1. 芝士蛋糕的方法
2. 奶油重芝士蛋糕怎麼做
主料
芝士蛋糕配料：
奶油乳酪250g
細砂糖80g
雞蛋2個
玉米澱粉15g
檸檬汁10g
牛奶80g
朗姆酒15ml
香草精1.25ml
消化餅底配料：
消化餅干100g
黃油50g
經典重芝士蛋糕的做法步驟
10. 烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
3. 奶油乳酪芝士蛋糕怎麼做
主料
奶油乳酪
250克
消化餅
90克
喜歡厚點可以加量
白砂糖
50克
不想太甜可以適當減量
玉米澱粉
10克
黃油
30克
用來粘合餅底
鮮牛奶或稀奶油
125克
我一般各加一半
雞蛋
1個
55g左右
【奶油乳酪芝士蛋糕】的做法步驟
1.第一步先准備餅底，消化餅放到食物料理機里磨碎
2.要磨均勻，消化餅最好是用原味的，這樣最後的成品出來，餅底會比較好吃
3.把黃油和打碎後的消化餅碎攪拌均勻，黃油的作用是粘合劑，把揉勻後的消化餅碎壓到蛋糕模底，可以拿勺子壓緊，不壓緊的話蛋糕脫模的時候餅底容易裂，然後把壓好餅底的蛋糕模放入冰箱冷藏
4.奶油乳酪和白砂糖隔熱水攪拌均勻
5.分次少量的加入鮮牛奶或稀奶油，每次加入之後都要攪拌均勻後再倒
6.加入雞蛋並充分攪拌均勻
7.雞蛋和芝士糊均勻攪拌後加入玉米澱粉，然後再攪拌
8.提前十分鍾預熱烤箱，烤盤加滿水，然後把之前放到冰箱冷藏的蛋糕模拿出來，把芝士糊倒入蛋糕模中，165度上下管加溫烤50分鍾左右，具體時間取決於各家烤箱功率，記得隨時觀察，表面不要糊了
9.烤完之後放進冰箱冷藏至少四個小時以上，然後就可以脫模開動咯～～這張圖片上的蛋糕表面抹了一層草莓醬，然後我放了幾個車厘子上去～
4. 如何做奶油芝士蛋糕
隔水融化黃油、芝士，混合牛奶、蛋黃，過篩加入低粉
步驟 2
預熱烤箱130C（266F）。蛋清混合糖粉打發至大彎鉤。
步驟 3
混合麵糊，入8寸方盤，坐溫水烤約120分鍾。
步驟 4
倒扣或側躺冷卻至常溫。可冷藏。
5. 奶油芝士蛋糕
耗時
30分鍾
口味
酸甜味
難度
普通
1. 黃油加熱融化、餅干用擀麵杖壓碎
2. 鹽和細砂糖放入黃油中融化、餅干碎放入黃油中混合
3. 用工具把餅干碎壓嚴實
4. 放入烤箱烘烤10分鍾溫度180度、拿出冷卻備用
5. 奶油乳酪隔熱水融軟加入糖粉
6. 用打蛋器高速打至順滑加入蛋黃繼續攪拌，蛋黃一個一個加
7. 加入酸奶繼續攪拌均勻
8. 加入淡奶油繼續攪拌均勻
9. 這是攪拌均勻的芝士糊
10. 攪拌後用橡皮刮刀將四周的糊拌勻
11. 看看成功的芝士糊很細膩的可以流動的一種
12. 開始打發蛋清從冰箱取出蛋清加入檸檬汁
13. 用打蛋器二檔的速度打30秒加入細砂糖
14. 再用二檔的速度打60秒再轉一檔速度打45秒完成蛋清的打發、蛋清的層次明顯很細膩而且有小彎鉤蛋盆倒過來不會掉下來
15. 開始混合蛋糕糊。蛋清蛋黃都完成了、取三分之一的蛋清進蛋黃糊切拌均勻，不能畫圈奧
16. 再將切拌的蛋糕糊倒入蛋清中繼續混合翻拌均勻，這是完成的蛋糕糊很細膩
17. 將蛋糕糊倒入模具震幾下用牙簽劃z字型消泡。模具外邊包裹錫子因為用水浴法烤制
18. 烤箱預熱溫度175度時間10分鍾
19. 最後設溫度175度時間65分鍾烤完全程。烤完後不要立即拿出來放在烤箱60分鍾後拿出來冷卻、蛋糕會很漂亮的。
20. 60分鍾後拿出來冷卻的蛋糕已經是美美噠！
6. 奶油芝士蒸蛋糕怎麼做
用料
奶油芝士
100g
酸奶油
15g
細砂糖
15g
生奶油 120mL
檸檬汁
半個
市面銷售的曲奇或餅干 60g
菠蘿糖水 180g
薄荷葉
適量
奶油芝士蛋糕的做法
將奶油芝士、酸奶油、細砂糖倒入碗內，用電動打蛋器攪打。
待攪打至光滑時，分多次少量加入生奶油，繼續用電動打蛋器打發。
用勺子舀入等份的3，蓋住曲奇。最後加入1cm大小的菠蘿塊，再根據個人喜好裝飾上薄荷葉。
7. 奶油芝士蛋糕的具體做法是什麼啊
奶油芝士蛋糕的具體做法
材料
A:
黑奶油巧克力:100克
黃油————-100克
白糖—————70克
雞蛋—————2個
牛奶——--——20克
低粉————--90克
可可粉————10克
泡打粉——----1/4小匙
材料
B:
奶油乳酪——--250克
白糖——------60克
雞蛋——------1個
鮮奶油——----150克
玉米澱粉——--10克
材料A
做法:
1\巧克力隔水融化備用.
