❶ 抹茶蛋糕的做法烤箱
抹茶粉蛋糕怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的松餅粉、雞蛋、抹茶粉等。把紅豆放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，熟了後，撈出來瀝干水分。加點蜂蜜、白糖進去，攪拌均勻，放在一邊備用。如果想要減肥或肥胖的人，不放糖也可以，味道也很好，因為紅豆本身就是甜的。再把麵粉和抹茶粉放在一個干凈的碗里，攪拌均勻。
再把雞蛋、牛奶放在一起，攪拌均勻，放入電飯鍋里。加點蘇打進去，就可以開火煮了。用煮飯的模式，熟了後，就可以拿出來吃了。如果還沒有熟，可以繼續煮一下。在做的時候，如果擔心燒焦，可以在電飯鍋底刷一層花生油再蒸，就不會那麼容易糊了。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、麵粉、牛奶、白糖等。加點溫的開水進抹茶粉里，攪拌均勻。把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋黃和蛋白分開，加點白糖進蛋黃里，攪拌均勻，大概三分鍾。加點牛奶進去，繼續攪拌，放些花生油，放入低筋麵粉，繼續攪拌。
把白糖放進蛋白里，打發，攪拌均勻，當有一些泡沫、細膩的時候。加點檸檬汁進去，繼續打。大概5分鍾，再放些蛋黃糊進去，加點蜜豆，攪拌均勻。如果不喜歡吃蜜豆，也可以放其他的材料，比如乾果等，不放也可以。攪拌均勻，當沒有氣泡，表面沒有疙瘩的時候，倒入模具中。放入烤箱里烤，提前5分鍾預熱，用170度的溫度烤30分鍾。熟了後，拿出來倒扣，脫模就可以吃了，很松軟，口感很好。在做的時候，要注意，最好要用加點溫的開水去抹茶粉里，不要加冷水，口感不好;當攪拌沒有顆粒的時候，就可以了。
抹茶粉蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處。抹茶里有很多茶多酚，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還可以預防很多疾病，比如癌症等。雖然它口感很好，但有一些人是不能吃的，比如糖尿病或有高血壓的人，不能吃太多，很容易加重這種症狀，更難痊癒。一些肥胖或想要減肥的人，也不要吃太多，熱量很高，吃多了，會變得更胖，更難瘦下來。
抹茶粉可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以直接沖水來喝。在吃時，把適量的抹茶粉放入一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，就可以喝了。如果想口感更好，可以加點蜂蜜或白糖，但不要太多，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
也可以做成抹茶咖啡吃。做之前，要准備好材料，適量的牛奶等。把咖啡放在一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，大概三分鍾。再把牛奶倒入攪拌機里，當起泡的時候，倒入咖啡里，攪拌均勻，加點抹茶粉，就可以吃了。
或做成抹茶饅頭吃，營養很豐富，對腸胃很好，很容易消化。做之前，要准備好材料，適量的抹茶粉、麵粉、白糖等。把所有材料放在一起，攪拌均勻，加入適量的水，繼續攪拌，大概10分鍾，放在一邊，讓它發酵。最好放在一些溫暖的地方，大概半個小時;如果在夏天，溫度很高，不用發酵那麼久，大概10分鍾就可以了。然後做成饅頭，放入鍋里蒸，熟了後，就可以吃了。
