① 奶油蛋糕邊上的乾果粒怎麼抹上去
使用薄刮板搓起乾果粒,然後靠近蛋糕慢慢側立起來,邊豎直刮板邊向奶油蛋糕表面貼果粒。
賓德烘焙學院
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② 蛋糕上面撒的小顆粒叫什麼
彩針/糖針,英文是sprinkles。樓上那個千千萬萬是錯的。
這個散巧克力麥脆也沒有固定的,每個人散的手法也不是完全相同,一般都是在抹好奶油麵就可以散的,有的是做完造型散的,在有的就是只是某一個特定部位散的,這都正常
④ 蛋糕上碎碎的脆脆的是什麼
你說的是巧克力片吧
⑤ 請教生日蛋糕周邊的巧克力碎是怎麼撒上去的
一般做生日蛋糕撒東西,都是把蛋糕傾斜的,蛋糕可以傾斜60度左右,然後把,巧克力碎均勻的撒在周邊就可以的,也可以用做生日蛋糕的塑料板,然後,把巧克力碎放在塑料板上面,一點一點的粘上去。
巧克力裝飾是有專門的工具的,比如巧克力刮花器,巧克力鏟,大理石台等等,不過有個簡易的工具就是挖球器,根據巧克力的軟硬可挖出彎度不同的巧克力碎。
(5)生日蛋糕上如何灑上麥脆粒擴展閱讀:
貼士:
1、盡量用動物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,雖然植物性淡奶油價格低廉、保存方便,容易打發,但反式脂肪對心血管的危害不容忽視.
2、動物性淡奶油打發狀態不如植物性淡奶油,所以盡量減少裱花,做好立刻放入冰箱保存.
3、朱古力碎屑用廚房削皮刀很容易刮碎.
4、沒有專業的轉盤,可以用微波爐里的轉盤代替最好,我因為沒有微波爐,所以用烤架也還行
⑥ 撒蛋糕上的那種彩色小粒兒叫什麼名字
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針,是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素,然後通過機械擠壓製成的裝飾食品,一般灑在蛋糕表面,口感爽甜,是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。
⑦ 巧克力麥片脆怎麼放到蛋糕上
巧克力燕麥脆的用料
燕麥片100g 巧克力150g
葡萄乾適量
巧克力燕麥脆的做法
步驟9
哈密瓜味
巧克力燕麥脆的烹飪技巧
下刀要快,不要涼透了再切,容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
⑧ 有誰知道做蛋糕,撒在蛋糕上的碎片是什麼,甜甜的
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