Ⅰ 怎樣用酵母製做蛋糕
用酵母製做蛋糕的步驟:
1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾;
2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗里,蛋黃需要添加50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;
10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。
Ⅱ 怎樣用發酵粉做蛋糕
工具:
電飯鍋一個
材料:
雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干;
製作:
蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色 放入油,水,篩入麵粉,攪拌攪拌均勻加入酵母粉,打成細泡分3次加糖,每次約20G,打成這樣把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻 最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱,倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
Ⅲ 酵母粉可以做蛋糕嗎
酵母粉是可以用來做蛋糕的,可以根據實際情況適量的加入酵母粉,使做蛋糕的麵粉發酵後就可以用來做蛋糕了,而且味道還是非常好吃的,並不會影響蛋糕的品質與營養價值。
Ⅳ 怎麼用酵母做蛋糕
蛋糕的超級簡單的製作方法
工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:
蛋黃蛋白分離,分別放在2個碗里,蛋黃加40G白糖,用打蛋機打成淡黃色
放入油,水,篩入麵粉,攪拌
攪拌均勻
加入酵母粉,打成細泡
分3次加糖,每次約20G,打成這樣
把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,攪拌均勻
最後,就成這樣樣子的糊糊了!
電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶!20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比,要松軟一些,雞蛋味要濃郁很多。
Ⅳ 酵母粉如何做蛋糕
用酵母製做蛋糕的步驟:
1、所需材料為電飯鍋一個、雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾;
2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離,分別裝在2個碗里,蛋黃需要添加50g白糖,用打蛋機打成淡黃色;
3、然後加入油,水,麵粉;
4、充分攪拌;
5、添加酵母粉,打細泡;
6、分3次加糖,每次約/15g;
7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,充分攪拌;
8、電飯鍋通電煮飯一分鍾,鍋中倒入食用油,用紙擦一遍,防止蛋糕糊;
9、將食材放進鍋里,按下煮飯鍵不到2分鍾,會跳到保溫狀態;
10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。
Ⅵ 如何用酵母粉和蒸鍋做蛋糕
主料:雞蛋4個,白糖5湯匙,南瓜150G,麵粉2湯匙,黃油1小塊
南瓜醬材料:3湯匙白糖,150g南瓜
做法
1、蛋黃蛋清分離。
2、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽花),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放白糖,再繼續打。大概35分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
!
3、製作南瓜醬:兩種材料攪拌後,用微波爐,調高火模式10分鍾。拿出來攪拌成醬狀就OK!如果不喜歡南瓜就用原來的蛋黃代替也可以哦!用蛋黃就不用加熱啦,直接加白糖兩者攪拌均勻就好啦,不過我喜歡南瓜口味滴~~
4、將步驟(3)的成品南瓜醬和3湯匙牛奶一起倒入奶油狀蛋清,輕輕地攪拌(上下攪拌而不是打圈)
5、先把水燒開,下一塊黃油進盤待融化後,加入蛋液(沒黃油,就滴兩滴生油),端起盤子,用力往盤底拍打幾下,加保鮮模上鍋蒸20-25分鍾即可。
注意
1、加幾點白醋可以幫助縮短打發時間。
2、用筷子插進蛋糕里,撥出時如果沒有蛋液流出就已經蒸好啦!
3、上鍋蒸之前輕拍盤底幾下,以防蒸出氣泡。
Ⅶ 怎樣用酵母做蛋糕
做蛋糕根本不需要酵母,不管是烤箱還是電飯鍋。下面給你一個電飯鍋做蛋糕的方法。
4個雞蛋
80克麵粉
80克白糖 20克玉米澱粉
60克牛奶
5克泡打粉
50克色拉油
鹽2克
1、麵粉和玉米澱粉過篩
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里分三次加入鹽和60克糖
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、剩下的20克砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪勻
6、把油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌
9、現在,把1/3打好的蛋清倒入麵糊,攪拌均勻,再倒入剩下的蛋清攪勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
(要把透氣孔給堵上)
12、很快它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了。