㈠ 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋麵粉
110g
南瓜泥
110g
輔料
色拉油
40g
白砂糖
40g
雞蛋
4個
牛奶
55ml
步驟
1.准備原料，那個破蛋殼請忽略，就是一蛋殼，准備畫公仔的，忘記收起來了。
2.先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黃中攪拌。
3.攪至蛋液發白，加入蒸熟這篩的南瓜泥，繼續攪拌均勻。
4.接著把低筋麵粉篩入盆中。
5.拌成細膩光潔的蛋黃糊。
6.現在打發蛋清，打至魚眼泡時，加入剩餘一半的白砂糖。
7.打至泡沫細膩時，加入最後一半的白砂糖。
8.打至蛋白至乾性發泡即OK。
9.接著舀少量的蛋白泡入蛋黃糊中拌勻。
10.再把拌勻的蛋黃糊倒回之前打發蛋白糊的碗中，拌勻成蛋糕糊。
11.不銹鋼盆子底部墊上錫紙。
12.把拌好的蛋糕糊倒入，震幾下，把氣泡震出。
13.放入烤箱，170度，中下層，上下火，40分鍾。
14.烤好後，倒扣在網架上晾涼脫模。
15.吃的時候，切件即可。
㈡ 烤箱烤南瓜餅溫度時間
你家的烤箱烤過南瓜餅嗎，香甜松軟跟麵包似的，比麵包簡單好做。
現在人的生活越來越智能化，像烤箱這樣的小廚電家家都有，烤麵包、烤餅干、烤蛋糕、烤魚、烤雞等等，很實用。不知道有沒有烤過南瓜餅？其實這是一款發酵面餅，用烤箱做特方便，而且成品吃起來很像松軟的小麵包，宣軟香甜，很是好吃。有人肯定會說烤箱烤的發面餅估計是硬邦邦的那種，怎麼可能好吃？對，我這是加了料的發面餅，可以與小麵包媲美。
我的主材是南和麵粉，不加一點水，全是用南瓜泥和食用油揉成的面團。想要口感宣軟蓬鬆，這面團要盡量揉得軟一些，因為加了食用油的原因，軟軟的面團也不會粘手。以前做這樣的發面餅不是用蒸鍋蒸就是用平底鍋煎，現在是直接放烤箱烤，這烤出來的南瓜餅從顏值到口感都很像外面賣的小麵包。香甜松軟的口感很讓人喜歡，我家的小朋友很愛吃，早上當早飯，下午放學回家當點心，抵飽還營養。
得空做上一些放家裡用保鮮袋裝好，可以吃上好幾天，很方便。用營養的南瓜做成的南瓜餅大人孩子都喜歡，軟軟的又香又甜，吃起來真挺像麵包的。喜歡麵包的人大概都會喜歡上這款南瓜餅吧。做的手法和普通的發面餅一樣，沒啥特別的操作，所以關鍵是在食材的配比上，揉出來的面團一定要柔軟，是最後的成品才能像麵包一樣宣軟蓬鬆。接下來就將這個松軟香甜的南瓜餅的具體做法分享給大家。
【南瓜餅】
所需食材：南瓜130克、普通麵粉300克、酵母粉3克、雞蛋1個、食用油40克、奶粉30克、白糖30克。
步驟如下：
1、將南瓜去皮去瓤洗凈切塊，送蒸箱蒸到熟爛後，取出用勺背按壓成南瓜泥。
2、將麵粉、奶粉、白糖、食用油分別稱重發，然後將雞蛋磕入麵粉中，加入奶粉、白糖、酵母粉、南瓜泥、一起攪拌成沒有乾粉的面絮，再慢慢加放食用油，邊揉邊加，最後揉成一個光滑的南瓜面團，等待發酵。
3、等面團發到原來的2倍左右大時，取出，用手指沾一些乾粉戳個洞看看是否發酵完成了，戳的油不回彈不凹陷即為發酵完成。
4、取出面團再將揉搓排氣，如果覺得粘手可以適當用手粘點兒油揉。切成大小均勻的小劑子，再揉成圓圓的丸了狀，頂部放上幾粒芝麻，最後用手掌這么一壓，南瓜餅坯就這么做好了。
5、做好的南瓜餅坯放到墊好油紙的烤盤里，放到溫暖的地方二次醒發。
6、烤箱設200克，上下火預熱10分鍾，送入醒發好的南瓜餅，烤20分鍾即可出爐。
最後幾分鍾大家要注意觀察上色情況，我是到最後幾分鍾加蓋了鋁箔紙的，這樣不怕烤糊了。剛出爐的南瓜餅老遠就能聞著香味，放涼後就可開動了，很香很軟很甜，和麵包一樣好吃。所烤箱真的是個非常實用的小廚電，除了烤蛋糕烤麵包，竟然還能烤出和麵包一樣好吃的南瓜餅。喜歡吃南瓜餅的不妨換種做法試試，可以做出麵包一樣的口感，真的很好吃。烤箱烤的南瓜餅不僅不會硬，還特軟綿，烤出來跟麵包似的。好了，今天的烤箱版南瓜餅就分享到這里，希望大家會喜歡
