⑴ 海軍吃什麼
2015年新年來臨，在全國人民歡度元旦時，駐扎在南海三沙的守礁官兵依然警惕地守衛著祖國的海疆。關注守礁軍人的讀者大多知曉，守礁軍人條件艱苦，住的是高腳樓、吃的是罐頭。隨著南海島礁的建設，守礁軍人的居住條件已經大為改善，那麼舌尖上的南沙怎麼樣？守礁軍人現在吃什麼？
之前的南沙島礁因為分散且面積很小，食物依賴補給且難以儲存，普通人日常生活中飯菜，在守礁軍人眼中也是難以企及的佳餚，罐頭雖然美味，但是吃來吃去那麼幾種，總會吃膩。現在隨著島礁的建設與海軍保障體系的完善，守礁軍人的飲食已大有改觀。
這樣的家常飯菜，是曾經的守礁官兵所不能企及的
《解放軍報》1月4日對「舌尖上的南沙」作出了報道，以下為報道全文：
元旦假期，遠離祖國大陸的南沙守礁官兵在吃啥？
17時許，記者打電話得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一湯已經擺到了飯桌上，菜單如下：竹筍炒回鍋肉、辣子雞丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜塊、洋蔥拌腐竹，外加紫菜蛋花湯。此外，官兵們還每人分到一個蘋果。
南沙礁堡上的節日餐桌，看似普通的家常飯。然而在遙遠、孤寂的南沙，這桌飯與往日比卻顯得格外隆重而豪華。
「人是鐵，飯是鋼。」這世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那兒則是一條十分重要的「軍規」。元旦放假這幾天，剛剛換防任永暑礁司務長的胡飛忙得團團轉。他在電話里告訴記者：「現在南沙保障補給比較充足，換防前後食材品種也相對豐富，特別是補給時間縮短以後，礁上餐桌變化十分明顯，逢年過節我們更是變著花樣搞伙食，盡力給來自五湖四海的戰友多做幾樣地道的家鄉菜。」
「蔬菜供應怎麼樣？」記者聽過太多南沙缺菜的故事。永暑礁守備隊教導員徐萬信告訴記者，現在永暑礁上的「四防」菜地能防颱風、防雨水、防日曬、防腐蝕，不光讓蔬菜的成熟期變短了，還能不時向周邊的兄弟島礁供應蔬菜。
司務長胡飛說起礁上的食譜如數家珍，向記者介紹了南沙各個島礁的「招牌美食」：永暑礁的酸菜魚、南薰礁的八寶鴨、美濟礁的肉包子、華陽礁的小籠包、東門礁的打鹵面、渚碧礁的腰帶面……
「在礁上你們最愛吃啥菜？」記者問幾名剛剛換防下礁的官兵。
「清炒地瓜葉。」幾名官兵的回答不約而同。
怎麼是這個菜？記者一問才知，原來官兵們在礁上種過許多菜，發現唯獨種上地瓜後，長出來的葉子易活、愛長，經得起南沙氣候無常的考驗。補給困難的時候，炊事員在礁堡邊上，隨便扯把地瓜葉子炒個菜就能應急。
炊事班下士林承傑，說起炒地瓜葉還有烹調心得：「這道菜別看不起眼，炒起來一般都得班長掌勺。一不能炒黃、二要口感好、三還得有香味，火候、油溫和時間都有講究。一鍋菜要是炒壞了，戰友們就是不說啥，我們也抬不起頭來。」
南沙另一道官兵百吃不厭的食材是黃豆，以及黃豆衍生出的各種美食。司務長李飛翔介紹說，如今南沙各個島礁上都能做豆腐、發豆芽，還能自產豆皮、豆乾、豆漿。
這些手藝，幾乎都出自四級軍士長黃勝發的「真傳」。當年，為了豐富礁上的「菜籃子」，剛任炊事班長不久的黃勝發回家探親，家人沒陪兩天，就去了一家豆腐店打工學藝，一個月後滿載而歸。
守礁人的雙手，書寫了大海上的「南泥灣」故事。炊事班長郭鵬說：「現在礁上添置了不少新型炊事用具，有烤箱、烙餅機、豆漿機……戰友們過生日時還可以烤個像樣的蛋糕。以前就是做個大個兒饅頭，上面點綴些水果，再用番茄醬畫個圖案。」
「一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜」，南沙官兵對這句話理解最深。從原來一天三頓罐頭，到現在一天天豐富起來的餐桌，這一變化的背後是祖國的發展和強大，是「紮根礁盤、樂守天涯」的南沙精神。
⑵ 好吃的千層蛋糕該怎麼做
食材和工具
食材：
麵糊：
常溫雞蛋（大蛋） 3隻
細砂糖
40克
常溫牛奶 280克
常溫淡奶油
20克
融化黃油
20克
低筋麵粉
120克
細鹽 1克
夾心奶油部分：
淡奶油
500克
細砂糖
50克
紅心火龍果
中等大小一隻
工具：
不粘煎鍋1隻、不銹鋼打蛋盆2隻，電子秤1個、篩子1個、手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、奶油抹刀1把、裱花轉台1個(可不用)，大湯勺1隻，抹布1塊，烘焙紙1卷。
過程四步走
一、咱們先做麵糊吧
1、三隻常溫大雞蛋，盡管挑個頭最大的來，加入40克細砂糖（我用的是綿白糖），加入1克鹽(很少一丟丟)。手動打蛋器攪拌，直至砂糖融化。
到這里，做一隻千層蛋糕應該是沒太大問題了，大家大膽動手去嘗試吧~
⑶ 烙餅機做蛋糕的做法
可以做蛋糕.....
