㈠ 在家沒有低筋麵粉怎麼做蛋糕
可以用普通麵粉和玉米澱粉按3:1或者4:1混合代替低筋麵粉。
㈡ 不用打蛋器可以做蛋糕么
不用打蛋器也可以做蛋糕，筷子也可以打出來，將雞蛋把蛋清和蛋黃分離出來，用筷子攪拌蛋清，時間大概需要10分鍾左右。
拓展資料：
蛋糕做法：
1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用隔蛋器先分離開，然後用不銹鋼容器將蛋清加綿白糖60g用筷子打發至奶油狀，至容器倒扣打發的蛋清不會滴落的狀態。
6、烤箱預熱5分鍾，然後溫度調至200度，上下管加熱，時間10分鍾左右就好。
㈢ 怎樣在沒有低筋麵粉和攪拌機和色拉油的情況下做蛋糕
沒低筋麵粉可以用生玉米粉代替，沒電動攪拌機可以用打蛋器，不過蛋白蛋黃要分開，先把蛋黃加糖攪打，等蛋黃裡面的糖融化後加入過篩的麵粉攪拌均勻不能有麵粉顆粒，在把打蛋器洗干凈，打發蛋白，一直打到膨脹到晃動盆蛋白不會在盆中晃動或是可以立起打蛋器，再把蛋黃液倒入蛋白，這兩樣攪拌均勻，就好了，色拉油沒有可以放橄欖油或是花生油，只要不是菜油和麻油這樣香味太大的就可以，黃油也可以，不放也可以，這樣就可以去烤
㈣ 怎樣做蛋糕，可我沒有攪拌機，低筋麵粉，色拉油，怎麼做蛋糕啊
沒攪拌機可以用打蛋器，不過蛋黃蛋白分開打，沒低筋麵粉可以用玉米粉，，沒色拉油可以用橄欖油大豆油，或是不用油
㈤ 不用低筋麵粉怎麼做蛋糕的方法
不用低筋麵粉怎麼做蛋糕的方法
想做蛋糕，沒有低筋麵粉怎麼辦？老面點師傅教你兩招，太實用了！低筋麵粉是由小麥最外層的麩皮磨出來的麵粉，特點是顏色比較白，容易成團，筋性比較低，適合做松軟一些的蛋糕類、曲奇餅乾等。那麼，如果我們想做蛋糕，家裡又沒有準備低筋麵粉該怎麼辦呢？做了20多年面點師傅的大伯教了我兩招，特別適用！今天，就把經驗分享給大家，就算家裡沒有低筋粉，也可以做出非常好吃的蛋糕！
一：將家裡食用的普通麵粉和玉米澱粉，按照4:1的比例，調和在一起，製成低筋麵粉。因為澱粉中含有極少脂肪和蛋白質，所以把它和蛋白質含量為13%左右的普通麵粉，攪拌混合以後，就降低了普通麵粉中蛋白質的含量，從而使其發揮低筋的功效，就可以作為低筋麵粉來使用了。
二：用高筋麵粉(餃子粉)和玉米澱粉，按照1:1的比例，混合在一起，攪拌均勻，放到微波爐里，用高火打30秒，這樣可以降低麵粉的筋性，也就可以當低筋麵粉來使用了。
下面再與大家分享一下，用普通麵粉做最近比較火的古早蛋糕的做法。
准備食材：
雞蛋6個（單個65克左右）、普筋麵粉85克、玉米澱粉20克、白糖60克、玉米油70克、牛奶60克、白醋2滴。
第一步：將70克玉米油加熱至70度，將普通麵粉和玉米澱粉混合，然後篩入裝有加熱後的玉米油的碗內，翻拌均勻。麵糊稍微放涼以後，打入6個雞蛋黃，加入60克牛奶，畫Z字 ，翻拌均勻備用。
第二步：將蛋清裝到一個無水無油的盆內，加幾滴白醋，用打蛋器低速打發，將蛋清打發至提起打蛋器倒置，蛋清不會倒流為止。在打發蛋清時，要分三次加入白糖。第一次打發至蛋清冒大泡時加入三分之一的白糖，第二次打至蛋清氣泡變小時再加入三分之一的白糖，第三次打發至蛋清出現紋路時，把剩下的白糖都加進去。
第三步：將三分之一蛋清裝入到裝有蛋黃的盆內，採用刀切式翻拌方法，翻拌均勻。翻拌均勻以後，再把蛋糊倒入裝有蛋清的盆內，和剩餘的三分之二的蛋清一起，翻拌均勻即可。
第四步：將蛋糊倒入模具內，震出氣泡。烤箱提前預熱，烤盆內加水，把模具蹲在烤盤內，調140度，上下火，烤70分鍾。烤至蛋糕上色後，要及時蓋上錫紙，防止蛋糕烤糊。
今天才知道，普通麵粉加點它，沒有低筋麵粉，也能做蛋糕，漲知識！松軟香甜又好吃的古早蛋糕就做好了！
㈥ 沒有低筋麵粉和糖怎麼做蛋糕
雞蛋100克（ 是兩個）
香蕉100克
麵粉100克 （和 5克小蘇打一起加入）
大豆油100克
白糖100克
香蕉切成小丁，用擀麵杖等工具搗成糊狀，加入糖拌勻，再加雞蛋（或清水）拌勻，再加入麵粉拌勻，再加入大豆油拌勻。
把拌好的糊倒入電飯鍋里按加熱，用竹筷插入看是否有沾粘糊物，如果沒有，即熟了就好了
㈦ 家裡沒有低筋麵粉，可卻想做蛋糕怎麼辦
可以用全麥粉做蛋糕，做法如下：
主料：雞蛋2個、全麥麵粉45克
輔料：細砂糖35克、玉米油30克、牛奶30克
1、所有材料准備好，蛋清和蛋黃分離。