『壹』 蛋糕發霉了吃了怎麼辦
如果吃了發霉的蛋糕，只吃了一點可以自行在家中通過喝大量溫清水，如飲用溫清水5000-8000ml以上，通過催吐、摳喉的方式進行自行解毒，要觀察嘔吐物，如果嘔吐物為無色澄清、無味，可以進一步觀察患者的情況，沒有明顯不適應症狀，可以不必到醫院治療。但如果吃了大量發霉蛋糕，並且既往有消化系統的疾病，必須到醫院進行徹底的解毒，例如通過洗胃、灌腸、導瀉、利尿，以及給予對症的解毒葯行解毒的治療，另外還應該進行胃黏膜保護劑的輸液，能夠起到治療的作用。
『貳』 人吃了發霉長毛的蛋糕怎麼辦
你的情況不要著急，也不用害怕，每個人體質不一樣，就是同樣進食剩飯，剩菜，發霉變質食物有些人可能會出現食物中毒現象，也就是急性腸胃炎，有些人也可能會沒事。
指導意見：
你現在就是多喝點水，其他食物暫時不要吃了，如果出現急性腸胃炎症狀也就是惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，趕緊上議院治療。
醫生詢問：
你現在暫時還沒有出現症狀，也可能會沒事，食物的消化很快就會過去的，不要害怕。
『叄』 發霉的蛋糕吃了怎麼辦
蛋糕發霉，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命，因此建議到醫院就診。
如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假;注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中);為了延長保質期，可在製作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節出廠的產品，更要加強運輸、銷售環節的管理，嚴防二次污染。
『肆』 吃了發霉的食物以後可以採取什麼應急措施
霉變中毒
霉變中毒沒有特殊療法。治療原則是採取急救措施和對症治療。急救措施是催吐、洗胃、導瀉，以減少毒素的吸收。對症治療主要是補液，糾正胃腸炎症狀和神經系統症狀。 預防措施主要是防止被黴菌污染，在收獲、運輸和貯存過程中防止薯體受傷，在貯存過程中要保持較低的溫度和濕度。要會識別並且不食用霉變甘薯，霉變甘薯的表面有圓形或不規則的黑褐色斑塊，薯肉變硬，具有苦味、葯味。霉變不論生吃、熟食或做成薯干食用均可造成中毒。只有輕微霉變的甘薯可去掉霉變部分的薯皮薯肉，浸泡煮熟後少量食用。
霉變甘薯中毒(sweetpotatopoisoning)
甘薯被黴菌污染並產生毒素，被人食用後引起的黴菌性食物中毒。主要發生在農村地區。甘薯在收獲、運輸和貯藏過程中擦傷摔傷的薯體部分，易於被黴菌污染，貯藏於溫度和濕度較高的條件下，黴菌生長繁殖並產生毒素。引起中毒的毒素物質有甘薯寧、1-甘薯醇、4-甘薯醇。 霉變甘薯中毒的潛伏期較長，一般在食後24小時發病。輕度中毒者有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重中毒者惡心，多次嘔吐、腹瀉，並有發熱、肌肉顫抖、心悸、呼吸困難、視物模糊、瞳孔擴大，甚至可有休克、昏迷、癱瘓乃至死亡。 霉變甘薯中毒沒有特殊療法。治療原則是採取急救措施和對症治療。急救措施是催吐、洗胃、導瀉，以減少毒素的吸收。對症治療主要是補液，糾正胃腸炎症狀和神經系統症狀。 預防措施主要是防止甘薯被黴菌污染，在收獲、運輸和貯存過程中防止薯體受傷，在貯存過程中要保持較低的溫度和濕度。要會識別並且不食用霉變甘薯，霉變甘薯的表面有圓形或不規則的黑褐色斑塊，薯肉變硬，具有苦味、葯味。霉變甘薯不論生吃、熟食或做成薯干食用均可造成中毒。只有輕微霉變的甘薯可去掉霉變部分的薯皮薯肉，浸泡煮熟後少量食用。
霉變甘蔗中毒
春天到了，商販們開始在農貿市場、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但北京市衛生局衛生監督所提醒，春季吃甘蔗時，應當心因甘蔗霉變而中毒。每到春季，市場上會出現很多賣甘蔗的小販。這些甘蔗至少儲存了一個冬季。儲存條件好的，甘蔗還保存了原來的水分和口味。甘蔗有滋補清熱作用，含有豐富營養成分。但由於甘蔗味干較易受到毒害，儲存條件不好加上甘蔗本身糖分較大，極易發霉變質。發霉變質的甘蔗一定不要食用。 霉變甘蔗外觀光澤差，手按硬度差沒彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛黴菌菌絲體，而且氣味難聞，有酸餿霉味或酒糟味。食用霉變甘蔗後可對人體的神經系統、消化系統、呼吸系統產生危害。食用後在2-8小時可產生頭暈、視力模糊、腹痛、腹瀉、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重的因中樞神經系統損傷昏迷，出現呼吸衰竭而死亡。 衛生監督部門提醒消費者，不要購買、食用霉變有酸餿變質及未成熟的甘蔗，不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁，以防食物中毒。 霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。 (1)有毒成分及中毒機理：霉變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度霉味。從霉變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節菱孢霉。