的數目，是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方法
D：宣布當日營業目標
2、 開店後到中午
A：今日工作重點的確認 今日營業額要做多少
今日全力促銷哪樣產品
B：營業問題的追蹤(設備修理、燈光、產品排列等)
C：營業店進期的西餅、麵包進行銷售量/額比較
D：今天的營業高峰是什麼時候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1：00~3：00)
A：對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
B：對發現的問題進行處理和上報
C：四周同行店的調查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3：00~6：00)
A：確認營業額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項
D：進行訂貨工作，和總部協調
6、 晚間(6：00~關門)
A：推銷產品，盡力完成當日目標
B：盤點物品、收銀
C：製作日報表
D：打烊工作的完成
E：作好離店的工作(保障店面晚間的安全)
五、店長的許可權
1、從業人員的管理
A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律
B;服務的管理：以優質的服務吸引回頭客
C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量
D：對不合格的管理。一般分兩種情況：
*對不合格的員工進行再培訓
*對無葯可救的員工進行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業的具體情況。每隔一段時間，應有意識的增加訂貨數量，以避免營業額原地不動或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對於盈利的影響是極其嚴重的，在麵包的經營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。
A：內部損耗
營業店主要以收取現金為主，是麵包店的主要收入。如果在收銀的環節上，由於人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業額，其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
(1)當店員發生下列情況時，店長應提高警覺，觀察店員是否有損耗動機
*員工沒有請假就擅自離開門店
*店員無證據卻懷疑他人不誠實
*收銀機內零錢過多(或當天收銀不進銀行)
*店員的工作態度異常
*店員抱怨報表難以和現金收支核對起來
*店員抱怨收銀機有問題
當發生以上問題時，店長應及時調查，知道發現問題的根本原因，並迅速解決。
(2)店員誤入歧途時，有幾種表現
*先進短溢，所收現金總是少於報表數額，甚至為了配合現金收入製作虛假報表。
*產品短缺，所收西餅數目或結算核查數目時總和報表數目不符和
*員工自己購物，通常將高價物以低價方式購入
*員工給顧客找零時，故意少給
*店員監守自盜
*開門和關門時偷竊產品
*下班或輪休時，偷竊產品或現金
當發生以上情況時，第一要抓住有利證據，第二要堅決開除(上報公司後執行)
(3)作業疏忽產生損耗
*價格牌放置或標識錯誤
*帳目檢查錯誤
*店門沒鎖好
*物品有效期已過
B：外部損耗
(1)供貨、搬運或勾結員工造成的損耗
*出貨單有改過的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒有點收之前，產品上了貨櫃
*搬運工快速點收自己送來的產品，並留下出貨單
*不讓營業員仔細點收
*產品進入店面時，不通知店員
*搬運工快速給店員或店長免費樣品，施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車間訂貨
*店員對她的工作不快或對公司強烈不滿
*員工有不尋常的財務壓力
(2)訂貨和驗收不當造成的損耗
*應該訂貨的產品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了
*沒有驗收品名、個數、品質、有效期、標簽
*忘記將驗收好的產品上架
解決的方案
----訂貨要適量，但一段時間要有意識多訂一些數目，以提高營業額
----訂貨前，要嚴格檢查存貨量和賣出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單，應要追蹤情況
----核對送貨的出貨單
----問題產品一律拒收，拒收產品應寫明原因並同時簽下送貨和店長的名字
----暫時沒有出貨單的產品，必須記下產品的名稱數目，以便日後核對
(3)退貨處理不當造成的損耗
*麵包、西餅的保質期已過的必須退貨
*臟、破損的產品必須退貨
*沒有訂貨而送到的(除新產品，有通知外)必須退貨
*退貨單要和實際數目相符，一起送到總部，不能私自處理
*對由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當事人責任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進店
*顧客攜帶物品離店，沒有付錢
*顧客邊走邊吃，不付錢
*顧客數人一起進店購物，掩護偷竊
遇到以上情況，店員應隨時注意，主動上前服務，以降低偷竊機會
(5)作業錯誤的損耗
*其他營業調貨產品沒有記錄
*對顧客的賠償沒有記錄
*對顧客的優惠沒有記錄
*臨時退、換貨沒有記錄
*促銷商品沒有記錄
*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營業的必知事項
*店面要明亮
*收銀機僅保持一定的現金
*夜間燈光要開亮
*保持警覺性
發生搶劫，應注意事項
*聽從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細觀察劫匪特徵：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)
*事後第一時間報警，維護保持現場，對在場的人，作好劫匪搶劫過程的筆錄