我在[好的蛋糕網]上看過電壓力鍋做蛋糕
上面有詳細的做法
你可去看看
⑷ 烙餅怎樣烙才能更軟和
烙餅用發面烙更軟和，做法如下：
一、用料
普通麵粉 260克
乾酵母 3克
溫水 135克
糖 6克
鹽 1克
二、白面烙餅的做法
酵母加溫水化開，加糖攪勻，麵粉里加鹽混合，再慢慢倒入酵母水攪散，揉成光滑的面團
小貼士
我使用的燃氣灶沒有綠豆樣的小火苗，達不到文火烙餅效果，電餅檔雙面加熱，受熱均勻，火力偏大熟得快，但鍋底淺，看不到烙餅上色，這個烙餅機鍋底深，玻璃蓋，烙發面餅、生煎包最實用。
⑸ 烤箱和空氣炸烤箱該如何選擇呢
烤箱和空氣炸鍋當然各有各的強項了，烤箱有他自己的。優良的優點，而空氣炸鍋與大方便使用的一些便捷的方法。兩個都有自己的好處和長處，空氣炸鍋因為空氣炸鍋比烤箱佔地空間小，不需要預熱，需要油脂廠，空氣炸鍋和烤箱的原理差不多。但是空氣炸鍋佔地小，可以隨用隨拿，不像烤箱固定，占據廚房的一角，而且空氣炸鍋不需要預熱，隨時可以加熱製作，比烤箱還要節約時間。更重要的是只需要少量的優質，即可以達到油炸的效果，烤箱沒有這個優勢，而且烤箱的耗電量很大。空氣炸鍋清潔比較方便使用，完後將鍋底的柴油倒出，那鍋吉鍋子倒入清潔劑及溫水浸泡幾分鍾，就能用海綿糊的刷子將空氣炸鍋鍋體。清洗干凈，去洗干凈之後放在陰涼處晾乾即可。有烤箱，有烤箱的好處和長處和作用。烤箱可以製作各種蛋糕，麵包，餅干烤箱的用途很廣，可以烘烤麵包，蛋糕，烙餅機。鴨，鵝，魚，排骨，叉燒以及花生都可以進行烤制。這種烤制方法做出來的食物與平時我們所吃的食物不同，烤箱烤出的。食物更能促進食慾。烘烤食物沒有油炸食品的油膩在哄潮的。過程當中，15不需要依賴由來作傳熱的材料，所以用的流量非常少，甚至可以不用油，加上乾燥密封的加熱環境，連同食物本身多餘的油脂都被去除掉了，吃起來自然會清爽可口。烤箱最重要的一個用途之一就是可以作為家用的烘焙製作的最重要的。工具，可以烤這蛋糕，烤的麵包，烤制曲奇，烤制泡芙，烤著各種餅乾和糕點，也可以做來烤雞，烤鴨。烤羊排等等。它的主要功能就是，烘烤食物，所以作為烤箱來說，和空氣炸鍋最大的不同在於烤箱能更多更廣泛的使用，而且能製作更多更廣泛的食品和食材。尤其是那些喜歡做烘焙食品的家庭來說，烤箱更方便。能製作更多的麵包，蛋糕和點心餅乾等等。
⑹ 烙餅機怎麼做薯條！！！！！！
材料
主料：土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，澱粉，番茄沙司各適量。
做法
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。
⑺ 烤箱能用來烙餅么
不能。最好用烙餅機。
材料：麵粉 400克 開水 190克 涼水 50克 鹽 適量 植物油 適量
方法/步驟：
1.把麵粉放入盆中，先倒入開水攪拌均勻。
2.稍晾，再加入涼水拌勻，和成光滑的面團。
3.把面團放到案板上，攤開晾涼，再揉勻，搓條，分割成約50克的劑子。
4.取面劑子，擀成1-2毫米厚的長方形面片。
5.面片上撒少許鹽，稍擀，再刷層油，像摺扇子一樣折疊起來。
6.把折疊好的面條油麵朝上立起來，用手捏住兩端稍稍拉長。
7.由一端開始捲起來，末端壓在底面，蓋擰乾的濕布醒5分鍾。
8.用手按扁，翻面後稍擀，再反過來擀成厚度約3毫米的餅坯。
