① 如何使使紅絲絨蛋糕更上色
可以再加入紅曲粉後再加入適量可可粉
② 蛋糕如何上色，我做的模具蛋糕顏色總是發白色，如何讓它發紅色請各位指點，；
這個好辦啊，只要在蛋糕快烤熟時刷上一層紅糖水就是紅色了，或者烤蛋糕時直接加入蛋糕糊里
③ 蛋糕如何上色
使用蛋糕專業的調色色素來上色。
色素有兩種，一個是液態的，可以直接調在奶油里或使用噴槍上色。一種是固態的噴粉，做好蛋糕後，用噴桶直接噴灑在奶油上即可。
④ 做蛋糕放什麼材料容易上色
使用蛋糕專業的調色色素來上色。
色素有兩種，
一個是液態的，可以直接調在奶油里或使用噴槍上色。
一種是固態的噴粉，做好蛋糕後，用噴桶直接噴灑在奶油上即可。
⑤ 彩色蛋糕怎麼做
蛋糕是日常飲食上比較常見的一道甜食，是由新鮮的雞蛋加上麵粉所製作而成的美食，不僅口感味道好，而且十分松軟，容易消化，兒童和老人非常適合食用，而彩色淋面蛋糕做法也非常簡單，營養美味，而且顏色外觀也非常漂亮，增加食慾，自己在家也可以輕松製作。
彩色淋面蛋糕的做法
1、准備大小兩個戚風蛋糕胚，分別切割成片。
2、打發淡奶油，夾心和抹面使用。
3、逐層平鋪，抹上奶油放上水果，大的放下面，小的放上面。
4、然後把奶油均勻的抹在蛋糕胚上，抹好後入冰箱冷藏30分鍾以上。
5、奶油加熱，微微煮沸，再入紅色巧克力熱融十分鍾後，再攪拌均勻，即成紅色巧克力甘納許。
在這里順便提一下，巧克力甘納許不一定就是黑色的，可以是不同的顏色，來搭配不同的蛋糕，主要用的是彩色巧克力，如下圖所示
6、等甘納許降溫到40度左右時，再將紅色的甘納許淋在蛋糕的邊緣上，讓其自然流淌，自然的才更有美感。最後在蛋糕頂上放上水果裝飾即可。
其他做法
1、不同巧克力最佳調溫溫度大家可做參考千萬不要溫度太高，否則淋面沒有光澤感
2、巧克力甘納許：經典配方的比例是巧克力與淡奶油1：1的比例，淡奶油加熱至50-55℃，巧克力放裡面自然融化，同時用蛋抽快速攪拌，但手法要輕，同樣是防止氣泡進入，直至混合均勻。冬天溫度低，可以增加一些淡奶油比例，讓甘納許稀一些，這樣更容易操作。
3、先用勺子在蛋糕的頂部邊緣滴巧克力甘納許，這時候甘納許溫度控制在30-35℃的液態。PS:蛋糕不會融化，因為很快就會凝固接著，將更多一些的甘納許倒在蛋糕的頂部，用小抹刀將甘納許從中間往邊緣推平。輕輕震幾下蛋糕，讓更多一些的甘納許溢出到蛋糕的側面，製造自然的淋面滴落效果。整個過程要動作迅速。
4、想好你的搭配方案。圓球和星星形狀的糖果兒、搭配一些彩針、帶有巧克力塗層的堅果、威化餅干與餅干棒。准備做巧克力裝飾擺件:先在烤紙上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用小刀在巧克力上面畫成漩渦狀，直到效果滿意為止。將圓球和星星形狀的糖果兒撒在上面進行裝飾，然後將巧克力冷藏到凝固堅硬的時候從烤紙上拿下來，掰成自己喜歡的形狀，放在蛋糕上面。
⑥ 生日蛋糕怎樣塗色
有專業的食用色素，奶油打發好之後滴幾滴翻拌就可以了。
也有專用的顏色噴霧，做好之後噴上去。
但是自己吃的話，還是盡量少用色素，畢竟食用色素也屬於添加劑，少食為好。
⑦ 生日蛋糕怎麼塗色
生日蛋糕可以自己設計圖案圖就行，圖花的或者卡通都可以
⑧ 最漂亮又簡單的蛋糕怎麼畫
工具材料：鉛筆一支，彩筆一盒，白紙一張；
步驟：
①畫一個扁的圓柱體；
注意事項：不宜裝飾太多，容易給人視覺上的不舒服。
⑨ 蛋糕怎麼上色
根據自己想要的上色程度而定，比如一個蛋糕烤30min，建議在25分鍾左右的時候觀察上色情況，覺得對上色滿意了但是蛋糕還沒烤好的時候則需要蓋上錫紙，防止繼續上色顏色變深，望採納~