⑴ 開蛋糕店如何做市場調查
首先確定你想要調查的內容，也就是你的調查目的，其次確定調查范圍，調查方式，口頭調查還是問卷調查，或者是電話等等。組織人員調查，最後分析你的調查結果。大致就是這樣一個流程。但是在這其中要考慮的有很多，比如客流量，消費能力，競爭對手等等。可以去看看一些調查問卷都有哪些項目，做個參考
⑵ 蛋糕店長該如何拓展業務,跑團購
可以參考同行的團購活動，自己也策劃一些團購內容，放上一些精美圖片，然後開設團購。
同時也可以附帶一些優惠券，贈送給顧客，讓客人回頭率更高。再來就是可以利用朋友圈關系網，做一些簡單的宣傳，最好是有配送服務的。
⑶ 怎麼跑蛋糕房的業務
做的好吃自然有人來。做一些傳單，傳單上搞一些活動，這樣應該會更加好吧
⑷ 我想開一家蛋糕店，主要的目標客戶就是年輕人，我想請教怎麼樣可以快速打開市場
在下以為在店面裝潢方面應迎合年輕人的審美觀，色調簡介明快，鮮艷活潑；其二要招聘一些年輕漂亮的女性服務員，這點很重要哦；第三開發一些適合年輕人（特別是情侶）的產品，開業之初可以考慮推出免費情侶套餐，以招徠目標顧客群，本回答僅供參考。
⑸ 如何成功打開蛋糕市場
在菜市場的話，我看來呢，要做好兩點。
一是要讓店面看著干凈，不用裝修得太漂亮，但一定要亮堂，整潔，干凈，才會吸引人過來，因為菜場看起來總是暗暗的，學生是很喜歡到干凈地方去的。
二是要做得好吃，因為來來往往的都是固定的人群，所以回頭客很重要。如果手藝沒法提高的話，那就每次故意多給一點，別人就很願意來了。比如，差一點錢就到十塊了，你就給他添一塊，讓他覺得很劃算。
我是很喜歡去這樣的店的，而且發現這樣的店生意都很好。
⑹ 在一個蛋糕店做商務專員，然後怎樣去跑業務該找那些客戶
回答：smc_jdb
新手
10月30日 11:51 自信是首位的。
再是虛心請教，勤奮學習。多看、多聽、多做、多想。
了解自己公司的產品：比如，規格、包裝、特點、功能，相關增值服務等等。
清楚公司的銷售渠道和銷售政策，掌握公司現有的客戶資料。
熟悉負責區域市場壞境和交通線路，而且也要了解與之競爭品牌的產品情況。
良好的溝通能力是做為一個優秀業務人員必需要具備的素質。
團隊精神的發揮。
因為你以前沒有做過業務，缺少的是經驗和專業知識，但是就是因為你沒有做過，才不會有一層固定的圈圈影響你的思路，如果你有潛力，一定能得到很好的激發。
最後祝你成功！
⑺ 蛋糕行業前景怎麼樣
目前，蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來越受到年輕人的青睞。國內烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢，企業規模擴大，在食品原輔料漲價的嚴峻時期，仍然保持了規模效益的提高;企業產品質量、衛生、安全狀況得到重大改善;隨著烘焙企業對技術交流、技術創新概念的深入實踐，烘焙產品更加多元化，同時所帶來的效益用於企業擴大再生產的投資比例也大幅度提高，既促進企業發展，又有力的推動了行業的發展。2014年中國烘焙行業市場規模為899.44億元，假設中國人均消費水平能達到台灣和韓國烘焙行業人均消費水平均值350元，中國烘焙行業還有1307.96億元空間。
我國麵包糕點市場規模僅次於美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長最快國家。根據從消費終端數據統計，目前中國麵包糕點行業消費規模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次於美國。且從行業增長率來看，近幾年由於其他國家的麵包糕點市場已經漸趨成熟，增長速度趨於緩慢，中國的麵包糕點行業增長速度一直維持在10%以上，是麵包糕點產業增長最快的國家，這是我國蛋糕行業概況及現狀之一。
我國蛋糕食品消費渠道主要集中在專賣店和超市，渠道較為集中，便利店比例與日本等國家比較低。從2016年中國大陸麵包糕點食品消費渠道來看，中國大陸專賣店和超市渠道麵包糕點食品消費佔比分別為61%和33.6%合計佔比94.7%，這一比例遠高於台灣、韓國和日本。同時，與日韓台地區相比，大陸特有的網路消費渠道佔比逐步加大，從2010年初的0.3%逐步增加到1.2%，年復合增長率31.95%。
未來的蛋糕行業發展趨勢將向著：美食與科技的聯合、未來的烘焙保存、易於攜帶、易於保存以及有益於中老年人食用等方向發展，就目前小編市場了解，烘焙食品類中的小麵包、易攜性蛋糕等產品在2017年的需求量在逐漸增大。
隨著消費水平的提高，業界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務，塑造出符合顧客需要的企業形象，開辟特色鮮明的消費場景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內涵。
⑻ 目前蛋糕店的市場前景如何
現在蛋糕店主要看產品怎麼樣，能做出來網紅產品，自然會賣的好一些，其次還要看味道，蛋糕店的利潤還是不錯的，不過競爭也不小
⑼ 糕點行業的前景怎麼樣
糕點行業在國內餐飲行業占據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。2016年起我國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.48元RMB）位居全球第二。
中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。
前景分析
一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。
在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。西點行業對創業資金要求少，市場寬廣，創業成功率高。作為懂經營的技術型西點人才，在創業上具有得天獨厚的優勢。
⑽ 蛋糕行業前景怎樣
已經飽和的行業最好別考慮，比如餐飲類，服裝箱包類這些，開這種店的人非常多了已經。確實符合年輕人需求的項目更好，畢竟現在年輕人是主要消費人群，而且這人群體又大。如果你在商業街鬧市區這種地方開動漫店生意穩賺是沒問題的。
現在動漫店成為了眾多創業者的選擇，他們看中了動漫行業的巨大市場和無窮潛力。很多年輕人都想用小資本開啟創業的道路，這在傳統行業是不可能的，面對激烈的競爭沒有大量資金做後盾很難站穩腳步，而動漫周邊行業是新興行業，競爭壓力小，小資本就可以運做。