① 如何解決食堂浪費現象
改變食堂現存給多吃少的問題。提前選擇菜品和數量，避免在食堂窗口前的長時間排隊停留，所稱飯菜過量的困擾，提高就餐體驗，嚴厲制止糧食浪費行為。食堂後廚也可通過智慧食堂管理系統明確預定數量，集中預定信息，根據實際情況實施精準備餐，從而避免食物浪費的情況愈加嚴重，節省食堂運營成本。
將從後廚方面精細化管理。進行備餐管理時的統計人數，到預定菜品時的菜量匯總，到提前原料反算換算所需，進而查看庫存儲備情況。查看庫房所存原料是否充足，是否出現變質現象，通過庫存預警功能減少原材料浪費，保證菜品的使用率。保證效率的同時減少人力管理混亂，糧食原料浪費等現象。
提升員工滿意度的同時踐行光碟行動。智慧食堂系統還將繼續強化全面環境監測，整合後廚合理化運作，堅決制止糧食浪費行為。
② 請教開蛋糕店需要解決的幾個問題
你好`我現在是開蛋糕店的``我店現在的利潤是30%``不知道你那是什麼位置如果賣的貴的話``可能賺的會很多```
1. 如果你想僱傭師傅的話``多多少少也要懂一點``不過時間長了也就明白怎麼回事了``機器大概都需要的是`打蛋機```和面機``醒箱``烤箱``油炸鍋`小鮮奶機``案板```這些是用來做麵包蛋糕穌點什麼的``
2. 還有些小料`你去食品添加劑就知道了 `如果僱傭師傅``你直接問問師傅用什麼材料``和什麼模具``就OK了``以前我家店雇師傅的時候 `都是帶著師傅去買材料和用具什麼的````這樣你會省心了 `只是價格靠你砍嘍``
3. 衛生許可證、營業執照、員工的健康證 這些開店是必須有的哦`
我家蛋糕店會有4個淡季``其餘都差不多``如果夏天的話你可以弄點冰粥奶茶
什麼的`這樣也可以補充一下店裡的收入``蛋糕只有夏天是淡季``冰粥夏天正好是旺季```互相利用嗎``
4. 如果投資的話`就要看你嘍``想裝潢的好一點就都投一點``如果普通一點的話連設備帶裝修``我估計4萬足足夠用了`
5. 你僱傭師傅`他一般都明白``蛋糕不明白的你都可以問他啊``用具啊``材料啊`還有他都會做什麼``什麼蛋糕比較暢銷什麼的``你問問他就好了
提個建議``剛開業的時候``搞一點促銷活動`夏天的時候如果蛋糕賣不完的話``晚上一定要打折賣`不然容易壞
可能會有一點亂呵呵`慢慢看不明白的問我` QQ337999778``我現在正在開蛋糕店`
③ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕都是怎麼處理的
很多人會認為櫥櫃里的蛋糕已經放了幾天，不衛生，所以通常不會在窗戶內買到。向蛋糕店的工作人員查詢後，我們知道蛋糕的保質期通常為三天左右。如果三天未售出，它將丟失或寄給工作人員帶回家。
而且如果某些蛋糕店的生意不好，蛋糕將被保存在冰箱中以保持新鮮，因此當您購買蛋糕時，無論是什麼蛋糕，最好都要求現場生產，只有這樣的蛋糕是最新鮮的，也是最好吃的。如今，許多蛋糕店都沒有將蛋糕放在櫥窗里，而是全部在現場製作，這不僅保證了質量，而且節省了材料。
④ 南京麵包店食品浪費被處罰，此麵包店是如何浪費食物的
許多麵包店在食品生產過程中會有一些所謂的殘次品出現，譬如麵包做得大了或小了、扁了。很多時候為了自身的品牌效應，當天麵包到晚間便要進行半價售賣，而當天實在賣不完的麵包，便只能選擇扔掉。這種做法看起來是為顧客著想，但是也是典型的食品浪費。
舌尖上的浪費一直是我國大力宣傳杜絕的行為。在貧困地區還有許多吃不飽飯的人民群眾。所以節約糧食從點滴做起，是我國每個公民都應該積極參與的。三歲幼童最先啟蒙學習古詩都一定會先學《憫農》，古人都知曉“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。跟何況是在今天資源緊缺匱乏，節約才是立足之本。反對浪費從我做起。
⑤ 在麵包店工作 總是調去後廚幫忙這樣合理嗎
