電飯煲蒸戚風蛋糕要多久_電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾

Ⅰ 在電飯鍋里蒸雞蛋羹要多久

電飯鍋里蒸雞蛋羹大概需要12-15分鍾。

電飯鍋里蒸雞蛋羹的做法具體如下：

食材准備：雞蛋5個，涼白開，鹽，糖，香油，生抽，味精適量。

1、五個雞蛋打到碗里，順時針打均勻。

Ⅱ 如何在家做蛋糕用電飯煲做戚風蛋糕

Ⅲ 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾

1 電飯煲蛋糕多少分鍾
一般建議20-30分鍾。
電飯煲蛋糕是一種用電飯煲小盆製作的美食，其操作簡單，適合製作，主要材料有麵粉、雞蛋、白砂糖等，一般情況下，用電飯煲做蛋糕煮20-30分鍾即可，若時間過長的話，蛋糕流失的營養和水分過多，其外觀干癟、口感較硬，若時間過短的話，蛋糕並沒有完全熟，不宜食用，以免對自身健康不利，具體時間隨著蛋糕狀態來調整。
2 電飯鍋蛋糕用什麼模式
建議用煮飯模式。
一般市面上購買電飯鍋並沒有專業的蛋糕模式，這時我們可以選擇煮飯模式，具體的做法如下：
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、食用油適量。
2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別加入白砂糖、低筋麵粉攪拌均勻。
3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中，攪拌至無顆粒狀態。
4、蛋糕原液做好後，將電飯煲調至煮飯檔，預熱5分鍾。
5、然後取出內膽鍋，在內膽上塗抹一層食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入電飯煲中，使用煮飯模式煮20-30分鍾後，等待1-2分鍾即可開鍋食用。
3 電飯煲蛋糕不放牛奶行嗎
可以，但是一般建議放牛奶。
做電飯煲蛋糕是選用的材料比較簡單，主材料是雞蛋、麵粉、白砂糖，而除了這些原料之外也有一部分人會放適量的牛奶，其實電飯煲蛋糕放牛奶是為了在一定程度上增加蛋糕的泡發度，這樣蒸出的蛋糕不僅會有一股濃郁的奶香味，口感上也會比較軟嫩，所以一般建議製作電飯煲蛋糕時，適量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是沒有牛奶也是可以的，只是口感和軟糯程度上會有所下降。
4 電飯煲蛋糕的注意事項
1、製作電飯煲蛋糕的時候，避免將電飯煲的插頭接在台燈的分點插座上，這是因為台燈的電線較細，載流量小，而電飯煲的電流過大，一起使用可能會出現觸電等危險情況。
2、在製作蛋糕混合液的過程中，要避免蛋黃和蛋清沾染水分，以免降低膨脹度，最好採用無油無水的容器分裝。
3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入鍋體內下部，出現電源短路、燒壞等情況，影響自身安全。

Ⅳ 電飯煲戚風蛋糕的做法

戚風蛋糕怎麼做

製作戚風蛋糕首先就需要取一些雞蛋清放到碗裡面，再把砂糖放進去進行打發，砂糖不是一次性添加，而是需要分幾次添加進去，攪打到發泡狀態，然後再把雞蛋黃放進一個容器當中，裡面加入適量的油，牛奶以及砂糖，再添加適量的麵粉攪拌均勻，取一些打好的蛋白放在蛋黃裡面繼續攪打，分次加入攪打均勻以後就可以放到紙杯裡面，放進烤箱當中烘烤，烤好以後就會膨脹起來，再做一些香草奶油，把它擠在做好的麵包裡面就可以吃了，也可以在上面撒上一些糖粉，也可以再放上自己喜歡吃的水果，這樣也可以讓口感變得更加不錯。

戚風蛋糕的營養價值

戚風蛋糕裡面含有的蛋白質是非常多的，而且容易被身體消化吸收，能夠補充身體所需要的鈣質，鐵元素，類固醇，卵磷脂以及維生素，讓神經系統功能變得更好，還可以讓大腦變得更加聰明。

適當的吃一些戚風蛋糕能補充身體所需要的各種礦物質元素，讓鈣質被身體很好的吸收，對於青少年來說適當的吃一些就非常適合，戚風蛋糕可以補充身體所需要的一些熱量，能夠止渴去熱以及養心，如果出現了外傷出血，消渴煩熱問題，適當的吃一些也是相當不錯的。

戚風蛋糕裡面的各種維生素含量也是非常高的，還含有比較多的蛋白質成分，如果裡面再添加適量的水果，就會讓營養變得更加豐富，能夠讓唇齒留香，也可以讓心情變得更加愉快。適當的吃一些能補充身體所需要的能量。