9.鍋燒熱，放油鋪滿鍋底，餅坯正面向下放入，小火烙至兩面金黃。
10.烙好的餅放在盤子里，用干毛巾覆蓋在烙好的餅上，兩手在餅的側面相向用力推出層次即可。
注意事項
1.餅不要擀的太薄啦，太薄啦烙出來會有些硬的。
2.不用太多的油，只要電餅檔裡面有一層油即可。
⑻ 烙餅機做蛋糕
有創意！！！
⑼ 一些好吃的美食怎麼做
美食精選｜9種早餐做法分享，每天不重樣，營養好吃又健康
一日之計在於晨，早餐對我們來說真的很重要。對於家有上學孩子的媽媽們來說，大多數媽媽都會早起給孩子做早餐，才能保證孩子上午學習精力充沛。早餐吃好，對孩子健康成長也是很有幫助的。一直以來我都有早餐的習慣，不僅上班的老公要吃，還有兩個上學娃需要伺候。好些小夥伴留言說我家的搭配，家裡孩子都不愛吃，那麼這次荷媽就分享一些早餐主食的做法，精選9道營養早餐，每天學一種，可以9天不重樣。自己在家做早餐，干凈衛生，營養又健康，是外邊花錢都買不到的。喜歡下廚做早餐的媽媽們，可以參考一下。
水果乾紫薯發糕
材料：普通麵粉200g，紫薯粉40g，酵母2g，白糖60g（喜歡甜一點可多加些），牛奶200ml，蔓越莓乾和藍莓干50g
製作方法：
1、將粉類倒入大碗里，白糖也一起倒入，酵母放牛奶中化開，將牛奶倒入混合的粉中，用筷子攪拌均勻。
2、拌好的是比較粘稠的干糊，濕度比包子面團還大一些，蓋上保鮮膜發酵至2倍大
3、發酵好的麵糊用筷子再次攪拌排氣，放入不粘模具中（或是模具先抹一層油防粘），二次醒發15~20分鍾；
4、將蔓越莓干、藍莓干放上去，水開入鍋蒸30~40分鍾，關火燜5分鍾取出。蒸的時間根據量多少及厚度來定時間哦。可用牙簽插入發糕，抽出來沒粘有面就是熟的。
5、取出放至不燙手，切塊就可以吃了。不過建議放涼再切，不粘刀具，早上吃的時候再蒸幾分鍾就好，松軟香甜，好吃又營養！
白饅頭不好吃，吃吃這樣做，加火腿，胡蘿卜，豌豆，營養豐富，好看又好吃。往桌上一放，十分搶眼，對平時不吃白饅頭的大寶來說，完全是一種誘惑。
什錦饅頭丁雞蛋餅
材料：大白饅頭一個，火腿腸2根，胡蘿卜1/3個，豌豆一把約50g，雞蛋2~3個，黑芝麻適量，食用油適量
做法：
1、一個饅頭切1厘米見方的粒，火腿腸對半剖開，也切丁，胡蘿卜切小丁備用
2、起鍋燒水，水開後放入豌豆焯煮熟透撈出
3、2個雞蛋打入碗中，用筷子攪散。口味重的，可以加點點鹽或是孜然粉等調味，我做給小朋友吃，沒有放太多的佐料。
4、平底鍋燒熱倒少許食用油，放入饅頭丁，小火煎，一邊金黃翻面再煎，最好酥酥的那種咬著好香
5、煎好的饅頭丁拔到一邊，另一邊放入豌豆，胡蘿卜丁，火腿腸丁略炒一下
6、再將其混合均勻平鋪鍋將打散的雞蛋液淋入鍋里，轉動鍋攤開，讓每個空隙里都有蛋液。蓋上鍋蓋小火烘，待表面快凝固時撒入黑芝麻，如果喜歡吃蔥，可以加點蔥花更好看。再蓋上鍋蓋繼續烘，直到完全熟了，關火。
戚風紙杯蛋糕
材料：雞蛋黃5個（大個的只需4個），雞蛋清160g，低筋麵粉100g，玉清油50g，牛奶50g，白糖50g，檸檬汁適量，黑芝麻適量（可不加）
做法：
1、將牛奶，白糖20g，玉米油倒入盆中，用蛋抽拌勻至乳化狀態，再倒入雞蛋黃，用蛋抽「Z」字拌勻；低筋麵粉用粉篩過篩至蛋黃糊中，翻拌至無粉，順滑的麵糊。
2、蛋清倒入無水無油的盆里，加入幾滴檸檬汁，可去腥。分三次加入白糖，打發至硬性發泡，倒扣蛋白霜不流動即可。