㈢ 在家自製南瓜餅，需要在烤箱烤多久才能熟呢
南瓜中的富含類胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A，從而降低上皮組織的生長，保持正常視覺，促進骨骼發育是重要的。
1、南瓜去皮
㈣ 南瓜蛋糕的做法烤箱
南瓜蛋糕的做法烤箱裡面是可以做的，南瓜把他剁成末之後再加入蛋糕裡面，這樣進入烤箱之後烤出來的就是南瓜味的蛋糕。
㈤ 烤箱做南瓜蛋糕怎麼做
材料：
南瓜
200g
雞蛋
2個
植物油
25g
低粉
45g
細沙糖
35g
肉鬆
適量
模具：
活底蛋糕模具
6寸
肉鬆南瓜蛋糕（烤箱版）的做法
南瓜去皮切塊（隔水蒸法）蒸10分鍾熟透後，放入料理機打成細膩的南瓜糊。（想偷懶者或是沒有料理機的，就要趁熱用刮刀壓碎，拌勻攪成南瓜糊，如果有水份滲出，最好用小勺子隔出水份來，水份少些會更好的）！
在無油無水的容器中分離蛋白、蛋黃。（蛋黃直接放入南爪糊里）細沙糖分三次加入，打至硬性發泡。
把植物油加入南爪糊里一同攪拌均勻，低秎過篩加入，翻拌手法拌勻！
分三份之一的蛋白霜進蛋黃南瓜糊里，用刮刀繼續翻拌到大致均勻，再次全部和剩餘的蛋白霜拌勻！
倒入6寸的活底蛋糕模具中，先淺淺鋪滿底後，用刮刀刮平整點再撒一層肉鬆！（注意靠邊不要撒肉鬆哦！）然後倒入第二層蛋糕南瓜糊，按之前方法撒一層肉鬆，第三層封口，這層有8分滿就可以啦！
烤箱180度預熱好，送進烤箱中下層，烤大約30分鍾
㈥ 微波爐烤南瓜餅要多久
微波爐烤南瓜餅一般要15分鍾，做法推薦如下：
主料
老南瓜500g
糯米粉400g
低筋麵粉200g
輔料
油50g
糖50g
蜂蜜2湯匙
步驟
1.南瓜去皮洗凈，切小塊，隔水蒸熟或放進微波爐叮熟。
2.蒸好的南瓜倒掉蒸餾水，倒進較大的盆子里，趁熱加上糯米粉、麵粉一起攪拌均勻、至能揉成面團為止。
3.用手來回揉成光滑的面團，餳發10分鍾左右。再分成一個個小面團，（南瓜餅的胚子、壓扁成南瓜餅）。
4.烤箱鋪上錫紙、刷上一層食用油、均勻鋪上南瓜餅。
5.烤箱200度預熱5分鍾，放進南瓜餅在中層、上下火烤15分鍾，取出南瓜餅、表面刷一層蜂蜜水，繼續烤5分鍾即可。
㈦ 烤南瓜餅烤箱溫度與時間
主料3人份
南瓜（去皮去瓤）250克
糯米粉180克
熟白芝麻適量
輔料
糖20克
步驟1烤箱烤南瓜餅的做法大全
南瓜去皮去瓤，切片，蒸軟爛
步驟2烤箱烤南瓜餅的做法圖解
將南瓜蒸出來的水汽倒掉，趁熱加入白糖，用勺子邊壓邊拌，搗成南瓜泥
步驟3烤箱烤南瓜餅的家常做法
少量分次加入糯米粉，剛開始太燙，可以用刮刀拌。粉的量不是絕對，南瓜品種不一樣，含水量不一樣，所以分次加入，最後不粘手就好了
步驟4烤箱烤南瓜餅的簡單做法
最後和成一個不太粘手的面團
步驟5烤箱烤南瓜餅怎麼吃
揪大概一個小籠包那麼大一團面，搓圓。如果操作起來還是很粘手，可以弄點手粉或油，注意不要弄多了乾粉，不然烤出來粉味太重，不好吃
步驟6烤箱烤南瓜餅怎麼做
取一個盤子，倒入適量熟芝麻，將面團壓扁，在芝麻中兩面壓一下，這樣芝麻才粘得牢。稍微用點力就行，不要太用力。這個時候烤箱180度開始預熱
步驟7烤箱烤南瓜餅怎麼炒
一共做了10個餅，烤盤放不下，就烤了6個。將烤盤送入烤箱中下層，180度25-30分鍾左右，具體溫度和時間根據自己的烤箱調節。如果面團比較圓的，就會看到餅會豉起來。面團開裂了就不會豉
步驟8烤箱烤南瓜餅怎麼煮
注意，南瓜餅表面烤得帶點焦黃就可以了。不那麼燙了溫溫的時候最好吃了，香脆可口。涼透了就很韌了，沒那麼好吃
成品圖
烹飪技巧
糯米粉的量根據南瓜泥的含水量加，有可能會多也可能會少，只要和成不太粘手的面團就成
南瓜的種類不同，甜度也不一樣，根據各人口味適當增減糖量
做餅時手粉不要太多，不然烤出來粉味太重，不好吃