在麵包店工作，總是調去後廚幫忙。這也是無可非議的。店裡的人手少，並沒有專門的崗位。你如果覺得店裡的待遇還行，只能將就著幹了。
⑥ 南京一麵包店報廢不好看的麵包被約談，那些賣相不好的麵包該如何拯救
很多人都到麵包店裡買過東西，相信每個人都想買新鮮賣相好的麵包。不過麵包是有一個製作過程的，就像其他東西的製作一樣，在這個過程中，也有可能會出現失敗品。麵包店的後廚大多數人是進入不了的，所以很多麵包店究竟如何處理這些次品我們也不知道，只要能保證食品安全，顧客也不會過多追問這些問題。不過南京的一個麵包店最近被約談了，就是因為沒有正確處理好麵包次品，造成嚴重的浪費被有關部門約談。這家麵包店的廚余垃圾桶內，每天有大量丟棄的麵包，有些麵包因為尺寸、造型等不達標而被丟棄。這個商家規定麵包不打折銷售，當天的麵包必須是當天生產的，前一天的麵包必須報廢扔掉，所以每天要扔掉幾十個麵包。
當然賣相不好的麵包，還可以當成員工的福利。員工也有自己的家人，發給員工，帶回去給員工的家人吃，也是一種辦法。這個麵包店嚴格控製品質是好的，但是因此造成了過多的浪費也確實是不應該。
⑦ 南京一麵包店因丟棄形狀不好的麵包被查處，做壞了麵包應該怎麼拯救呢
首例食品浪費案件！我相信很多孩子小的時候，比較早接觸古詩的時候，肯定必會被的一首就是：鋤禾日當午......粒粒皆辛苦。因為，孩子還小不太懂得珍惜糧食，但是作為家長，特別是老一輩們，都會通過自己的方式告訴孩子，糧食來之不易，不能輕易浪費。隨著孩子們長大成人，開始到飯店吃飯，到餐館和同學聚餐，但是有的時候這種不浪費糧食的習慣卻被他們給丟棄了。也不知道從什麼時候開始，商家都開始提倡光碟行動了。是呀，吃多少點多少，不浪費糧食，本就應該是中華美德之一。然而，近日，在南京有一家麵包店被相關單位給查處了，原因竟然是浪費食品，讓我們一起來了解一下吧！
對於這個事情，很多網友表示贊同：認為這個麵包店的商家時良心商家，站在食品安全的角度是沒有問題的，對於商家的嚴格要求還表示支持。當然也有不少網友表示反對，認為這是大家生活條件好了，給慣得的毛病。在我看來，我是不支持浪費糧食的，前提是那些被丟棄的麵包確實是當天做的，並且只是輕微的大小不一，顏色不好看而已，我覺得這樣的麵包如果打折處理，肯定還是有不少人願意買的。
⑧ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的
當我們看到蛋糕店裡琳琅滿目的各種蛋糕，覺得非常不錯也特別的新鮮，其實有的時候這種他們都是當場現做的，因為就算是賣不出去，他們也會放到第二天進行保鮮的，最初人家有著一種特別的方法進行保險，再就是有的蛋糕店對這種質量要求比較嚴格，也就是說一旦賣不出去就會讓員工自己帶回家或者說低價處理掉。
所以說有的時候蛋糕店每天賣不完的蛋糕，他們也會急著去處理了，不會說真正的把一些個變質的蛋糕賣顧客，因為那樣會砸自己的招牌，也會讓自己的形象受到一些個損害。
⑨ 公司食堂要如何解決員工用餐浪費的問題
近年來，食堂浪費已成為我國浪費大頭之一，隨著新政策下發，科技創新進步，進而出現一系列科技管理系統。智慧食堂管理系統作為智能軟體，將科技與平台整理結合，解決食堂管理難，運營慢的問題，猛戳行業痛點，完善食堂管理系統，減少糧食浪費情況。
智慧食堂系統針對當下食堂問題提供有效解決方案,智能化處理「舌尖上的浪費」行為。食堂運營是一門精打細算的藝術。
智慧食堂推出訂餐管理系統，對待不同場景研製不同方案，真正做到解決各行各業的訴求，建立信息化食堂。食堂後廚也可通過智慧食堂管理系統明確預定數量，集中預定信息，根據實際情況實施精準備餐，從而避免食物浪費的情況愈加嚴重，節省食堂運營成本。
【柏慧通雲報餐】平台餐前可通過食堂菜品發布、一鍵報餐、人員菜品實時統計等功能，實現精準備餐，減少浪費；餐中支持卡、二維碼、人臉等多種方式無交流高效取餐；餐後評價提升服務質量。另有充值消費、多餐廳管理等功能，是騰訊企業微信在智慧食堂領域的推薦應用。