『壹』 全麥面可以做蛋糕嗎
可以用80%的全麥粉混合20%的玉米澱粉就可以做蛋糕了。
全麥面是由整粒的小麥（小麥種籽）磨製而成的一種中國傳統麵食。
『貳』 家裡沒有低筋麵粉，可卻想做蛋糕怎麼辦
可以用全麥粉做蛋糕，做法如下：
主料：雞蛋2個、全麥麵粉45克
輔料：細砂糖35克、玉米油30克、牛奶30克
1、所有材料准備好，蛋清和蛋黃分離。
『叄』 怎樣用小麥粉做蛋糕
小麥粉做蛋糕
A：蛋黃3個，水50g，葵花籽油40G，全麥粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3個，細砂糖40G，白醋幾滴
做法
1.將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
『肆』 全麥麵粉可以做慕斯蛋糕嗎
你好，製作慕斯蛋糕主體是用不到麵粉的，製作餅底的時候用的也是低筋粉或者中筋粉，很少會出現全麥麵粉做餅底的，不過全麥麵粉蛋白質含量在10.5%以下，勉強算一種中筋粉，堅持要用的話倒是也可以
『伍』 全麥粉可以做蛋糕嗎
可以的
代替原配方中低筋粉的用量還有一種全麥粉
做的蛋糕味道好，有特色
『陸』 全麥戚風蛋糕怎麼做
食材用料：
蛋黃4個
全麥麵粉60克
低筋麵粉20克
蛋白4個
細砂糖10克+60克
牛奶[圖]牛奶3大勺相剋食物
色拉油3大勺
菜譜做法：
全麥戚風蛋糕的做法圖解11.蛋黃和糖混合，打至蛋黃顏色變淺、糖基本融化，並且蛋黃液變得濃稠有光澤，分三次加入色拉油，每次都攪拌均勻，同樣加入牛奶拌勻。
全麥戚風蛋糕的做法圖解22.全麥麵粉直接加入到蛋黃中，低筋麵粉過篩後加入，拌勻成全麥麵糊。烤箱預熱180度。
全麥戚風蛋糕的做法圖解33.蛋白打發，過程中分三次加入細砂糖，直至打至硬性發泡。
全麥戚風蛋糕的做法圖解44.蛋白分三次與全麥麵糊混合均勻，倒入模具，放入烤箱的中下層，上下火，烤55分鍾左右。
全麥戚風蛋糕的做法圖解55.烤好後立即取出，倒扣在烤網上放涼，然後脫模。
『柒』 全麥麵粉可以代替低筋麵粉，做蛋糕嗎
不可以。全麥麵粉跟低筋粉是兩種東西。全麥麵粉是用來做全麥麵包等粗麥食品的，而低筋粉才能做蛋糕。
『捌』 黑全麥麵粉可以做蛋糕的嗎
可以 。但是要把麵粉放到密封的容器密封好 ，蒸20分鍾左右 ，過羅一下在做，蛋糕 口感比較好。
『玖』 全麥蛋糕的做法
你好，這個一定要用麵粉做這個全麥蛋糕才比較好吃，你可以試一下，而且口感很好