2\黃油加糖打發.
3\分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之後再加下一次,不然會打花,造成油水分離)
4\加入牛奶打均.
5\加入融化的黑巧克力打均.
6\篩入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
7\巧克力糊鋪到模具底部抹平備用.
材料B
做法：
8\奶油乳酪軟化加糖打均.
9\加入雞蛋打均.
10\加入鮮奶油打均.
11\篩入玉米澱粉打均.
12\調好的乳酪糊倒在巧克力糊上.
13\可事先留出一小勺乳酪糊,加上適量巧克力醬拌均,擠到表面劃出紋路.可以畫條，
也可以畫園，然後用筷子或者用牙簽畫上幾條，就出圖案了。
14\烤箱300
F預熱,蒸烤40分鍾.放涼冷藏後脫膜。
（蒸烤就是隔水烤把蛋糕模外面底部用錫紙包上放在有水的烤盤上，一同放入烤箱里）
8. 奶油芝士蛋糕怎麼做如何做好吃
材料
現買的直徑22.5厘米全麥餅干屑蛋糕底1個，奶油乾酪455克，雞蛋2個，白糖150克，香草精10毫升，薄檸檬皮碎1/2茶匙
做法
1.烤箱預熱到攝氏175度。
2.輕輕將軟化的奶油乾酪打散，然後加雞蛋、糖、香草精和檸檬皮，打散到稀釋並蓬鬆後倒在蛋糕底上。
3.在預熱到攝氏175度的烤箱里烤25分鍾左右。等蛋糕冷卻後可以根據個人喜好，在頂上澆櫻桃或藍莓餡料。最後放冰箱冷藏8小時以上即可品嘗。
9. 奶油芝士蛋糕怎麼做
怎麼做芝士蛋糕
想要做芝士蛋糕的話，在前期的選材料是非常重要的一個環節。所以在做芝士蛋糕的時候呢，一定要在前期選擇一些奶油芝士，餅干，黃油，麵粉，雞蛋，酸奶，白砂糖，以及製作蛋糕的模板或者是模塊兒。先將餅干壓碎，盡量選擇壓成粉末狀。將黃油融化。可以選擇用微波爐或者是鍋都可以，融化以後呢，將餅干碎和黃油混合起來。隨後呢，把這一部製作出來的食物放入模具中，盡量能夠抹平。隨後呢，將奶油芝士放到盆中，然後用熱水將其融化，融化好以後呢，放入白糖進行打蛋器進行打，打好以後呢，再放入白砂糖，這樣加兩次，然後用打蛋器進行充分的打發。隨後呢，再放入雞蛋。攪拌均勻即可。隨後呢，往這個裡面放入檸檬汁，酸奶，香草精，還可以放入已經過篩過的麵粉。把這個已經做好的放到剛剛放入模具裡面的餅干，這個就是外表的一個蛋糕，這樣的話放在模具里就可以進行征了，還可以外麵包一層錫紙，這樣的話可以避免它外形的一個變形。將它放入微波爐調好溫度，調好時間，等製作好了，放涼就可以吃了。
輕乳酪芝士蛋糕的做法
輕乳酪芝士蛋糕的做法呢，和芝士蛋糕的做法差不多，只不過進入了對於乳酪知識相對比較注重它的用量。首先呢，先將黃油加熱水致其融化。融化好呢，再把餅干用攪碎機或者是一些手動的擀碎的方法來使得餅干碎了，隨後呢，把它用模具去製作好，這樣的話可以更好地把它放入成型。隨後呢，還可以加一些芒果，獼猴桃等這樣的一個水果蛋糕也是不錯的，還可以撒一些巧克力醬。隨後呢，把它放入到模具以後，再製作外面的蛋糕，用奶油進行打發，放入白糖可以分幾次進行打發，這樣的話可以使得它更好吃。最後呢，再放入雞蛋和麵粉。在進行攪拌，攪拌好以後呢，把它塗抹在模具里，也就是剛剛已經做好的餅幹上。放好以後呢就可以放入烤箱里進行好調好時間和溫度以後就可以完成製作了。
電飯煲怎麼做芝士蛋糕
電飯煲做芝士蛋糕的方法和烤箱製作的基本一樣，只不過電飯煲缺少了一個模具，直接可以把他放進電飯煲里，這樣的話可以省掉一個流程，把它放入以後呢，進行插電和加熱製作工序呢，也是沒有什麼差別的，所以這個時候也可以選用電飯煲做，如果想要比較省力的話，可以在電飯煲的內膽里裹上一層錫紙，這樣也是可以很好的幫助的電飯煲的一個清洗，製作流程和烤箱里是一模一樣的，可以多放一些知識，在做芝士蛋糕的時候會更加的好吃。
做芝士蛋糕用什麼乳酪
做芝士蛋糕一般用的是奶油芝士，基本上說是80%以上，做芝士蛋糕用的都是奶油芝士，但是也有可能會用一些其他的芝士。像高德之士，帕爾馬芝士。但相對於這些知識來說，奶油芝士用的是比較多的，而且在製作的時候也比較方便，奶油芝士做的時候呢，也比較更適合做芝士蛋糕，所以可以選擇這樣的乳酪，可以很好的位置，是蛋糕起到一定的作用。