⑴ 怎樣挑選合適的蛋糕
盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
您好，建議參考
要看寶寶多大了，是否有蛀牙，這樣的話盡可能選擇巧克力少的蛋糕；
奶油類可以少吃，選用水果類的；
寶寶有喜歡的卡通人物的話，也可以定做下，投其所好；
還有就是芝士蛋糕、乳酪蛋糕都是可以的
⑶ 蛋糕要怎麼挑選
如何選購蛋糕
1．盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油（植物奶油）產品所浸透，上面的「鮮奶油」是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋，它們都含有對人體健康極為不利的反式脂肪酸。傳統而健康的選擇，是選擇哪些加入真正的稀奶油和黃油的產品。
2．盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、B族維生素和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3．盡量買色素和香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4．不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5．不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
⑷ 怎樣挑選蛋糕大小
蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光,生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或下午茶甜品。可是每次選擇蛋糕的尺寸的時候就會覺得疑惑，7、8個人買多少寸的蛋糕呢？
蛋糕知識：7、8個人買多少寸的蛋糕，一般而言，蛋糕的尺寸是英寸計算，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格。6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日；8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃，適合家庭慶祝生日；10寸的生日蛋糕夠5-8個人吃，適合同宿舍同學、同事慶祝生日，所以7、8個人買多少寸的蛋糕呢，可以選擇10寸蛋糕哦，簡約而大方。
1.如果只是單獨吃生日蛋糕,配合一些飲料的話,盡量選大一些。以5個人為例,5個人選10寸左右。
2.如果吃生日蛋糕只是一個輔助食物,還要吃正餐的話,生日蛋糕不用很大。5個人8寸,甚至6寸都可以。因為吃完正餐是沒有很大胃口吃蛋糕的。
3.如果是全班,部門,人數很多的在一起過生日,建議可以選雙層蛋糕,最下面是14寸,再疊加一個。這樣基本每個人都能吃到一塊,而且雙層蛋糕也比較有情調。
4.吃生日蛋糕,不僅僅是吃味道,其實最重要的是大家聚在一起的感覺。尺寸其實不是最重要的,是在一起的心。
溫馨提示：大家在網上買生日蛋糕的時候，可以根據人數的多少選擇合適尺寸的蛋糕，以免出現浪費或者不夠吃的情形喲。
⑸ 怎樣區別蛋糕的好壞 購買蛋糕如何辨別好壞 選購蛋糕
選蛋糕的話，主要還是看蛋糕的色澤。
一般剛好的蛋糕會比較像顏色會比較好看點。
⑹ 蛋糕怎麼選購
可以根據自己口味選擇蛋糕，比如我就喜歡吃這款 黑森林蛋糕
即為黑森林，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。
它在上個世界三十年代便開始聞名於世，最早出現是在德國南部的黑森林地區。
那時候的人們，在每年櫻桃豐收的時節，大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，
或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。
這款蛋糕不但漂亮的讓人心動，味道更是經得起各種口味的挑剔。
現在這蛋糕早就已經成了世界人民的黑森林蛋糕了。
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 300ml
糖粉 50g
巧克力屑
大櫻桃
朗姆酒 適量
黑森林蛋糕的做法
取一些大櫻桃用刀子對半切開，去核備用
戚風蛋糕橫剖成兩片
在底片上均勻的刷一層朗姆酒
抹一層奶油
鋪上去核的櫻桃
蓋上蛋糕上片
外面均勻的抹平打發的淡奶油
撒巧克力屑裝飾，要藉助工具，不能用手，巧克力會化掉哦
用剩餘的淡奶油，選擇曲奇花型裱花嘴，如圖擠花，並裝飾上大櫻桃，完成
⑺ 生日蛋糕哪種好
首先要確定買什麼類型的蛋糕
在訂購生日蛋糕的時候，需要先確定好自己需要什麼樣的蛋糕，常見的生日蛋糕有鮮奶蛋糕（最便宜等），水果蛋糕等（比較便宜），冰淇淋蛋糕（夾心是冰淇淋的，價位一般），純冰淇淋蛋糕（比較貴），慕斯蛋糕（有人喜歡有人不喜歡）等，小編每年都會去訂一個冰淇淋或者純冰淇淋蛋糕，這是個人的偏愛。
其次要確定蛋糕的尺寸