戚風蛋糕怎麼烤

製作戚風蛋糕首先需要准備幾個雞蛋，然後再把蛋黃和蛋清分別取出來，放到不同的容器當中，先在蛋黃裡面加入適量的糖攪打均勻，再添加一些玉米油，攪拌充分以後牛奶放進去攪打，低筋麵粉過篩以後也放進去進行不停地攪打，攪打結束以後烤箱先預熱，在放蛋白的容器當中擠一些檸檬汁進行攪打，加入細砂糖，打到發泡，然後再加入細砂糖，打到柔順狀態以後加入一些細砂糖，打好以後就可以把它分別放進蛋黃糊裡面進行攪拌，一直到沒有顆粒狀態以後，把蔓越莓干撒一些進去，當然不喜歡吃的話也可以不放，弄好以後就放到模具當中，把氣泡震出來，放到烤箱當中烤好以後就可以放涼脫模以後來吃。

製作戚風蛋糕首先就准備一些雞蛋清以及雞蛋黃，一定要注意雞蛋清裡面一定不能夠摻入水或者油，這樣就沒有辦法成功打發，然後再把蛋黃先打一下，加入適量的油攪拌好，然後再添加適量的牛奶攪拌均勻，麵粉篩入進去，一定不要用畫圈的方式來攪打，剛開始的時候可能會有一些小疙瘩存在，但是在不停的攪打過程當中就會慢慢消失，蛋黃打好以後就開始打蛋清，裡面可以加入適量的白醋，攪打一下，再加入砂糖攪拌均勻，然後再加入一次沙糖攪拌到硬性發泡，可以把打蛋器拉起來，如果尖角直立就證明可以了，把烤箱預熱一下，把蛋白以及蛋黃打好的糊狀物混合在一起攪拌好，放進模具當中，把裡面的氣泡震出來，烤好以後就變得比較的平整以及蓬鬆起來，口感也是非常不錯的。

Ⅳ 電飯煲戚風蛋糕的做法是怎樣的

主料：雞蛋4顆低筋麵粉80g

輔料：牛奶80g

調料：糖 90g檸檬汁幾滴

做法：

蛋黃蛋白分離，將蛋白放在無油無水的盆中；
先處理蛋白，滴入幾滴檸檬汁(或白醋)，將蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入20g白糖(沿著盆邊倒入);
繼續打到蛋白開始變濃稠時，再加入20g白糖;

Ⅵ 電飯鍋做戚風蛋糕竅門需要悶多久

蛋糕的做法--電飯鍋版
介紹一下原料：
雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油
就這么多，什麼發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！
准備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了
到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了
其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！
准備一袋純牛奶
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌
全部攪拌均勻後，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）
大家根據實際情況控制時間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發
3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動
4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試
一、工具：1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK

Ⅶ 戚風蛋糕電飯鍋的做法竅門

用料
主料雞蛋3個細砂糖(加入蛋黃中)18克細砂糖(加入蛋白中)36克色拉油24克鮮牛奶24克低筋麵粉50克
輔料檸檬少許
電飯煲版戚風蛋糕的做法
1.
准備好食材。

2.
蛋清蛋黃分離。

3.
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。

4.
加入牛奶。

5.
倒入植物油。

6.
篩入低粉。

7.
上下攪拌至無顆粒。

8.
蛋清加白砂糖慢慢打發。

9.
可以擠一些檸檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性發泡。

10.
取一半放入蛋黃糊上下拌勻。

11.
然後全部倒入蛋白糊上下混合均勻。

12.
倒入電飯煲內膽，磕出氣泡，放入飯煲中。

13.
我開啟了煮飯程序，是35分鍾，可是中間老是自動跳，因為做蛋糕和蒸米不同，下面沒有水了可能就自動跳了，所以我一共按了3次煮飯功能，然後又保溫了20分鍾，打開以後蛋糕剛剛好。

Ⅷ 電飯鍋怎樣做戚風蛋糕

主料
低筋麵粉80g 玉米澱粉20g
奶粉20g 雞蛋5個
牛奶60g 綿白糖50g
大豆油50g 檸檬汁3、4滴
電飯煲戚風蛋糕（超詳細）的做法步驟
14.做了三個口味的戚風蛋糕
小貼士
糖根據個人口味增減我加了可可粉、抹茶粉做了三個口味有好多說得用玉米油大豆油有味道但是我一直用大豆油沒覺得有什麼特殊味道

電飯煲蒸戚風蛋糕要多久

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