❶ 麵包房買的餅干大概能保存多長時間
通過本人的實驗，放在冷凍條件下麵包或餅乾的保存時間最長效果也是最好的，不要放在凍藏的位置，因為在這個溫度下是澱粉老化最快的。
❷ 麵包店的糕點一般可以放多久
如果包店的糕點不放保鮮劑的話，比較硬的餅干類大概可以放半個月。水分比較多的糕點大概就放4天左右。
❸ 餅乾的保質期有多久
國內的食品保質期是按照生產工藝確定的，也就是說同樣的工藝生產的食品有相近的保質期。
比如烘烤餅干一般9個月到1年。
高溫殺菌的火腿腸一般是6個月。
馬口鐵罐頭一般是2年或2年半。
實際上：
各食品廠，即便是規模較大的食品企業，在使用新工藝開發新產品時，一般都不會針對新產品測試保質期，而只是使用同類產品經驗值確定標簽上列印的保質期。這樣做一般不會出事。主要是因為：
1.正常食品公司的銷售有很成熟的存貨期管理流程，食品企業對銷售的整條鏈是能夠控制的，保質期1年的產品，一般3個月之內就必須要從工廠銷售出去，出貨時是嚴格執行生產日期早的先出貨。6個月之內就要從末級經銷商處售出，即進入消費者家裡。超過6個月就開始進行處理，方法有促銷、品嘗、贈送等（超市裡打折的食品，必然是存在問題的，食品是百分之百的越便宜越不能買，物美價廉的食品，根本不存在）。
2.標簽上列印的保質期，一般會比較保守，比如罐頭食品，馬口鐵罐頭午餐肉一般是打2年保質期，但是馬口鐵罐頭這東西，要是鐵皮鍍錫質量好，食品生產工藝有保證，實際保質期是近乎無期限的，放個幾十年都還能吃。
3.保質期的概念本身是模糊的，「保質期」這種描述也存在誤導性，讓人覺得好像是過期了吃了就會有問題。
其實我國的保質期一般是指食品從生產出來到風味發生明顯變化的這一段時間長度。就是說正常情況下，到期了，不是說食品就變質了吃了要壞事了，而是食品的風味發生了明顯的變化，吃起來已經和剛生產出來的時候有明顯區別了。所以，日本一般對應的是寫「賞味期限」，西方也經常寫best before，或者shelf life等，這些表達方式都比保質期要好。
再加上第二條說的列印的保質期會比較保守，因此大多數保質期在3個月以上的，按正常工藝生產的合格的，關鍵是常溫保存的食品，到期了都還是可以吃而且不會有問題。
問題是保質期較短的，需要一定貯存條件的食品，比如麵包、鮮奶、0-4℃冷藏的熏煮肉製品，一般時間越短的，越不靠譜。一方面整個供應鏈的物流管理一旦出問題造成幾天停滯，食品就過期了，另一方面很難保證食品在整個供應鏈上都是在要求的條件下運輸和貯存，有些不良商家還會在生產日期上做手腳，讓我們今天就買到「明天」生產的麵包和鮮奶。這種食品到了保質期就非常危險，超市也會在到期前加大力度促銷。
所以，上次看見超市促銷，一群大爺大媽在搶購大米，排了好長的隊，就去仔細看了一下，果然米里都是蟲子。
最後說一個無視以上描述的例外：
火腿腸這東西，雖然標簽上也打著保質期，但是有的廠家會在到期之前將產品回收，然後拆包，然後重新仍到餡里，就又成了新的火腿腸，這就是傳說中無限保質期的食品。這東西便宜的真心是不能吃啊。
❹ 餅乾的保質期一般為多長時間，
如果是密封好的質量合格的餅干，一般可以保值8個月到12個月。
如果是散裝的一般15天到30天。
❺ 曲奇餅乾的保質期為多久
黃油曲奇是較為普遍的一種曲奇餅干，平常我們在外面選購的曲奇餅乾的曲奇餅干，相對性它的保存期是較為長的，這是由於里邊會出現一定的添加劑，如果是自己製作的黃油曲奇，由於沒有添加添加劑，所以說保存期相對性短一些，一般最多也就是十幾天到一個月上下，並且也要儲存恰當，假如儲存不善，保存期會更短一些。
黃油曲奇的保存期