其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經毒，主要損害中樞神經系統。 (2)中毒症狀：潛伏期短，最短僅十幾分鍾，中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復視。重者可出現陣發性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。 (3)治療及預防措施：目前尚無特殊治療，在發生中毒後盡快洗胃、灌腸以排除毒物，並對症治療。預防措施包括： ①甘蔗必須成熟後收割，因不成熟的甘蔗容易霉變； ②甘蔗應隨割隨賣，不要存放； ③甘蔗在貯存過程中應防止霉變，存放時間不要過長，並定期對甘蔗進行感官檢查，已霉變的甘蔗禁止出售； ④加強預防甘蔗霉變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃霉變甘蔗。
『伍』 吃有發霉的食物應該怎樣處理
肯定是不能吃,那樣對健康不利.
人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麵粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。為了阻止黴菌毒侵入人體，危害健康，對霉變的食物需用以下方法適當處理後才能食用。（1）如花生、豆類等發生霉變長毛，應及時揀除，不要讓霉變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生霉變，可用1％的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98％以上的毒素。（2）醬油發生霉變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。（3）大米發霉主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠盡可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67％的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1／5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。（4）如年糕、月餅發霉，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發霉部分切除或洗凈即可食用。（5）玉米的霉變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80％以上的毒素。（6）如果食油被黴菌污染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鍾後再倒入要炒的菜。用這種方法，可除去95％的黴菌毒素。但是，如發現霉變范圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。
如果食物發霉了，最好就不要吃了.為了健康就「浪費」點吧
參考資料：• 發霉食物對人有何危害?
『陸』 吃了疑似變質的蛋糕會有什麼問題
你好，如果吃了疑似變質的蛋糕可以觀察會不會拉肚子，基本上沒有別的問題就是可能會引起腸胃不適。多喝水，不用太擔心。
『柒』 要是吃了發霉的蛋糕會怎樣呢
食物發霉是由於黴菌所引起的. 黴菌的種類很多,其代謝產物也有很多種,至今已知的黴菌毒素就有200種左右.最常見的侵染食物的黴菌為黃麴黴菌,麴黴菌,構巢麴黴菌,島青黴菌及串珠鐮刀菌.這些黴菌侵染食物和繁殖產毒與食物中的水分及外界的溫度,濕度有密切關系.一般來說,25~30℃的溫度,80％~90％的相對濕度,都是黴菌繁殖產毒的適宜條件.不同的黴菌侵染的食物也有所不同,黃麴黴菌主要侵染花生與玉米,雜色麴黴菌與構巢麴黴菌主要侵染大米;串珠鐮刀菌主要侵染糧食.當食物被黴菌侵染後,由於黴菌大量繁殖,分泌代謝產物,使食物霉變. 人們食用了被黴菌侵染的蛋糕,花生,大米,食用油醬,麵粉,玉米等,嚴重的往往會引起體內重要臟器的損害,並可誘發癌症. 吃了以後,有什麼不良反應嗎? 一般來說,如果有什麼事,身體會作出反應,比如:嘔吐,瀉肚,發熱等症狀,以達到排出毒素的效果, 如果沒有反應, 也就沒什麼了,何況肝會作過濾毒素的工作. 如症狀嚴重,應到醫院進行檢查並治療.
『捌』 不小心吃了一小塊發霉的蛋糕怎麼辦
即使霉點給年一弄掉了也是不可以再吃的，因為這個蛋糕已經變質，發霉只是這一個點的「表現」而已。
『玖』 在超市買到發霉的蛋糕而且還吃了怎麼處理
在超市買到發霉的蛋糕，就要留下證據，要及時的處理，不能時間過長了再去處理
『拾』 吃了發霉的食物怎麼辦。
發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等
。食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發霉的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃
一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後盡量避免就是了。
建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。