蛋糕尺寸分為兩種，英寸和寸。寸要比英寸大很多，一寸大概三厘米多，一英寸大概只有兩點五厘米多，一定要分清楚，別被商家的文字游戲給繞了。一般兩個人過生日的話只需要8英寸上下正好，不會浪費直接吃完（特別能吃的例外）。
再其次決定蛋糕的外觀
一般蛋糕都是圓的，現在方蛋糕已經興起了。同款蛋糕圓的肯定要比方的便宜，因為方的製作面積更大。如果天氣比較熱你就要考慮下水果蛋糕上的水果了，如果保存不好有可能水果壞了，蛋糕卻保持光鮮。夏天最好不要用水果點綴蛋糕！
第四看蛋糕的口感
很多小夥伴都會關心哪種生日蛋糕好吃？什麼生日蛋糕好吃？一般蛋糕的口感主要取決於奶油。有的蛋糕房用的就是最普通的奶油，做出來的蛋糕甜甜的，膩膩的，小夥伴不愛吃。有的則是專門的淡奶油，這樣的蛋糕不甜卻好吃，小夥伴們可以先咨詢下心儀的蛋糕用的是哪種奶油，選擇比較好的。
再來選擇品牌的蛋糕店
有幾年小編會在普通的蛋糕房訂購蛋糕。這時候發現了，像是比較貴的蛋糕店出來的蛋糕真的是口感上要比蛋糕房的好很多。蛋糕的口感是很細膩的，如果某一樣的材料不好，那麼做出來的蛋糕吃起來就是不香。建議都去買比較好的一點的蛋糕，夠香！以冰淇淋蛋糕舉例~一般200，300元上下的8英寸價位就比較好了。
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最後要提前預約蛋糕店
很多小夥伴都會選擇在團購網站訂蛋糕，當你付款了，其實這單還不算完成，必須致電那家蛋糕店，告知你取蛋糕的時間和需要的款式。蛋糕一般都是當天定製的，這樣口感才好。如果你沒有先預約製作，直接去取，是拿不到的，一款蛋糕做好必須要3個小時以上！
⑻ 怎樣挑選優質蛋糕櫃
其實選購蛋糕櫃的方法非常多，並不是一兩句就可以說清楚的。作為商家最主要的是關注蛋糕櫃的質量、耗電量、產品的容積以及產品的價格等多方面。相信很多老闆想要開一家蛋糕店都希望長期經營下去，這時就需要關注蛋糕櫃的質量，產品的質量是決定蛋糕展示櫃使用年限。蛋糕展示櫃一般屬於高消費耐用品，質量好的產品能夠確保產品長時間使用，減少收益損失，也可以減少後期維修費用。
在選購蛋糕櫃時，也需要注意產品的耗電量。蛋糕櫃的耗電量主要由產品的容積、產品的製冷量等因素來決定。商家在選購蛋糕展示櫃時，需要根據自己的店面大小來選擇合適尺寸的產品。店面比較大的地方選擇的蛋糕展示櫃尺寸也會增加，這樣的產品耗電量比較多，但製冷效果好，主要是使用了大型功率壓縮機，小型便利店的蛋糕櫃尺寸小，耗電量也相對較小，商家最好根據需求來選購。
目前市場上的蛋糕櫃有不同的型號和尺寸，型號和尺寸不同，產品的價格存在天壤之別。型號和尺寸大的產品比較適合在大型超市、便利店等場所使用，這樣的蛋糕櫃尺寸比較大，可以滿足多數人流量的需求，產品使用商用型壓縮機，價格一般在六千元以上，小型蛋糕櫃的尺寸小，主要適用於蛋糕專賣店等店面，價格在三四千元左右。
居民在選擇蛋糕櫃時，需要注意產品的質量，還要關注蛋糕櫃的耗電量以及產品的價格，當然產品的質量是首先需要關注的焦點，這也是影響產品價格的主要因素，商家需要根據自己的實際需求來選購。
⑼ 給男友買什麼樣的生日蛋糕好怎麼樣挑選蛋糕啊
吃過「提拉米蘇」是是義大利文語言中~帶我走的意思~~這樣的蛋糕意義~而且他也算是一種芝士蛋糕~很好吃的·有意義的芝士蛋糕送給男朋友是很合適~
挑選啊·看男朋友喜歡吃什麼口感的啊~都可以啊
~水果的比較合適··而且在做的時候可以叫蛋糕師~在蛋糕的中心放一下點給他的禮物啊·很合適的~也可以加上陳山楂·口感就是先是甜的再是酸酸的·最後還是甜甜的問道~像愛情的味道一樣~甜蜜~
⑽ 怎樣才能區分奶油蛋糕的好壞求答案
首先，因為鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比植物奶油更容易化。如果你買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴裡也水分較多，那就是真正的純奶油。如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家囑咐一定要放冰箱，2小時之內吃完的的蛋糕，應該是鮮奶油做的。鮮奶油的香味更濃，和用香精調出來的植物奶油也完全不同。
那麼總結如下：
1.形狀：包裝開封後仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且
油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
5.溫度：奶油必須保存於冷藏設備中，適宜溫度為-55攝氏度范圍。所以購買時應看看
冷藏商品陳列櫃和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感否則為劣質奶油。
7.日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。
除了蛋糕的奶油中可能潛藏反式脂肪酸，還有些地方我們也要注意。比如，不能買酥皮蛋糕。因為這些酥皮很可能是用麥淇淋或起酥油製作的，同樣含有反式脂肪酸。另外，要少買用巧克力裝飾的蛋糕。因為這些黑巧克力或白巧克力大多都是用代可可脂做的，也含有反式脂肪酸。