一般來說，自做的手工製作曲奇餅干由於在製做的全過程中沒有加上添加劑和別的各種各樣防腐劑，因此保存期大多數為15-30天，並且務必是密封性好儲存在蔭涼乾躁處，不然時間會減少。
如果是銷售市場中賣的手工製作曲奇餅干，保存期也不一定了，一般的手工坊人為因素生產加工的手工製作曲奇餅干保存期與我們自身DIY的保存期是一樣的，而如果有加上添加劑等防腐劑的，保存期基本上面能保持大半年到一年的時間。
❻ 西點店裡的餅干在冰箱里放了一個多星期還能吃嗎
如果餅干沒有受潮是可以吃的，因為餅乾的水分少放到冰箱里一個多星期是沒問題的。
❼ 甜品保質期多久
蛋糕類：
1：無添加劑分蛋打發的蛋糕一般三天內要吃完，平時常溫冷藏均可，夏天建議冷藏保存。
2：整蛋加特製蛋糕粉打發的蛋糕一般可以放5天左右，因為特製蛋糕粉有少許添加劑。常溫冷藏均可。
麵包類：
建議密封保存，三天左右吃完，不建議冷藏保存，口感會變柴。可以冷凍保存，常溫化凍，機器化凍均可。
餅干類：
餅干一般油脂較多，水分比較少，存放時間相對較長，一般30天左右，常溫密封放置就好。
此外，用新鮮水果，蔬菜，蔥花夾心或點綴的麵包和三明治之類的甜品建議兩天內吃完。
還有用鮮奶油製作的甜品或者生日蛋糕一般都是建議在製作當天吃完的。
希望我的回答對你有所幫助
❽ 餅干能放多久
自製餅干常溫下不加乾燥劑可以儲存10-15天左右,如果保存時添加乾燥劑則會保存一個月。
餅乾的保質期因配方，操作，原料，包裝等不同而保質期不同。袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月。具體參照生產廠家制定的日期，從天到月為單位都有。通常這類食品的保存期限應該至少是3個月，因為只要你保存在乾燥，封閉不易招蟲的地方，保存時間較長。
袋裝一般可以保質期一年，散裝的也就3-4個月。餅干建議大家開封後越快吃越好了，但是如果實在吃不完的話你只要把餅干用保鮮袋包好然後放在冰箱的冷凍室里想吃時再拿，最起碼將來吃起來的時候口感會好一點。
餅干回脆的方法：
1.冰箱冷凍法：可以放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。
2.電吹風法：餅干受潮變軟，用電吹風吹幾分鍾，冷卻後即變得酥脆可口。
3.微波爐法：把受潮的餅干裝到盤子里，然後放到微波爐內加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鍾左右，然後取出，如果餅干已經酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時間，繼續加熱。使用微波爐的方法簡便，但是餅干一不小心就會變糊。
4、太陽曬：天氣好的情況下將餅干拿到太陽下曬曬，記得要蓋上一層薄膜，以防落灰。不過，這種方法不適合大風天氣。
餅干潮了怎麼回脆，自製餅干能夠保存多長時間？
自製餅干可以保存多久？
一般來說，自製餅干在常溫下不加乾燥劑的情況下可以保存10-15天左右。如果保存時添加了乾燥劑則會保存一個月。
建議不要把餅干放冰箱里，雖然冰箱的溫度確實適合保存餅干，但是冰箱里不只是放餅干一樣東西，還有很多其它的食物，這樣容易造成串味，而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅干受潮。
❾ 蛋糕店裡的蛋糕放多久才不會變質，感覺一直放著不變質
一般來講在不影響到口感和新鮮度的情況下，調理類（帶腸，肉鬆一類）一般賣的會比較好，同時也壞的快，通常是員工晚上下班時鋪上保鮮膜放在冰箱保鮮里，第二天擺在門口的桌子上和其他剩麵包一起統一六折出售，往往賣的比當天貨快多了（果然還是佔便宜的人多啊）。