抹茶粉怎麼保存
如果吃不完，最好把它放在一些陰涼通風，沒有陽光曬到的地方保存，才不會那麼容易變質。或把它放在一些低溫的環境中保存，比如冰箱，但最好是冷藏室，不要放在冷凍室。如果開封了，要密封好，再放進去，不要讓空氣進去，放一個月，都不會那麼容易變質。但最好盡快吃完，不要放得太久，很容易氧化，影響它的味道。
❷ 適合長期儲存的食物有哪些
一、大米、麵粉類
大米和麵粉這些主食是非常容易儲存的，尤其是現在的真空袋子包裝，實際可食用的期限要遠超包裝袋上註明的時限，三五年都不會影響食用，散裝的大米，注意防止「米蟲」，放入罐子里密封、放入幾瓣大蒜和一些花椒，或者北方可以冬天放在室外凍一夜，就能很好的長期保存。
二、豆類
紅豆、綠豆、黃豆等豆類食材，營養豐富，口感優越，蛋白質和脂肪含量都挺高，即便作為主要糧食食用也是可以的，保存條件只需要乾燥通風，防止發芽即可，保存時限數年。
三、調味品
鹽、糖、油等調味品中含有大量人體必需的元素，且有些保存時限接近無限長。鹽是百味之王，且本身就是一種礦物質，保存時間是無限的，且無視環境如何，乾燥和濕潤均可長期保存。醬油等調味品，屬於發酵型，長期存儲反而可以提升口感。糖類人們所需能量的主要來源，普通白糖，保持通風乾燥，存儲10年以上是沒有問題的。液態食用油在密封環境下，保存1-2年時間不會發生變質，固態的黃油、豬油等保存時間可以更長一些。
四、臘肉類
臘肉本身就是為了提高肉類的存儲時間而產生的，尤其是煙熏類的臘肉，只要保存得當，防止潮濕環境，存放數年甚至十幾年仍可食用。
五、干貨類
干紅棗、粉絲、干香菇、腐竹等干貨類，只要能保持乾燥或者密封的儲存環境，是很難發生變質的，保存數年依然可以正常食用。
六、罐頭類
罐頭類商品設計之初，就是為了解決船上的海員和行軍打仗時期，存糧和營養不均衡等問題等看。本身就是可以長期存儲的食物，且品種和口感都非常豐富，水果、午餐肉、魚類甚至蔬菜都可以作為罐頭中的食材，保質期1-5年不等。
六、罐頭類
罐頭類商品設計之初，就是為了解決船上的海員和行軍打仗時期，存糧和營養不均衡等問題等看。本身就是可以長期存儲的食物，且品種和口感都非常豐富，水果、午餐肉、魚類甚至蔬菜都可以作為罐頭中的食材，保質期1-5年不等。
七、蜂蜜
蜂蜜是一種很特殊的食物，主要成分是各類單糖葡萄糖、果糖等，另外還包含各類維生素和、礦物質、氨基酸，可以給人體提供大量的營養，蜂蜜不適合微生物寄生，具有抑菌作用，一些考古現場中，甚至發現兩三千年前的蜂蜜罐子中的蜂蜜依然可以食用，但購買的時候，一定要注意選購真正的蜂蜜，而不是「蜂蜜製品」。
❸ 自己做的抹茶奶油千層蛋糕放冰箱能保存多少天
奶油蛋糕一般放入冰箱冷藏，不可以超過3天，時間太長會發生變質，引起腸胃不適，影響身體健康。
❹ 抹茶粉可以直接吃嗎
抹茶粉是用綠茶磨製成的粉末，是最新鮮營養的茶品，因為顏色鮮艷，粉末細致，在大量的食品領域被應用。抹茶粉是可以直接吃的，因為原材料比較天然。
抹茶粉如何吃好：
1、抹茶炒冰；
夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
2、抹茶冰淇淋球；
在上面的那步，把冰沙打碎之後，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配就出來了抹茶冰淇淋球；
3、抹茶咖啡；
首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用攪拌機打起泡之後倒入咖啡，然後淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!