*同時通知上級(不要越級通知)，暫停營業，張貼內部調整之通告
(3)作業疏忽產生損耗
*價格牌放置或標識錯誤
*帳目檢查錯誤
*店門沒鎖好
*物品有效期已過
B：外部損耗
(1)供貨、搬運或勾結員工造成的損耗
*出貨單有改過的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒有點收之前，產品上了貨櫃
*搬運工快速點收自己送來的產品，並留下出貨單
*不讓營業員仔細點收
*產品進入店面時，不通知店員
*搬運工快速給店員或店長免費樣品，施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車間訂貨
*店員對她的工作不快或對公司強烈不滿
*員工有不尋常的財務壓力
(2)訂貨和驗收不當造成的損耗
*應該訂貨的產品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了
*沒有驗收品名、個數、品質、有效期、標簽
*忘記將驗收好的產品上架
解決的方案
----訂貨要適量，但一段時間要有意識多訂一些數目，以提高營業額
----訂貨前，要嚴格檢查存貨量和賣出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單，應要追蹤情況
----核對送貨的出貨單
----問題產品一律拒收，拒收產品應寫明原因並同時簽下送貨和店長的名字
----暫時沒有出貨單的產品，必須記下產品的名稱數目，以便日後核對
(3)退貨處理不當造成的損耗
*麵包、西餅的保質期已過的必須退貨
*臟、破損的產品必須退貨
*沒有訂貨而送到的(除新產品，有通知外)必須退貨
*退貨單要和實際數目相符，一起送到總部，不能私自處理
*對由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當事人責任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進店
*顧客攜帶物品離店，沒有付錢
*顧客邊走邊吃，不付錢
*顧客數人一起進店購物，掩護偷竊
遇到以上情況，店員應隨時注意，主動上前服務，以降低偷竊機會
(5)作業錯誤的損耗
*其他營業調貨產品沒有記錄
*對顧客的賠償沒有記錄
*對顧客的優惠沒有記錄
*臨時退、換貨沒有記錄
*促銷商品沒有記錄
*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營業的必知事項
*店面要明亮
*收銀機僅保持一定的現金
*夜間燈光要開亮
*保持警覺性
發生搶劫，應注意事項
*聽從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細觀察劫匪特徵：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)
*事後第一時間報警，維護保持現場，對在場的人，作好劫匪搶劫過程的筆錄
*同時通知上級(不要越級通知)，暫停營業，張貼內部調整之通告
Ⅲ 開個蛋糕店請問要做些什麼准備先呢技術去哪學
你肯定要有自己的打算，光靠網上問不行的，還要在生活中去請教有經驗的熟人，來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
我從事這行10年了，覺得基本流程是這樣的，僅供瀏覽一下。
1 請師傅，現在糕點師傅比較難找，負責任的師傅更難找，所以要先找好師傅
2 估計你店面是找好了，所以就是裝修，現在有那種專門從事裝修糕餅店的專業人士，是按多少錢一個平方，也不會很貴，但他們很會設計，會做的比較好
3 宣傳現在就可以開始了，沒裝修也可以宣傳，接著就買設備。僱人不論是雇徒工，還是服務員，應該早點開始准備，也可以起到宣傳的作用。店規嘛，自己心裡有準備，開業前幾天就可以宣布；
呵呵暫時就這些，有什麼問題可以來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
目前開家西點店具體流程如下：
第1步：籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營;
第2步：准備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作;
第3步：選址。確定開在商業區、鬧市區，還是居民小區;
第4步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步：可行性分析。產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步：進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場佔有率;
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第7步：裝修和辦理證照。裝修符合國家規定，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。
第8步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢總部意見。
第9步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路;
第10步：設計產品包裝，包裝要實用和經濟;
第11步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
Ⅳ 蛋糕店店長的工作流程
咨詢記錄 · 回答於2021-08-17
Ⅳ 如何做好一個店長
一個合格抑或說是稱職的店長應具備以下幾點：
一、學會領導統御作為一個店長應明白，你和員工均是平等的生命體，從此意義來說，你毫無特權，就連你「賞罰」的權力，都要得到員工的認可。也就是說當你的員工炒你「鯉魚」之時，你的「賞罰」就會變得一點用處都沒有，那麼，用什麼來體現你的領導意圖呢?答案只有一個「威信」!威信是讓人甘願接受你影響的心理因素，是你的行為目標。威信使員工對你產生發自內心的歸屬和服從感，這是精神的作用。當二者不同時，企業中的普通員工較傾向於行政領導，而那些優秀人員則更傾向於精神領袖。
如何衡量店長的威信呢?
