❶ 用烤箱做蛋糕需要調多長時間呢
小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了（我的36L都預熱10分鍾） 烤的話30-35分鍾（像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （應該是這樣子的） 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
❷ 戚風蛋糕烤多久
戚風蛋糕胚6寸一般烤25-30分鍾左右
❸ 有沒有人用30L的烤箱同時烤兩個6寸的戚風蛋糕
我天天這樣。三個就關不上門
❹ 九陽30l烤箱做戚風蛋糕需要多少度上下火一樣
烤箱烤麵包的溫度為180度左右，時間是18-20分鍾。烤箱製作蛋糕的溫度為150度左右，時間是根據蛋糕的大小來定的，大的需要40幾分鍾，小的20幾分鍾就可以了。
❺ 30l烤箱怎樣一次烤兩個戚風蛋糕
戚風蛋糕是烘焙入門的基礎款，可以說簡單也可以說難，因為做戚風蛋糕要求注意的有很多，只要一個步驟做不好就會影響到最後的成品。這個是8寸原味戚風的方子。最後附上了成功的秘訣，超詳細，一定要仔細看完！！！
食材
主料 蛋黃5個 蛋白5個
輔料
低筋麵粉 90g 細砂糖80g（50g+30g) 純牛奶50ml 色拉油 50ml
步驟
准備好所有的材料
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離（注意裝蛋清的器皿一定要無油無水，而且蛋清內不能摻和一丁點蛋黃，所以分離雞蛋的時候要注意了，不要弄散蛋黃）
首先做蛋黃糊：先用手動打蛋器攪散蛋黃
加入30克細砂糖
用電動打蛋器低速攪拌均勻至蛋黃顏色變淺
然後邊攪拌邊加入50ml色拉油，攪拌至均勻
同樣邊攪拌邊加入50ml牛奶，攪拌至均勻
此時，攪拌好的液體上面有很多氣泡
最後篩入90克低筋麵粉，先用手動攪拌器將液體和麵粉混合，再用電動打蛋器低速攪拌至光滑細膩無顆粒（先用手動攪拌器將液體和麵粉混合的原因是避免用電動打蛋器攪拌的時候麵粉飛起來，蛋黃糊的攪拌對戚風蛋糕的攪拌很重要的）
10.攪拌完畢的蛋黃糊是稠稠的，
11.蛋白霜的打發：將蛋清裝到一個盆壁比較高的器皿里（必須是無油無水的干凈器皿），先用電動打蛋器中高速打至粗泡狀態
12.加入1/3的細砂糖（共50克砂糖，分3次加入）
13.用電動打蛋器中高速打至細膩的泡沫
14.用電動打蛋器中高速打至細膩的泡沫再加入1/2的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路且紋路不會馬上消失的狀態
15.最後放入剩下的細砂糖，繼續打至乾性發泡的狀態（即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角）
16.蛋黃糊和蛋白霜的混合：先取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻（注意是要從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡）
17.再取1/2蛋白霜加入蛋黃糊中，同樣用橡皮刮刀翻拌均勻
18.最後將蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
19.攪拌完畢後，將蛋糕麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，裝到8分滿即可，再在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
20.先開啟烤箱，165度預熱10分鍾，預熱完畢後，再把蛋糕放入烤箱的下層，上下火烘烤模式，165度，30分鍾
21.蛋糕在慢慢膨脹中，在烘烤的過程中，千萬不要隨意打開烤箱門，或是調低溫度
22.烘烤完後，立刻把蛋糕拿出來，在桌子上輕輕嗑幾下，震出裡面的熱氣
23.再立刻倒扣在兩個烤盤的中間，如圖，這樣就可以避免蛋糕塌下去，裡面的熱氣充分散發出來（如果不介意表面上有烤網的條痕，可以直接倒扣在烤網上）
24.待蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
小貼士
成功做好戚風蛋糕要注意：
1、裝蛋清的器皿一定要無油無水，否則會影響蛋白的打發；盡可能選擇放在盆壁比較高的器皿里打發蛋白，是為了防止在高速攪拌的過程中液體飛得到處都是
2、分離蛋清和蛋黃的時候要注意，不要弄破蛋黃，蛋清中不能混入蛋黃的，否則會造成蛋白打發不起來
3、蛋清的打發要注意，不要一開始就加糖和一次性加入全部的糖，這樣會影響到蛋白大打發，所以應該先要將蛋清打至粗泡的狀態，再分三次加入糖來打發
❻ 大家幫幫忙，我剛買的九陽30L的烤箱，蛋糕怎麼烤都不行，第一次放中層
我的也是九陽的，我都用最低100度了，烤了兩個小時，感覺中間還是不太滿意，不過應該可以吃
❼ 海氏烤箱30L，烤8寸戚風蛋糕需要什麼溫度，什麼時間我已經做了第7個蛋糕還是失敗，都快瘋了，跟著
是起來確實是爐溫偏高，先降20度試一下吧，時間不變。
從組織看，手撕下來的部分沒有看到特別大的氣泡，所以，組織蠻好的。
❽ 九陽30L烤箱烤8寸蛋糕用多少度烤多少分鍾
一般來說正常的八寸戚風蛋糕以下火160度——180度，上火180——200度這樣的溫度烤制45分鍾左右就差不多了。你可以在這個時間用牙簽扎一下蛋糕中間部位，如果沒有粘接那就是烤好了
❾ 大家交流交流，烤戚風蛋糕都多長時間多少度。~~~！
170度，約45分鍾左右 這個時間段是最適合的 可以試下 這個是8寸的時間呢