4、抹茶蛋糕；
蛋糕的做飯就不細說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和乾麵粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然後加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調好蛋糕漿之後再加。
5、抹茶饅頭；
將抹茶粉、麵粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之後發酵15-30分鍾(具體要看季節，天熱發酵就快)。然後再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
抹茶的吃法還有很多，基本都是作為配料來做的，主要用於改變食材或者改善食材的味道。還有抹茶松餅，抹茶糖水等等。
抹茶不僅味道好，而且更加健康養生，經常食用還能減肥排毒。
❺ 抹茶千層蛋糕做好放冰箱冷藏還是冷凍
抹茶千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣不太影響口感。因為抹茶千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹 ，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6. 有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）
❻ 抹茶蛋糕如果不放椰漿還能吃嗎
抹茶蛋糕如果不放椰漿也是可以吃的，只是說放了椰漿的和不放椰漿的蛋糕味道不一樣。
❼ 抹茶千層放一夜怎麼會變色
說明開始變質了，發生了氧化反應，或原料添加了化學色素。
教你做質量好的抹茶千層方法
主料
雞蛋2個 白砂糖35g
低筋麵粉120g 抹茶粉5g
牛奶330g 黃油25g
輔料
淡奶油400g 抹茶粉5g
白砂糖40g
1. 雞蛋和白砂糖混合，
用手動打蛋器打勻。
2. 篩入低筋麵粉和抹茶粉。
3. 用蛋抽攪拌均勻到無乾粉。
4. 分3-5次加入牛奶，攪拌均勻。
有顆粒或者小疙瘩不要怕，
等下還要過篩的。
5. 黃油隔水融化，倒入麵糊。
攪拌均勻。
6. 混合好的液體，過篩2遍。
至少2遍啊！
至少2遍啊！
至少2遍啊！
這步不能偷懶，
第一遍小疙瘩多就用刮刀按下去，
第二遍就順利多了。
過篩完沒有小泡泡也沒有小疙瘩了。
蓋保鮮膜冰箱冷藏半小時。
7. 平底鍋小火。不用刷油。
旁邊准備個濕毛巾，
這個每張餅攤完可以把鍋放上面降溫。
舀適量麵糊到鍋里，
轉均勻的薄薄的一層。
8. 稍有變色，餅皮開始鼓泡泡了，
就可以用抹刀把邊揭起來，
然後整個鍋離火倒扣，
整張餅皮就掉下來了。
鍋放濕毛巾上降溫，
再攤下一張。
一般來說前兩張會比較丑，
多試試就能掌握火候和麵糊用量。
9. 用手配合抹刀整理平整，
一張張疊上去就好。
這個份量我攤了17張。
一定要平整，不然就永遠皺在那裡了。
全部攤完保鮮膜裹起來放冰箱冷藏1小時。
因為剛攤完餅皮是熱的，而且很油，
冷藏完這些毛病都沒有啦！
10. 淡奶油+抹茶粉+白砂糖打發。
到抹面或者裱花的程度都可以，
看自己口味喜歡。
一層餅皮一層淡奶油疊上去。
講究一點的可以把餅皮用慕斯圈都切割成一樣大小的，
我嫌那樣太浪費就沒切割。
疊幾層之後可以拿個平整的東西（比如6寸活底膜的活底）壓一下，
這樣整個蛋糕會比較規則，
我覺得突起來的蒙古包樣子也挺可愛的，
就隨它去了。
11. 最後找一張相對較大的蓋在最上面就好。
冷藏至少4小時再切件品嘗會比較好。
一來奶油和餅皮互相融合，口感更加，
二來冷藏後切面比較平整，奶油不會糊出來。
對了每層裡面要加水果或者紅豆什麼的都可以，
味道更豐富點也挺好的。
我覺得我奶油放得太含蓄了，
請泥萌放得兇殘一點。
（才不是想讓泥萌比我胖！）
12. 看，冷藏後切件很容易的。
追求抹茶濃郁的小夥伴還可以吃之前表面再篩一層抹茶粉。
照例，我懶！
13. 因為我只打發了200g奶油，
所以只疊了10張餅皮，整個千層比較矮。
預計疊完17張需要400g奶油會比較好。
但是機智的我把兩塊疊起來，
哈哈哈這樣就有20層了。
14. 矮有什麼關系，味道贊就行啦！
抹茶餅皮和抹茶奶油搭配紅豆和開心果，
全是我愛的！
如果有心的小夥伴想做個高配版的，
建議可以在底部和中間夾2層很薄的抹茶蛋糕體，
頂上撒抹茶蛋糕碎屑，
我吃過真的很醉人！
❽ 蛋糕上的抹茶是什麼東西
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
吃起帶有茶香味正宗，現在市面基本是色素了。
❾ 抹茶蛋糕在常溫下能存多久
三種可能：
1，冰激凌式抹茶蛋糕
溫度：
20度~24度（半個小時）25度~30度（10分鍾）31度~35度（5分鍾）36度~40度（即食）
2，慕斯式抹茶蛋糕
溫度：
20度~24度（1個半小時）25度~30度（半小時）31度~35度（15分鍾）36度~40度（即食）
3，普通式抹茶蛋糕
溫度：
20~24度（36小時）25度~30度（24小時）31度~35度（12小時）36度~40度（即食）
希望採納O(∩_∩)O~~謝謝