3、打發蛋白霜時一開始選擇慢速然後逐漸調到快速打發，看蛋白狀態差不多到感性發泡，就可以減慢到最低檔，慢慢打發到完美狀態。
4、分1/3的蛋白霜至蛋黃糊中，翻拌手法拌勻；拌好的蛋糕糊再倒入餘下的蛋白霜中，翻拌切塊方法，快速拌勻。記住哦：要用切拌的方法，如果用了畫圈的攪拌方法，蛋白非常容易消泡，一不小心就從紙杯蛋糕變成紙杯蛋餅了。
5、將拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，七，八分滿即可，再撒上黑芝麻或是其他果仁也可。
6、烤箱提前預熱，180度中層，烤20~25分鍾左右，烤好的蛋糕取出放涼即可。
小貼士：篩入低筋麵粉後的混合方式要像炒菜般翻拌，以免起筋影響口感。蛋清有紋路時候，拿出打蛋器，蛋頭表面形成小尖，倒扣蛋白霜不會滴出，蛋清打發就可以成功啦。可以在攪拌好的蛋糕糊裡面加各種各樣自己喜歡的果仁，如葡萄乾，藍莓干，蔓越莓乾等等。每家烤箱的溫度有一定的差異，所以要學會看蛋糕的狀態，開始慢慢回縮的時候就注意時間了，千萬別糊了。
抱蛋煎餃
食材：速凍餃子 10個、雞蛋 2個、青紅椒粒 10g、鹽 少許、植物油 少許、清水 半碗
步驟：
1、准備好所需要的材料，凍得水餃室溫軟化一下。也可以直接用。
2、青紅椒切碎，青椒我用的有點辣味，可以用蔥花替換。
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻，放入青紅椒碎拌勻；
4、平底鍋刷油，將水餃一次放上去，小火煎，煎到水餃底面有點焦黃時，加入小半碗清水，水的量大約可以沒過水餃的1/3還多的位置即可。
5、待鍋里的水幹了後，再將蛋液倒進去，蓋上鍋蓋，小火烘熟，雞蛋液表面凝固即熟了。
6、出鍋，趁熱吃哦！早餐配一杯牛奶、豆漿或是蔬果汁，滿滿的元氣早餐。
面條披薩餅
材料：面條，洋蔥，培根，青椒或蘆筍，雞蛋，蔥花，鹽，黑胡椒粉
做法：
1、將培根軟化切塊，紅椒切小丁，洋蔥切末或切絲，蘆筍切小段備用。
2、新鮮面條或掛面，開水中煮8分熟，撈出過一下涼水，瀝干水份；
3、控干水的的面條放大碗中，加入雞蛋，紅椒，蔥花，鹽，胡椒粉拌勻；
4、將拌好的面條糊放入刷了油的模具中，鋪平，撒上培根，洋蔥末，紅椒，蘆筍丁；也可以放入不粘鍋里（先將培根洋蔥炒香，再放入面條，小火煎至底部發黃，記得蓋上鍋蓋，這樣熟的快些）
5、撒上芝士或乳酪絲，烤箱上下火200度提前預熱，中層烤15分鍾左右。
6、烤好的面條批薩出爐，切塊即可。
馬蹄肉餡鍋貼
食材：肥瘦相間豬肉糜 150g、新鮮馬蹄 10個、胡蘿卜絲 1/3根、香蔥 1把、生薑 10g、鹽 3g、胡椒粉 1g、蚝油 5g、錦珍生抽 10g、雞蛋 1個、餃子皮 300g、植物油 5g
做法：
1、馬蹄削皮洗凈（馬蹄在我們這兒叫「茨菇」），胡蘿卜、馬蹄剁細末，蔥切蔥花，馬蹄有點顆粒感更好。我這個是料理機攪碎的，比較細；二八肥瘦的肉加入姜剁成肉泥
2、取適量150 g肉泥將入大碗中，加入鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、雞蛋，順一個方向攪拌上勁
3、取一張餃子皮，中間放入肉餡，中間捏起來，兩端留口；
4、平底鍋預熱，加少許油，將鍋貼一次擺好，小火煎3分鍾。或是家裡有電餅鐺的用電餅鐺來煎更好。
