Ⅰ 想在家做個簡簡單單的蛋糕,沒有考箱,也沒有打蛋器,又不知道怎麼做
試試這款電飯鍋蛋糕,我看了,基本靠譜,注意掌握打蛋白的程度,要打到要求的火候才行http://home.meishichina.com/recipe-8675.html
Ⅱ 沒有打蛋機,蛋糕怎麼做
我看網上有用飲料瓶,把下端剪成條,然後長時間打發蛋白,也挺好的!做蛋糕得有耐心!
Ⅲ 家裡沒有打蛋器,怎麼製作蛋糕的奶油材料簡單些
杯
酸奶
(就是超市裡面賣的那種塑料盒的,好像是125g左右,記不太清楚了,可以選擇水果味的,也可以選擇原味的,看自己的喜好了),倒在一個大容器里,加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉,放大概10g左右),打3個雞蛋,然後攪拌
均勻,接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖(如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些,我有時也放蜂蜜,不過味道有些怪,但為了少攝入熱量只能這樣了)和 0.5杯花生油(也可以放融化了的黃油),拌均勻,將攪拌好的蛋糕液倒到模子里,放入烤箱,180度 烤40分鍾左右就可以了。
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Ⅳ 不用打蛋器可以做蛋糕么
不用打蛋器也可以做蛋糕,筷子也可以打出來,將雞蛋把蛋清和蛋黃分離出來,用筷子攪拌蛋清,時間大概需要10分鍾左右。
拓展資料:
蛋糕做法:
1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用隔蛋器先分離開,然後用不銹鋼容器將蛋清加綿白糖60g用筷子打發至奶油狀,至容器倒扣打發的蛋清不會滴落的狀態。
6、烤箱預熱5分鍾,然後溫度調至200度,上下管加熱,時間10分鍾左右就好。
Ⅳ 怎樣做不用打蛋器簡單蛋糕,不用打蛋器簡單蛋糕
用料
雞蛋
4個
低筋麵粉
70g
酸奶
一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕(不用電動打蛋器)的做法
材料
把蛋清和蛋黃分離。(對於沒有電動大蛋器的的朋友,在蛋清中加幾顆鹽,然後放冰箱冷凍到蛋清邊緣結霜,這樣利於打發)
蛋白,打成粗泡後加第一次砂糖;繼續打呈細膩的泡沫加第二次糖;打發成濕性泡發,此時狀態呈彎鉤狀,加第三次糖;最後,直到打發成硬性泡發,呈直立的三角形小尖。
蛋黃加酸奶,食用油,白糖拌勻,再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液。
把打發好的蛋白分三次以切攔的方式和蛋黃糊混合均勻(千萬不能打圈)
把拌好的蛋糊倒入模具,震一兩下就好,震出大氣泡。千萬不要震好,不然會消泡的。
給模具包上保鮮膜,以防水汽進入。上鍋蒸二十幾分鍾。
成品
Ⅵ 沒有打蛋器如何做蛋糕
沒有打蛋器如何做蛋糕?
打蛋器的功能就是通過高速旋轉,將空氣打入蛋黃或蛋白,形成穩定結構
如果沒有打蛋器,就用筷子替代,拿一把筷子,用橡皮筋困住上方,下方略略張開,增加接觸面積
然後向一個方向旋轉
保持速度,打蛋黃大約需要10-15分鍾,但是蛋白要打到乾性發泡長一些。