1. 怎麼，做小蛋糕好吃還簡單
超級簡單蛋糕，家裡沒有烤箱不要緊，直接用不銹鋼平底鍋做蛋糕就可以。 材料：雞蛋2個，麵粉兩勺（與雞蛋比例為1：1），白糖半勺（半個雞蛋的量，可根據自己口味來放。） 做法：1.將雞蛋的蛋清與蛋黃分開 2.在蛋清中加入適量白糖，接著用打蛋器將蛋清打成泡沫狀（即倒扣碗時泡沫狀蛋清不會立即掉下來即可。） 3.將蛋黃和兩勺麵粉加入打好的蛋清中，攪拌均勻即可。 4.在不銹鋼鍋中加適量油鋪平鍋底，用中火稍微熱一下鍋，然後將攪拌均勻的蛋糕液倒入鍋中 5.將鍋蓋蓋上，電磁爐為700W（燃氣爐調到小火），烤3分鍾，之後翻面烤2分鍾，即可。 這種蛋糕簡單，還帶有濃濃的蛋香味，而且熱量較低。
2. 簡單易做的小蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋
3個
白糖
60克
步驟
9.把蛋糕從模具中取出來。
3. 脆皮小蛋糕怎麼做才好吃
焦糖脆皮小蛋糕
材料
黃油100g，低粉80g，蔓越莓50g，朗姆酒60g，泡打粉1/2小匙，奶粉10g，香草精1/2小匙，牛奶30g，蛋白20g，糖粉65g，紅糖2大匙
做法
1.蔓越莓加入朗姆酒浸泡1小時以上，擠干後均勻鋪在紙杯底部
2.黃油軟化，加入低粉，泡打粉，奶粉和香草精拌合，用打蛋器攪打成均勻的麵糊
3.分次加入鮮奶，蛋白攪打均勻，再加入糖粉攪拌成光滑均勻的麵糊
4.將麵糊舀入紙杯內，表面篩上紅糖，烤箱預熱180度，中層上下火約25分鍾
4. 怎麼做小蛋糕的方法
糕是西點中常見品種，主要用雞蛋，糖，麵粉，奶油為主要原料製作的。具體的種類非常多，我們常見的家庭烘焙品種，主要就是海綿蛋糕和戚風蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油為主要原料製作的，奶油又分為甜奶油和淡奶油。黃油也可以叫做奶油，如果我問你奶油怎麼做好吃？這個該怎麼回答？我沒有說清楚是什麼奶油，就說怎麼做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕，淡奶油和黃油即可以製作奶油蛋糕又可以做菜或者做湯，同樣做蛋糕的小方法也會得出很多答案，因為不同的蛋糕做法和用料不同，小方法也不一樣。
蛋糕的口味可以是主要原料為主的口味，比如海綿蛋糕和戚風蛋糕或者是乳酪蛋糕。這些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是輔料為主的口味比如巧克力慕斯蛋糕，提拉米蘇蛋糕和布朗尼蛋糕。這些蛋糕也可以叫做風味蛋糕。不同蛋糕的製作方法也不一樣，有的蛋糕需要把原料打發，有的蛋糕原料不需要打發，有的蛋糕是用烤箱烘烤製作，有的蛋糕是用冰箱冷凍或者冷藏製作的，用烤箱烘烤又可以分為普通烘烤和水浴法烘烤。在家製作蛋糕主要掌握的要點就是原料的打發狀態。尤其是蛋清的打發。因為打發蛋清或者全蛋常作為蛋糕的膨鬆媒介。
===家庭版海綿蛋糕===
【製作配方】：雞蛋3個，白砂糖75克，色拉油17克，水2克，低筋麵粉70克，玉米澱粉2克，鹽0.5克。
【製作方法】：1.把雞蛋放入打蛋盆中，加入水，色拉油，白砂糖，鹽攪拌均勻。低筋麵粉和玉米澱粉一起過篩。用手持打蛋器慢速把雞蛋盆中的糖攪拌融化，在用快速把雞蛋打發，打發成表面有明顯的水波紋出現即可。大約用時10分鍾。
2.將雞蛋打發好後倒入過篩的麵粉，倒麵粉時不能倒在一起，再打發的蛋也上均勻的撒上麵粉。然後用手持打蛋器攪拌均勻，不要開動打蛋器，用手動的方式攪拌。攪拌成均勻細膩的麵糊，沒有麵粉顆粒即可。烤盤上墊硅油紙，倒入攪拌好的蛋糕麵糊。烤箱預熱上火180度，下火190度。烤15分鍾左右表面金黃即可。
【小提示】：這個蛋糕是用烤盤烘烤的，如果用蛋糕模具烘烤溫度上下火各減少10度。放在烤箱最下層烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。
5. 怎麼做好吃的小蛋糕
先是給蛋和糖打起泡（推薦機器.人力是很笨做法）`
加底勁粉繼續打`在加蛋糕油`打好後依個人口味加巧克力粉什麼的`
有個配方
1蛋2000g 糖840g 粉840g 蛋糕油150g 最簡單的蛋胚
2蛋1800g 糖640g 粉640g 蛋糕油100g 巧克力粉（吉百利牌）180g 巧克力蛋盤`
3不記得鳥`反正這些帶家做很麻煩`最重要是機器`打蛋器`烤箱`模具`麻煩`
我這還有曲奇和泡夫的配方`
6. 家庭小蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉（家裡沒有我用高筋加澱粉混合代替，比例4：1）一量杯（沒有可用一次性杯子代替） 一個雞蛋，一量杯細砂糖（量杯大小相當於一次性杯子大小）
黃油50克（家裡沒有我用色拉油代替也是加熱過大概一個小量杯的量，也相當於一次性的小杯子） 發酵粉一小勺
家庭小蛋糕的做法步驟
1. 准備好東西，低筋麵粉（家裡沒有我用高筋加澱粉混合代替，比例4：1）一杯的量， 一個雞蛋，一量杯細砂糖（量杯大小相當於一次性杯子大小） 黃油50克（家裡沒有我用色拉油代替也是加熱過大概一個小量杯的量，也相當於一次性的小杯子）， 發酵粉一小勺
2. 雞蛋打入碗中，加入一量杯的細砂糖
3. 把雞蛋和糖充分攪拌混合均勻
4. 將加熱過的黃油倒入（家裡沒有我用了色拉油代替，要現場加熱，提前加熱用的時候就涼了）將黃油和蛋液攪拌混合均勻
5. 將麵粉過篩均勻篩入，發酵粉也過篩篩入（有泡打粉更好）
6. 充分攪拌均勻直到麵糊變的光滑沒有顆粒物，放入冰箱冷藏一小時
7. 從冰箱取出麵糊。這時候麵糊已經凝固。在室溫下放置片刻，待麵糊重新恢復到可流動的狀態時，把麵糊裝入裱花袋，（我用了保鮮袋代替剪一個小口），將麵糊擠在烤盤上，擠之前現在烤盤上刷一層油。烤箱150度，上下火，中下位置，先預熱5分鍾再放入烤制5分鍾
8. 其實這個麵糊更適合烤蛋糕，我把剩下麵糊倒入鐵杯中，一樣到之前刷層油，倒入後放入烤箱，（因為之前已經考了一盤所以不用預熱），上下火，180度，6-8分鍾
9. 有模具最好，可以做瑪德林蛋糕小貝殼蛋糕等等只需在模具上刷層油，將麵糊倒入模具九成滿，入烤箱180度上下火，中下位置或中間位置，烤8-10分鍾（考前記得先預熱5分鍾），超級簡單小蛋糕，自己做吃的也放心做出來也滿滿的成就感，哈哈