以下四點心是你的主要標志：
1、無形的影響力。你的言行、舉止等會成為員工效仿的對象，店長的價值判斷、思維方式和行為方式對員工會產生決定性的影響
2、巨大的感召力領導者的命令令出則行，令禁則止，一呼百應，接受其領導的人所佔比重大，且指揮靈敏度較高。
3、向心凝聚力員工以歸屬的心理圍繞在你身邊，心甘情願的接受以領導為核心的組織。
4、磁石般的親和力領導者被歡迎，員工能主動接迎你，和你縮短心理距離，向你敞開心胸，便於聽你的教誨。但你決不能以「說教」為威信走入誤區，有些人認為在各種場合都要多講話，多說能樹立威信，但言多必無信。
二、懂得領導員工一個稱職的店長必須其備使你的員工相信你的目的是幫助他們做好工作或更好的享受工作，而不是要想法懲罰他們或找借口炒他們的魷魚，你必須誠心誠意的幫助員工並說服員工信任你，有一種同情心作為基礎，你還必須給予員工一次自助的機會，人的價值，就在於獨立完成工作的能力，及與他人共同完成工作的能力，這兩種能力是群體力量的根源，是人類最珍貴的寶藏。
三、善於領導溝通領導溝通的前提即領導與員工溝通，作為店長，如果不能和員工進行有效的溝通，充分了解員工的需求，吸取員工的優點，那麼，這個店長是不稱職的。現代公司管理已進入到一個以人為本的管理新時代，其重要內容不再是板著面孔式的條條框框的限制，而是一門融進了領導對員工溝通的獨特藝術，使你能以你的情感活動促使每一個員工皆自動自發地工作，依照企業的目標而奮斗，你的企業將是一個如何的企業。美國惠普公司多年來實行的是「人為本領導」具體體現是關心人、重視人、尊重人……在惠普公司里，領導者總是同下屬打成一片，十分關心員工，鼓勵員工，使員工們感到他們的工作成績得到了承認，他們受到了重視。你不僅應當是理解職業道德規范的人，還應當是身體力行的人，你想讓員工做到的，你要率先的垂範。
四、運用領導風格一個優秀的店長應具有超人的智慧，准確的價值觀，充滿精力，渴望成長，有遠見和好奇心，記憶力良好等。當然你不應僅僅使用一種領導風格，成功的領導也不能不用某種領導風格，要視場合選用風格，有三種領導風格可供你選擇：「獨載型」「參與型」「授權型」可以用三種不同的領導風格。領導效益的好壞，要看對於以上三種選擇的了解情況，及動手的彈性如何。對自己行為負責的人是合格的人。而那些能對群體負責主動承擔責任的人是優秀的人。你是想僅做一個合格者呢，還是成為一個優秀的人?連鎖店店長的重要性其實不必多言，一個門店的發展和生存是要靠很多的關系的。就店長而言，處於門店的眾多關系中間，須順著當時的時間，場合，狀況，代表門店與方方面面打交道，發揮各個關系者在門店中的作用。據權威調查顯示：一個優秀的店長可以幫助提升店鋪銷售量的30%，這是一個多麼可觀的數字啊!店長作為店鋪的靈魂人物，在恆源祥品牌價值鏈的終端承載著重要的責任，發揮著至關重要的作用。本刊特辟培訓專欄，將分三期刊登《金牌店長特訓課程系列》，旨在教會各位店長如何帶領自己的團隊在品牌林立的市場中取得更卓越的業績。
店長的定位
