⑴ 蒸蛋一般要蒸多久
上汽後蒸8分鍾即可。
肉末雞蛋羹：
准備用料：肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、內溫水適量。
1、准備好一個肉丸和一容個雞蛋。
⑵ 水蒸蛋一般蒸幾分鍾即可
根據分量決定，一般情況下五到七分鍾剛好。
水蒸蛋的主要材料就是雞蛋和水，將兩者混合後得到的液體進行蒸熟，由於其成分主要是蛋白質和水，因此蒸制時間並不長，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3個雞蛋的水蒸蛋量上鍋蒸，等水開後計算時間，大約蒸7-8分鍾即可。
切勿蒸的時間長了，否則水蒸蛋不嫩滑，口感老，還帶有蜂窩狀，但也不要時間過短，不然蛋液還沒有熟透，出現不了凝固的蛋羹狀，也無法食用。
注意事項
1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是說加水的量是雞蛋的一倍，不要加多，否則蒸蛋中的蛋白質含量較少，會不成形，而放少了水，則容易蒸出水煮荷包蛋的口感，質地硬硬的，不夠軟滑細膩。
2、因為蒸雞蛋是比較容易熟的，溫度保持在70度以上就能逐漸凝固，如果直接開水上鍋蒸的話，水蒸蛋會有一部分直接就凝固了，而中間位置的水蒸蛋則還未凝固，等中間部分蒸熟，周圍的水蒸蛋可能出現蒸老的現象，所以冷水上鍋蒸保持水蒸蛋的均勻受熱，更有利於獲得蒸雞蛋的最佳口感。
⑶ 問：蒸雞蛋糕一般要蒸多久
哎'這些人'水開了'五分鍾'我一般蒸四個'少加水'加奶'
⑷ 蒸雞蛋糕需要多長時間
01
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鍾，如果有電飯鍋，烤箱等那就有另外一種做法了。如果是烤箱大概是25分鍾，所以不同的工具所需時間是不同的。
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
家常雞蛋糕
一、主料：雞蛋（3個）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）
二、調料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
三、做法：
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鍾）
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鍾）
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。
烤箱做法：
1、准備好材料。
2、取一個比較大的盆，盆里放入溫水，准備一個盆，把雞蛋打入盆里，細砂糖一次倒入裡面。
3、並用打蛋器將雞蛋打發。
4、隨著不斷的攪打，雞蛋變得越來越濃稠，直至將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5、分三次倒入低筋粉，用刮刀從底往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。
6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油，繼續翻拌均勻為止。
7、把蛋糊均勻的倒入紙杯中，端起來在輕輕用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。
8、送入預熱好175°的烤箱，烤25分鍾，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。
因此雞蛋糕蒸熟所需時間並不是固定的，根據所用的工具以及火力大小而定。比如用電磁爐大火大概需要30分鍾左右，而用烤箱，預熱好175°的烤箱，則需要烤25分鍾。
⑸ 怎麼蒸雞蛋糕，一般蒸多長時間
蒸雞蛋糕松軟可口非常適宜老人和小孩子們食用，特別是剛剛蒸出來的雞蛋糕，熱騰騰的吃起來非常的香甜酥口，那麼，怎麼蒸雞蛋糕呢?一般蒸多長時間呢?一起來看看蒸雞蛋糕的做法吧。
雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。因此雞蛋糕也是極具營養，不管小孩還是老人吃起來都是非常好的。
⑹ 蒸蛋一般蒸多長時間火候怎樣
一般情況一隻雞蛋蒸六分鍾就可以了，雞蛋多了加點時間。
電飯煲蒸水蛋的做法：用料主料：雞蛋2隻、杞子3克；輔料：油2克、鹽1克、生抽幾滴
1、准備雞蛋2隻。
(6)蒸雞蛋糕一般需要蒸多久擴展閱讀：
1、雞蛋一定要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，這樣蒸出來蛋清就會沉到碗底形成硬硬的塊，不好吃。
2、水的比例一定要是蛋水為1：2。准確的方法有一個，就是用打出來的蛋殼來量水，一邊2次，一共四個半殼。水最好是溫水。
3、盡量少浮沫。打完蛋如果沒有充足時間靜置，就要用筷子盡量打掉上面的浮沫。
4、適量加熟油。一顆蛋一兩滴就夠，直接遞進去，稍微攪動2圈，不用完全打散。絕對不能放多。
5、蒸鍋涼水的時候就把蛋放進去，開鍋後火力不要太猛，中小火，否則容易表面起泡，蒸出來表面不光滑。
⑺ 雞蛋羹蒸多久
雞蛋羹一般蒸10分鍾。
蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鍾即可。雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好，然後用食品薄膜密封後放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。
食用須知
雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老，是一種很美味的食品。
(7)蒸雞蛋糕一般需要蒸多久擴展閱讀
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防止動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
烹飪技巧
最佳選擇是導熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鍾左右即可。
蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況。