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如何畫妙蛙橙子的蛋糕

發布時間: 2022-02-28 07:07:34

㈠ 橙子蛋糕怎麼

主料: 低粉45克 中等大小橙子一個

配料: 水230克 玉米油32克 雞蛋2個

輔料: 白糖55克

1.(材料2)橙子清洗干凈,切成薄片(如果做蛋糕卷的話切的越薄越好,這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。)放入水中加入白糖煮10分鍾左右,取出放涼並瀝干水分。

2.准備一個無油無水的盆,將(材料1)兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。

3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。

4.(材料1)兩個蛋白放入打蛋桶里(無油無水),分三次加入白糖打至乾性發泡。

5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。

6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻(上下翻轉)。

7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。

8.將蛋糕糊緩緩倒入,震幾下。上面在撒上一層橙皮絲(也可不放)。

9.預熱烤箱,將烤盤放入烤箱,180度,中層,20分鍾。上色後加蓋錫紙。

10.時間到。取出倒扣,放涼。

  • 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克

  • 橙汁75毫升朗姆酒10毫升

  • 1.准備好食材,橙子洗干凈擦乾,對半切開,搓出橙皮屑,擠出橙汁備用

    2.黃油軟化分3次與糖粉打發,顏色變白體積變大,和做餅干一樣

    3.分次加入雞蛋繼續打發,充分打發好再加另外一個,連續這樣打完4個雞蛋,低粉、泡打粉和鹽混合過篩,加入到3中,用打蛋器中速打勻,打的時間不宜過長

    4.加入橙汁低速打勻,加入朗姆酒低速打勻

    5.加入橙皮屑,用橡皮刮刀輕輕拌勻,將麵糊裝入裱花袋,再慢慢擠入紙杯,七八分滿就可以了(做這一步之前,烤箱預熱180度)

    6.放入預熱好的烤箱,中層烤18分鍾左右即可

雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克(加入蛋黃中)、60克(加入蛋白中)、色拉油55克、白醋幾滴。

烘焙

烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。

1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下,以免味苦;

2、分離雞蛋時,蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃;

3、蛋白打發一定要打到位,否則也影響戚風的長高;

4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法,不要劃圈攪拌,以免消泡。

㈡ 橙子心形小蛋糕怎麼做

橙子心形小蛋糕的做法
三個雞蛋加白糖高速打勻,打到表面光滑無氣泡即可。
篩入低粉攪拌。再勺一丟丟麵糊和橙汁油攪拌。再倒回麵糊攪拌均勻。
中層,170度22分鍾。我用的是樂葵的心型模,所以蛋糕就是❤️型的~

㈢ 橙子在生日蛋糕上怎麼造形

化成兩半切成格子形,把它放在蛋糕的周圍。

㈣ 橙子怎麼畫

橙子素描


簡筆畫簡介:形體結構是繪畫最基本的要素,各種物體都有自己獨特的構成因素,結構形勢及比例關系,平面化的簡筆劃,表現2維的平面結構比較簡便。但要表現立體結構的物體形象,因主要只表現一個面的圖形,寫生時應選擇能充分顯示對象結構特點的角度和視向,使這些特點能突出地呈獻於平面圖形之中。

素描簡介:素描,廣義上的素描,涵指一切單色的繪畫,起源於西洋造型能力的培養。狹義上的素描,專指用於學習美術技巧、探索造型規律、培養專業習慣的繪畫訓練過程。

(參考資料:網路)

㈤ 橙子慕斯蛋糕的做法

褚橙 2個
褚肉 200g
雞蛋 2個
低筋麵粉 20g
牛奶 20g
植物油 20g
淡奶油 200g
白糖 50g
蜂蜜 10g
吉利丁片 10g
做法步驟

1、食材准備

2、打2個蛋,將蛋白和蛋黃分離

3、蛋黃中加入5克糖 打至蛋黃發白

4、蛋黃中加入20克植物油和20克牛奶 攪拌均勻

5、篩入20克低筋麵粉攪拌均勻,震去多餘氣泡

6、蛋白中加入15克糖打至乾性發泡

7、將1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻 再將剩餘蛋白全部倒入蛋黃糊中切拌均勻

8、烤箱上下火150度預熱

9、將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中,刮平表面

10、放入烤箱中層,烤13分鍾

11、准備裝飾橙片 取一個褚橙,切出薄薄的橙片(對半切)

12、放入糖水中煮至橙皮邊緣略透明,取出晾涼備用

13、製作慕斯部分 削下一些橙皮

14、加入10克蜂蜜拌勻 淡奶油80克,加入200克橙子果肉和糖18克,加熱攪拌直至糖溶化

15、吉利丁片10克在冰水中泡軟擠干,放入橙肉混合物中放涼備用 另取淡奶油120克隔冰水打至7分發

16、淡奶油中加入酸奶100克及橙皮蜂蜜,攪拌均勻

17、最後加入橙肉混合物拌勻即可

18、慕斯液與戚風蛋糕組合 取適量橙肉榨汁,濾出橙汁

19、取一片蛋糕放於底盤圍上圍邊(或放入模具中) 刷上橙汁

20、將橙片緊貼圍邊碼好

21、倒入一半慕斯餡,蓋上另一片蛋糕

22、再倒入剩餘慕斯餡,用刮刀抹平 放入冰箱冷凍半小時

23、製作蛋糕淋面

24、將蛋糕冷藏4小時左右即大功告成

25、

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㈥ 橙子味十足的蛋糕怎麼做

用料
主料

低筋麵粉120克

輔料
雞蛋
6個
調料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
幾滴
橙子戚風蛋糕的做法
1.用刮刀將橙皮輕輕刮下,切開橙子擠出橙汁

2.蛋清和蛋黃分離,蛋黃加30克糖粉,攪拌到糖粉基本融化,蛋黃變淺。加入色拉油和蛋黃充分攪拌均勻

3.加入橙汁攪拌均勻,加入橙皮攪拌均勻

4.加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻

5.蛋清里加幾滴白醋,分三次加入60克糖粉

6.打發至接近乾性發泡,提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角即可。將蛋白分三次加入蛋黃糊中

7.充分攪拌均勻,將麵糊倒入模具里

8.用手端住模具在桌子上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來,放進預熱好的烤箱,150度,上下火,中層,烤40分鍾

9.取出倒扣在烤架上,待徹底冷卻後再脫模

烹飪技巧

1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下,以免味苦。
2、分離雞蛋時,蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃。
3、蛋白打發一定要打到位,否則也影響戚風的長高。
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法,不要劃圈攪拌,以免消泡。