店長首先是一個管理者。作為一個管理者，要具備計劃、決策、執行、總結的能力。對「管理」兩個字最簡單的解釋就是「如何讓別人把你想做的事做好」，而不是「自己把所有的事做好」。因此店長要懂得如何分配、指導、監督、鼓勵店員做好店裡的每一項工作。
其次，店長要成為一個好的培訓師。要想讓店員把事情做好，首先要教會她們怎麼做事。一個好的店員要成長為優秀的店長關鍵在於教會他的店員成功銷售的服務技巧，當然不僅限於此，店長還要對店員進行品牌文化、工作流程、規章制度、產品知識等方面的培訓。
此外，店長必須是一個稱職的信息傳遞者。店長是品牌與消費者對話的窗口，是公司和員工溝通的橋梁。店長必須在第一時間將公司的文化、活動的信息傳遞給店員，店員才能及時讓顧客了解;而店長又要以最快的速度將消費者的需求和反應反饋給公司，只有這條信息的通道一直保持通暢，公司才能更好地為消費者服務。
最後，店長還應該是家長。一個店就像一個家。家長要操心好家裡的所有問題：人員、貨品、衛生、陳列等，不能忽略每一個細節。特別是人員問題上，當店員遇到了問題時，作為店裡的一家之長，要及時幫助、疏導、解決，讓店員更有激情地投入工作。
優秀店長應具備的特質
優秀的店長必須要扮演好以上三個角色，這些角色又都有它們各自所須的人格特質：
果斷冷靜
思考、行為需要謹慎，但在做決策時必須果斷;在處理突發事件時，店長首先需要保持冷靜的心態，慌亂的表情和行為會給下屬造成心理壓力;一旦作出決定，店長則必須要果斷，模稜兩可或猶豫不決往往會影響問題的解決。
鼓舞能力
在店員有優秀表現的時候，要及時給予肯定和鼓勵;在發現店員缺點的時候，要適時提出，指導改善。這需要一種謙虛和包容的品質。
正確面對失敗
在一次失敗後千萬不能表現出沮喪和低落，否則會大大影響店員們的士氣。記住：不可能每一天都一帆風順。把困難當作挑戰，調整好心態面對每一天、每一件事。
敢於冒險和創新
店鋪的銷售永遠需要變化。顧客期待看到不斷更新、變化的店鋪，因此店長需要具有一種冒險和創新的精神，使服務、形象、陳列不斷給人耳目一新的感覺。
優秀店長應承擔的各項職責
正確理解公司的文化、戰略、品牌的定位、消費者的定位
企業的文化會影響每一個員工的思想和行為，而員工也有義務以自己的言行反應企業的文化。作為企業文化的傳播者，店長首先要透徹地理解企業的文化以及發展方向，同時要讓員工們也能深刻理解，以增強凝聚力和向心力。
負責店鋪的日常經營工作，完成銷售目標，做好銷售統計
店長必須對每日營業狀況進行分析，並評價員工的工作表現。監督與審核收銀、賬簿製作與保管等工作。合理制定銷售目標，分解銷售任務到個人，並結合去年同期任務完成情況製作日、月、季度和年度銷售報表。
負責店鋪的人員管理，做好招聘、培訓、考評、激勵等工作
店鋪的管理首先是人員的管理。人員管理主要包括人員的考勤與崗位合理安排、團隊凝聚力建設、員工的培訓與輔導、工作程序標准制定、員工銷售技能提升、員工的績效考評與激勵等方面的工作。
負責店鋪的貨品、陳列、安全等方面的管理工作