吐司麵包這一類的可以放的時間久一點，但一定是在保證新鮮度和蓬鬆感的基礎上的（曾經發生過牛角麵包保存不當過硬的情況），否則給自己吃都難以下咽。
餅干這一類保存時間最長，在保持質量和香味的同時（沒有香味的餅干巨難吃）可以放一星期（一點防腐劑都不加的那種，但必須放涼了再裝瓶，否則第二天就不能賣了。我們是前一天晚上裝瓶），一星期快到了就開始買一送一，過了一星期就只好跟它們說拜拜了。
小蛋糕一類的（十幾塊錢一小塊那種）都放在保鮮櫃里，一旦放久了表面會有種幹了的感覺，通常小蛋糕由於外表好看還是很受人喜歡的，一般不會出現沒法賣了這種現象。做生日蛋糕剩下的邊角料我們是切成一條一條的，然後做那種最便宜的上面滿滿都是奶油的蛋糕（滿滿一盒比慕斯切塊多兩倍卻便宜兩倍）。
蔓越莓曲奇餅干
低筋粉100g 鹽 0.5g 黃油40g 雞蛋 25g
糖粉 40g 泡打粉2g 蔓越莓干30g
以上配料可以切出正方形曲奇餅干30片（展藝曲奇標准模具）
以低筋粉14元/kg，雞蛋11元/kg，糖粉36元/kg，蔓越莓干100元/kg（泡打粉跟鹽算1元成本吧不能再多了）。黃油依據最高價100元/kg最低價10元/kg核算，30片蔓越莓曲奇的原料成本區間是
7.5元---11元。
所以，想不想把剛買到手的那盒售價100元的丹麥藍罐曲奇扔了？至於西點房裡那一小盒六七塊的曲奇餅干輕則賣到十元，私房的曲奇也跟著賣這個價的就更……
當然我們還要把產品的製造成本、流通費用、人力成本、設備損耗、物流成本都附加進去，據我所知大企業30%的總成本率已經算是很高的了，更不用說大企業集團采購原物料價格會低一大截這個問題。
奶油蛋糕卷
蛋糕部分：
水83.3g 色拉油83.3g 綿糖50g 低筋粉 150g 泡打粉1.7g
砂糖166.7g 蛋白 300g 鹽1.7g 塔塔粉 3.3g 蛋黃125g
奶油部分：
淡奶油50ml 砂糖15g
以上配料可製作長寬為28CM的正方形蛋糕片，塗抹奶油後成長度28CM直徑10CM+的大蛋糕卷一個。
以色拉油11元/升，綿糖17元/kg，低筋粉14元/kg，砂糖24元/kg，雞蛋11元/kg（此品基本三個全蛋），塔塔粉跟鹽依舊合計1元成本，淡奶油最高價50元/L最低價15元/L/核算，一個蛋糕卷的成本價在
10元---11.7元之間
我記得我買過的第一個驚為天人的蛋糕卷，是在一家裝修成日式蛋糕房小店，這樣一個卷賣到了25元。這個蛋糕量也可以做成一個八寸的生日蛋糕，淡奶油加到1L，打發後足夠抹面跟做夾層跟做裱花花邊，加上水果裝飾（水果算10元好了），成本價在35元-70元之間。店裡賣一個生日蛋糕的價格都在100—200之間吧。
所有原料價格都是淘寶搜索的選用在售最高單品價格，糖、麵粉這些用量最大的物料，本身不存在太大品質詫異，都有低價品牌可以替代。更何況實際製作中，有的廠家會用甜蜜素來替代價格高的蔗糖。
所以喜歡吃的同學還是建議自己去學著做一下吧，好吃放心，比中式炒菜簡單多了。
說句題外話，我認為麵包的利潤算是低的。基本的麵包麵粉，糖，酵母就可以做出來（跟饅頭用料差不多），增加風味可以加入的就是牛奶、奶粉、黃油、淡奶油等。但是麵包費人工，需要打出麵筋、發酵、整形、烤制，打面機給力的話，快發法的麵包也要兩個小時才能出爐。更不要說二次發酵跟需要提前十幾個小時製作湯種、燙種、中種的歐式麵包了。麵包是工藝越復雜口味越豐富。所以跟西點店的各種蛋糕比起來，麵包真是物美價廉的佳品了。