5、待煎到底部焦黃，這時候加入澱粉水沒過鍋貼的一半，蓋上鍋蓋，燜煮，水分收干即可。
6、出鍋裝盤，配一碟辣油就可以啦。不吃辣的就忽略吧，直接吃也很美味。
奶香蔥花餅
材料：麵粉1碗約200g，雞蛋2個，香蔥20g，牛奶400mL，鹽2g（喜歡吃甜的可加糖）
做法：
1、麵粉一碗稱了下重量約200g，倒入盆中，加入鹽，打入雞蛋，稍微攪拌一下。加鹽可以提味，喜歡吃香甜味可以加少許白糖。
2、先加入適量的牛奶，用筷子攪拌均勻。這時麵糊很稠，再次加入剩下的牛奶
3、最後拌好的麵糊，呈流線型滴落，這是最理想的狀態；再加入蔥花，攪拌均勻。
4、烙餅機通電加熱2，3分鍾，刷上一層油，盛1湯勺從15厘米高處滴入烤盤中，麵糊會自動攤開，表面凝固後翻面再略煎一下。不翻面也一樣可以。沒有烙餅機的可以用電餅鐺或不粘鍋來做。
5、做好後的面餅攤在網架上晾開，直到全部麵糊攤完。這個配方可以10張6寸大小的小餅
西葫蘆富含豐富的維生素C和水分，清熱利尿，潤肺止渴等功效。胡蘿卜清肝明目，對生長發育期的兒童尤為重要。這款胡蘿卜西葫蘆蛋餅，清爽不油膩，口感香軟，作為寶寶早餐或是下午點心是非常不錯的美食。
西胡蘆雞蛋餅
材料：西胡蘆1個，胡蘿卜一小節（家裡剩的食材），鹽2g，白糖5g，白芝麻少許，麵粉1小碗
做法：1、西葫蘆去頭去尾擦細絲，胡蘿卜擦絲，放少許鹽拌勻腌制5~10分鍾
2、腌制好的西葫蘆絲會出水，這個水不用倒掉，直接打入3個雞蛋，放上白糖拌勻。我家孩子喜歡吃有點甜味的，不喜歡的可以不加
3、放入麵粉攪拌至無顆粒狀，我的麵粉剛剛好，調好的麵糊濃稠合適。如果覺得乾的可以加點牛奶或是清水。
4、電餅鐺預熱，刷上少許油，用勺子將麵糊盛入，攤成小圓餅，轉中火烙，待表面凝固，翻面，再煎一會就出鍋。覺得麻煩的話 ，直接攤大餅，再切開也是一樣的。沒有電餅鐺可以用平底鍋來做哦。
生煎包
面團材料：麵粉300g，酵母3g，白糖5g，溫水170~180g
肉餡：花椒2g，肉末200g，胡蘿卜100g，蔥花10g，鹽少許，胡椒粉少許，生抽1勺，蚝油1
做法：
1、空碗中加入溫水（不燙手為宜），加入1小勺白糖，放入酵母拌勻靜置5分鍾。
2、大一點的盆中，放入麵粉，邊加入酵母水，一邊攪拌成紊狀，
3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放到溫曖處發酵至2倍大。氣溫低時，發酵時間長，可藉助熱水或發酵箱來幫助發酵。
4、發酵的時間我們來調肉餡，先准備半碗開水，放入花椒浸泡，取花椒水用。
5、肉餡中放入鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，用筷子順一個方向攪拌，攪拌過程中分次加入花椒水，這樣肉餡不腥而且水份足口感不柴。拌好肉餡中加胡椒卜碎和蔥花拌勻。
6、發好的面團戳一個洞，不回縮即發酵成功。取出排氣，搓成長條狀，再切成大小合適的劑子。
7、取一個面團，用擀麵杖擀開，中間厚四周薄，包入調好的肉餡，大拇指的位置不移動，一點一點提著麵皮的邊轉著圈往前包，麵皮打著褶子轉一圈之後花紋就出來了，用大拇指捏一下收口。
8、包好後蓋上濕布醒發20分鍾，不粘鍋刷一點油，放入包子生胚，小火煎至底部微黃，加入適量熱水，大約沒過包子胚一半的位置，蓋上鍋蓋中小火煎。
9、最後湯汁變干，再小火煎一下，撒上蔥花，黑芝麻即可出鍋，趁熱吃哦！