貨品是店鋪創造營業業績的基礎，管理並控制好店鋪的貨品流量、做好貨品的陳列展示能極大地提高成交率。貨品的進、銷、存、調各環節都應建立標准程序，並設立檔案。例如服飾陳列應注意點、面的結合與統一，和服裝的配色陳列技巧，此外陳列還必須常換常新，保證陳列的個性化、多樣化和藝術化趨向。
服務管理，建立顧客檔案，處理好顧客投訴等突發事件
服務是連接消費者與品牌的紐帶，做好產品服務可以為創造良好的銷售業績奠定堅實的基礎。服務包括售前、售中和售後，其中店員的每一個舉止、神態、言談都具有重要的意義，對促進服務質量的提高起著重要作用。在銷售過程中可以通過與消費者的自然交談了解消費者資料，建立顧客檔案，顧客資料至少應保存三年，並定期維護。在發生突發事件如投訴等情況時，應本著保護消費者利益、維護品牌形象的原則及時、妥善地處理。
資訊管理，同行業信息的收集與反饋
除了做好本店鋪的資訊收集工作以外，對同行業相關品牌的關注與信息收集將對公司的經營決策起到基礎性作用。收集同行業相關信息時，需要有明確目標，不能隨意地無選擇性地收集，應主要關注與本公司品牌風格類似、產品風格類似的品牌。
Ⅵ 如何做好一個蛋糕房的店長
一:擁有基本的職業技能(起碼比普通員工擁有較強的一兩種技能)
二:擁有積極的心態
三:熟知本店所有業務及公司基本業務
四:及時做好公司委派的各項工作
五:能帶領員工完成公司的各項任務
六:要有前瞻性
基本這些吧
Ⅶ 想成為一名蛋糕店的店長，需要具備哪些能力
我個人認為：
第一、戰略規劃的能力。比如制定蛋糕店的每周工作計劃、每月工作計劃、每年工作計劃等。
第二、溝通協調的能力。比如和店內員工、顧客、店外的業務夥伴交流、協商。
第三、市場營銷的能力。能在合適的時間、通過合適的方式，進行合適的宣傳推廣，擴大蛋糕店的銷售數額。
第四、檢查督導的能力。對店內員工進行必要的管理，對工作表現不好的員工進行批評教育、監督和指導。
第五、財務會計的能力。能進行簡單的會計、統計工作。掌握店內經營績效情況，並對未來銷量進行預期。
第六、處理危機的能力。遇有顧客投訴等負面情況，能夠客觀理性地對待、全面准確地分析，並提供合法合理的解決方案。
第七、麵食製作的能力。既然是蛋糕店的店長，製作蛋糕是主要業務，因而應對麵粉等材料的選擇、糕點製作工藝流程等非常了解。
第八、綜上，我的答復是：想成為一名蛋糕店的店長，需要具備戰略規劃、溝通協調、市場營銷、檢查督導、財務會計、處理危機、麵食製作等能力。
以上建議，僅供參考。
Ⅷ 做蛋糕店店長有前途嗎
當然有前途，行行出狀元。學會店長處理方式方法，積累經驗。萬一哪天你失業可以去開個蛋糕店，就不怕沒有經驗了。
Ⅸ 蛋糕店店長的工作流程
1掌握店裡所做的產品
2清楚知道材料工具擺放的地方
3店門一開店長要巡查店裡的每一個地方看一下有什麼需要改善
4遇到問題店長要出面解決
有很多東西是需要店長多付出的
Ⅹ 蛋糕店直接招店長有什麼要求
看是什麼樣的店，如果是中小店招的話，店長得是個萬能工，如果是大店的話，思維活躍，市場營銷你都要懂一些，按月完成銷售指標之類的，大店比較有挑戰性，還有不管在哪，都要有責任心