❶ 小烤爐做蛋糕，只有上面有加熱管的那種，結果上面焦了，下面還生的。有什麼號辦法嗎
烤箱小，蛋糕離加熱管太近，就容易糊。蛋糕上蓋層錫紙。
❷ 12L的小烤箱,有上下加熱管,但是只有設置時間和溫度的按鈕,可以烤蛋糕嗎
12L的小烤箱,有上下加熱管,但是只有設置時間和溫度的按鈕,應該是可以烤蛋糕的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
❸ 沒有上下火的烤箱怎麼烤蛋糕
沒有上下火的烤箱怎麼烤蛋糕呢？如果沒有上下火的烤箱的話，只能做一些小蛋糕。大的蛋糕的話它是烤不出來的，所以可以底層加熱加熱的做出來的這種蛋糕的話，也是下面熟了，上面還是軟軟的，所以只能這樣。
❹ 12升的小烤箱沒的上下火怎麼烤蛋糕,每次烤,我調的170,30分鍾,上面熟了下面還是濕的，這個溫
家用烤箱的話升溫較快，你可以放蛋糕的時候放在最底部，溫度可以降低這樣有利於蛋糕烤熟，上面如果火重，可以蓋油紙或者錫紙都是可以的，如果沒有錫紙和油紙，蓋筆記本的紙也是可以的哦
❺ 只有分上下管加熱的烤箱要怎麼用
我也沒有用過這樣的烤箱！
❻ 烤箱沒有上下火功能只有熱飯循環烤出來的蛋糕總是很乾,請問怎麼破...
先把烤箱按所烤原料所需的溫度先調好溫度，把烤箱預熱，當烤箱的溫度慢慢升至所需溫度時就可以把要烤的原料放進去烤了。如果有預約功能的，可以根據原材料所需的時間調好，當烤好了就會自動停止工作了。外糊裡面沒熟的情況應該是你所調的溫度過高了，你再調低溫度再試試，試多幾次就熟練了。
❼ 烤箱不分上下火怎麼烤
一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預熱的時間烤25分鍾就可以了。
【配料】
低筋麵粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。
【方法】
1、准備好原料。
2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。
3、打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。
4、分次篩入低粉，拌勻。
5、拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。
6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鍾，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。
7、烤好的蛋糕取出晾涼。
❽ 用只有上熱電烤箱怎麼做蛋糕
這個只有上熱功能的烤箱做蛋糕是比較困難一點，相對來說有獨立可控的上下加熱烤箱受熱比較均勻。建議一定要先預熱到一定程度，這樣整個烤箱溫度提起來，快速放入蛋糕模，蛋糕下部也有一些溫度，而不是完全等待上部的溫度向下傳導來烤熟要好吧，只有上檔一方面不利於蛋糕向上生長，尤其溫度高的話，表面很快熟了就制約了蛋糕的生長空間，下面的繼續往上漲，很容易開裂；而且，很可能下半部分還沒熟，表面就焦了，所以一定要隨時觀察，及時覆蓋錫紙遮擋，以免上色過深；用稍大的蛋糕模，做大一點薄一點的蛋糕也比較能克服烤箱先天不足。
❾ 烤箱烤蛋糕考到一半發現只有上層加熱怎麼辦
咨詢記錄 · 回答於2021-10-06
❿ 萬能烤箱怎麼烤蛋糕胚，烤箱沒有上下火，只有一個溫度，求各路師傅指點
只有一個溫度的話，那就調150度左右，烘烤45分鍾到60分鍾就可以了。