⑴ 如何製作紙杯蛋糕
先准備好紙杯，配方如下：蛋25個，水2.2斤，糖4斤，蛋糕油80克，塔塔粉少許，牛奶香粉少許，這是做240個小紙杯蛋糕的配方，紙杯攤開直徑是10.5CM的。
⑵ 紙杯蛋糕(簡單)的做法
紙杯蛋糕簡單的做法？
紙杯蛋糕做起來並不復雜，不過自從我看了配方和教程以後，我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟，蛋糕這東西含糖量太高了。
原料：雞蛋240克，低筋麵粉102克，純牛奶56克，食用油，綿白糖102克，瓜子仁。
1.准備好做蛋糕的材料。
2.分離蛋清和蛋黃。
3.將蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾，再換四或五檔打六分鍾，再用一檔打一分鍾左右就可以了。
4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉，攪拌均勻，成蛋黃糊。
6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊，不能畫圈拌。否則會消泡，做蛋糕就失敗了。
7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁做裝飾。
8.烤箱預熱180度，中層烤40分鍾，就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。
⑶ 小紙杯蛋糕最正宗的做法
前言
自買了烤箱後，開始自學做烘焙，也時常發在網上，得到朋友同事的點贊，這個小紙杯蛋糕就是剛學時的習作呢（有點小遺憾，蛋糕糊准備少了，出來的蛋糕不豐滿）帶給朋友品嘗的，她家女兒到手後就連吃了二個，說：好吃！哈哈，太捧場了！
材料
主料：雞蛋2個、白糖30g、牛奶25g、色拉油25g、低筋麵粉30g、玉米澱粉10g；
輔料：鹽少許、白醋少許
小紙杯蛋糕
1
先把兩個雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝入二個容器內。
2
蛋黃打散後，倒入牛奶和1/3白糖拌均。
3
篩入低筋麵粉和玉米澱粉。
4
用翻拌的方式，拌均至無顆粒。
5
分3次倒入色拉油，每倒一次拌勻後再倒下次。
6
蛋黃糊部分就完成了，放一邊待用。
7
取過蛋清盆，撒幾泣鹽、再滴少許白醋，慢速打至出現許多大魚泡。
8
第一次加入白糖（20克的1/3量），繼續打發。
9
打至出現小魚泡時，再加（20克1/3量），轉中速繼續。
10
當打至出現細小紋路時，倒入剩下的白糖，轉高速打發。
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直至可以拉出上下4個尖角即可，這樣蛋清部分也完成了。
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下面來做蛋糕糊，先取1/3打好的蛋白到蛋黃盆中，用翻拌的方法，拌勻；同時預熱烤箱：180度上下火。
13
再將蛋白全部倒入蛋黃盆，翻拌均勻，看蛋糕糊就全部做好了。
14
將蛋糕糊倒紙杯，8分滿左右（我的蛋糕糊做少了）；送入烤箱：150度上下火20分鍾左右。
15
時間到了出爐，這時晾涼後的照片。
小貼士
白糖量分三次添加，可以時多時少，我呢，因為初學的，所以寫時比較規范
⑷ 怎麼做紙杯蛋糕
⑸ 紙杯蛋糕超簡單怎麼做如何做好
超簡單小紙杯蛋糕
主料
酸奶200g 玉米胚芽油35g
低筋蛋糕粉50g 玉米澱粉20g
檸檬半個 白砂糖70g
雞蛋4個
超簡單小紙杯蛋糕的做法步驟
1. 准備好4個雞蛋，半個檸檬，200g酸奶，20g玉米澱粉，50g低筋麵粉，30g玉米胚芽油，70g白糖
2. 先將雞蛋和蛋清分開
3. 大家看圖
4. 蛋清要打發至氣泡
5. 將打發的蛋清和過篩得低筋麵粉和玉米澱粉加入蛋黃糊，用切刀的方式拌一起，不要打圈
6. 倒入小紙杯
7. 預熱5分鍾160度 烤20分鍾
⑹ 如何製作簡單又好吃的，紙杯蛋糕求製作方法
步驟如下：
⑺ 求簡單紙杯蛋糕的製作方法
紙杯戚風蛋糕
紙杯戚風和普通的戚風做法是一樣的，只不過是放到紙杯子里了。我做這個做的多了，已很有經驗了，在配料上都是憑自己的感覺了。哈哈。
材料
雞蛋，白糖，牛奶，低粉，鹽，油
做法
1.三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃。
2.蛋黃加白糖、牛奶、低粉、少許鹽和油（我放了橄欖油），為了口感好，我加了適量芝士和黃油。將這些一起攪拌好成蛋黃糊備用。
3.蛋清用打蛋器打發，打發的時候分三次加入適量白糖。這步驟很關鍵，一定要打到一根筷子能直立到裡面不倒。
4.將打發的蛋清分三次放入蛋黃糊中，上下切拌均勻，不可轉圈攪動，不然打發的蛋清就會消泡了。
5.把拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，七、八分滿就可以。（家裡當時正好有煮好的大紅豆，我就放了幾個，後來看到都沉入下面看不到了，這個不放也可以的）。
6.烤箱150度預熱10分鍾，把紙杯放入烤箱倒數第二層，150度25分鍾即可。