❶ 米糕怎麼做最好吃
大米從顆粒變成米漿，再從米糊蛻變為米糕，我們本地叫發糕。香甜松軟，非常好吃。做米糕並不難，和做蛋糕很相似。下面我就來說說這米糕怎麼做最好吃。
加牛奶就是牛奶味，加桂花就有桂花香味，想要什麼樣的口味就可以加入什麼樣香味的食材進去。只有對自己胃口的，那才是天下最美味的。
❷ 怎麼做米糕
准備用料：大米200g、糖少許、豆沙50g、牛奶50g
1、豆沙、大米
❸ 糯米粉怎麼做蛋糕
糯米粉紙杯蛋糕的用料
雞蛋 3個白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
❹ 在家怎麼做糯米蒸蛋糕
用料
主料
糯米粉200克
雞蛋4個
輔料
白糖
40克
糯米蒸蛋糕的做法
1.
食材來個合影：准備土雞蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克。
2.
雞蛋打開，放入盤中。
3.
白糖倒入蛋液里。
4.
全蛋液打發的狀態
5.
提起打蛋頭上會有雞蛋液垂下且不容易很快落下，落入蛋盆內的蛋糊不會很快消失（這步是決定蛋糕成功與否關鍵操作）
6.
准備一個無水的盤，蛋糊倒入盤中
7.
糯米粉一起篩入蛋糊中。（如果篩入糯米粉很快下沉，蛋液打發不夠好）
8.
用刮刀從下往上翻拌畫十字輕輕攪拌均勻，不要轉圈攪拌，蛋糊泡泡容易消失。
9.
放入蒸鍋里，蓋上蓋子防止蒸熟的時候水滴落在蛋糊上，再蓋好鍋蓋，調大火蒸20分鍾，燜5分鍾出鍋切塊。
❺ 米糕怎麼做
小米糕是使用小米發酵出來的一種糕點，關系多少人童年中都經常吃小米糕這一點點，特別是家中有小孩子的家庭，會經常買一點小米糕給小孩子吃，因為小米糕有助於小孩子消化和吸收。而小米糕的做法也是非常簡單的，家長們也可以自己在家裡去做小米糕。下面的文章就為家長講解最簡單的小米糕的方法。
主料
小米150g白糖40g煉乳10g無味色拉油50g雞蛋(中等大小)4個
小米糕的做法步驟
1.小米洗凈後浸泡24小時，這個一定要提前做准備哦，假如今天打算做，前一天就要泡上了。
2.浸泡好後，瀝干。我這個加了點糙米，大家可忽略。
3.雞蛋打入無水無油的盆內，把蛋黃分離出來，放一邊備用。
4.把小米、蛋黃、煉乳、色拉油放入料理機，打成小米糊。
5.盡量打得細膩一點，最好過篩一遍。
6.蛋白，糖分三次加入打至硬性發泡。
7.硬性發泡，是指提起打蛋機後，蛋白呈兩個小尖角的狀態。
8.打蛋機上蛋白的狀態。
9.挖三分之一蛋白到小米糊內，切拌均勻，請勿劃圈攪拌哦，不然蛋白會消泡，和做蛋糕一樣的手法。
10.三分之一蛋白和小米糊拌勻後全部倒入蛋白盆里，切拌均勻。
11.倒入八寸蛋糕模具，把氣泡震出。
12.可加入葡萄乾或紅棗碎，這一步請根據自己的喜好添加，也可以不加。
13.鍋中加入冷水。
14.模具放到蒸屜上，冷水蒸，水開後開中火蒸30分鍾。關火後悶5分鍾後就可以開蓋了哦。
小米的功效和作用：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰，是鹼性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。若是瀉肚子，可把小米炒過才煮，消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產後調養，可把小米熬成粥，常常吃。